Diese Woche kam eine Email eines neuen Kunden, der gern unseren Roten Johannisbeernektar trinkt. Er stellte Fragen und stellte Dinge fest und da ja meistens nicht nur einen Kunden verschiedene Dinge interessieren, stelle ich diesen Dialog hier mal online (Kunde - dick und kursiv, Ich - dünn und normal) :
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Lassen Sie mich die Gelegenheit nutzen einige Anmerkungen zu machen.

Im wesentlichen bin ich mit Ihrem Produkt Roter Johannisbeer Nektar aus Direktsaft, unter Ergänzung von Apfelsüße
und Himbeersaft aus Konzentrat, Fruchtgehalt mindestens 30 %, zu frieden.

Das Produkt ist also wohlschmeckend und aufgrund des Direktsaftanteil kein Fehlkauf.

Nach meiner subjektiven Empfindung jedoch, wäre ein zusätzlicher 5% iger Anteil von Rotem Johannisbeersaft
hilfreich den feinen Johannisbeergeschmack deutlicher zu definieren 30% plus ohne Himbeer sollte getestet werden.

Der Grund für die 30 % Fruchtsaftanteil hat mit dem Gehalt der Fruchtsäuren in rotem Johannisbeerdirektsaft zu tun. Mit ca. 27g pro Liter Säure liegt die rote Johannisbeere sehr hoch. Im Vergleich: Bei Sauerkirschdirektsaft sind es z.B. nur um die 18g pro Liter. Je nachdem wie das Obst ist, also die Fruchtsäuregehalte können natürlich variieren, abhängig vom Wetter und Reifegrad zum Beispiel, wird die Ausmischung des Nektars angepasst. Ziel ist, durch Beigabe von Trinkwasser und einer Süßung einen Wert im Endprodukt von um die 8 - 10 g pro Liter zu erreichen, damit der Saft einmal gut verträglich ist (zu viel Fruchtsäure ist nicht unbedingt gut) und harmonisch schmeckt - also nicht zu grantig, wie wir hier sagen. Das Himbeersaftkonzentrat fügen wir bei, weil es gut zur Roten Johannisbeere passt und den Geschmack ein bißchen abrundet. Man muß aber auch sagen, daß meistens mehr als 30 % Saft im Nektar sind. Um nicht ständig die Verpackung aufgrund von Schwankungen bei der Natur die Angaben ändern zu müssen, gibt man den Mindestgehalt an. Bei den letzten Abfüllungen lag der Gehalt bei ca. 37 %.

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Am Samstag gabs wieder eine Saftpresse als Beilage in der Sächsischen Zeitung. Bei Twitter gleich fleißig verteilt am Samstag - nun auch hier im Saftblog. Zum Lesen bitte einfach aufs Bild klicken, oder hier als PDF downloaden. Wer lieber eine Papierausgabe haben möchte, kann mir einfach eine Email an die Adresse im Impressum schicken, dann kommt sie auch per Post.

Lieben Dank an dieser Stelle an den lieben Ludger und den lieben Dirk für das Rezept bzw. tolle twitpic-Bilder.

Wer die beiden vorherigen Ausgaben noch nicht kennt, kann sie hier in diesem Blogpost finden. Ein richtiges Saftpresse-Archiv gibts dann erst, wenn unsere neue Webseite fertig ist.

Vergangene Woche bekam ich eine Anfrage von Saftboxen-Kunden, die sich wegen eventuell gefährlicher Chemikalien in Alltagsprodukten sorgen und mich auf die sogenannte REACH-Verordnung hinwiesen:

Sehr geehrte Damen und Herren,

wir kaufen sehr oft Ihre Saftboxen wie Aronia und Birne.

Wir machen uns Sorgen über gefährliche Chemikalien in Alltagsprodukten. Die Umwelt- und Gesundheitsverbände haben eine Liste von Stoffen erstellt, die nach den Kriterien des neuen Europäischen Chemikaliengesetz REACH als besonders besorgniserregend eingestuft werden müssen (siehe www.sinlist.org). Wir würden uns freuen, von Ihnen zu erfahren, welche Maßnahmen Sie ergreifen, um diese und andere gefährliche Chemikalien in Ihren Produkten zu vermeiden.

Wir möchten Sie außerdem bitten, uns konkret mitzuteilen, ob im Produkt Saftboxen Aronia/Birne oder dessen Verpackung Chemikalien enthalten sind, die bereits in die offizielle EU-Liste für besonders besorgniserregende Stoffe aufgenommen worden sind.

Sollte einer dieser Stoffe enthalten sein, sieht REACH vor, daß Sie uns innerhalb von 45 Tagen die Namen der verwendeten Chemikalien, sowie ausreichende Informationen über die sichere Nutzung des Produkts mitteilen.

Mit freundlichen Grüßen,
Familie M. aus Dresden

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Im zweiten Moment mußte ich ein wenig schmunzeln, weil der gestrige Artikel in den Aachner Nachrichten auch eine Erklärung dafür liefert, warum der eine und der andere Aroniastrauchbesitzer so seinen Ärger hat mit den Vögeln. Uns erreichen manchmal Informationen wie: "Gestern habe ich mich noch über die vielen Aroniabeeren an meinem Strauch gefreut und heute waren sie alle weg! Was kann ich tun?"

Im Artikel der Aachner kann man lesen, daß US-Forscher herausgefunden haben, daß Zugvögel sich in Vorbereitung auf lange Reisen in warme Länder mit allerlei gesunden Stoffen versorgen, damit sie diese Strapazen auch gut überstehen. Instinktiv - und da haben uns Vögel und andere Tiere wohl einiges voraus - greifen sie bevorzugt zu dunklen Beeren, weil diese besonders hohe Gehalte an Antioxidantien, Mineralstoffen und Vitaminen haben. Wie so oft wurde auch hier die Aroniabeere (Apfelbeere) als Spitzenreiter von den Vögeln gekürt, weil sie mit den höchsten Gehalt an Antioxidantien aber vorallem auch Farbpigmenten (Anthocyane) hat.

Hier gehts zum Artikel: "Zugvögel beugen vor Abreise mit Beeren gegen Entzündungen vor"

Und hier noch ein Tip für Aroniapflanzenbesitzer: Vogelschutznetze für Aroniabeere

UPDATE: Hab gerade den Hinweis von Lino bekommen, daß der Spiegel auch darüber berichtet hat: Antioxidantien-Kur Dunkle Beeren schützen Vögel vor Infektionen Danke, Lino! :-)

Als ich gestern den Twitteraccount des Verbandes der deutschen Fruchtsaftindustrie entdeckte, hab ich mich sehr gefreut. Und noch ein bißchen mehr freute ich mich, als ich dann in deren Tweets von dem ebenfalls ganz frischen Blog erfuhr. Vorgemerkt hatte ich mir deshalb auch, in einem Saftblog-Post darauf einzugehen. Wir sind seit vielen Jahren Mitglied in diesem Verband und ich kann es nur begrüßen, daß nun auch Onlinekanäle genutzt werden, um die Verbraucher - aber auch die Branche selbst, über Neuigkeiten rund um Säfte und deren Industrie zu informieren.

Heute morgen check ich im Auto meine Mails und staunte nicht schlecht über einen Google-Alert, der mich auf diese Seite weiterleitete. Das erste, was ich las, war die Überschrift "Fruchtsaft-Krieg: Verband macht Saftblog Konkurrenz". Bitte lacht nicht, aber ich mußte wirklich kurz eroieren, welches Datum wir heute haben - um auszuschließen, daß es sich eventuell um einen Aprilscherz handeln könnte. Aber nein: Heute ist der 17. März 2010.

Mir gehen Dinge durch den Kopf, wie... Schlecht gefrühstückt? Falschen Saft getrunken? Nachrichten ausgegangen? Einen B..d-Zeitungsredakteur eingestellt? Mal ganz abgesehen davon, daß man ein Blog einen Tag nachdem es online ging, nicht auf diese Art und Weise beurteilen sollte. Wenn so damit umgegangen wird - von Leuten, die sich im Impressum auf den Pressecodex berufen - dann muß es einen wirklich nicht verwundern, daß es bei vielen Unternehmen Befürchtungen gibt, wenn man darüber nachdenkt Social-Media-Werkzeuge für die Kommunikation zu verwenden.

Also, ich weiß ja nicht, was Ihr denkt, aber ich finde das nicht gut und stelle mir unter Journalismus irgendwie was anderes vor. Oder besteht die Möglichkeit, daß da ein Redakteur mit besonders viel Humor saß und uns ein Lächeln aufs Gesicht zaubern wollte, weil der Winter schon so lang ist? Also ich bin da etwas ratlos...

Und Ihr Lieben dort beim Fruchtsaftverband: Bitte macht so weiter. Ich find das gut und viel besser, als einige andere das machen und außerdem kann ich aus eigener Erfahrung sagen, daß es Zeit braucht, man viel lernt während des Twitterns und Bloggens und dann einen Weg für sich findet, wie man über diese Kanäle am besten kommuniziert.

Die ersten beiden Ausgaben waren ein voller Erfolg, darum planen wir nun die nächste. Deswegen wollte ich kurz in die Runde fragen, ob Ihr Wünsche oder Ideen bezüglich der Inhalte habt? Über schöne Fotos würde ich mich zum Beispiel auch freuen. Gibt es Früchte, über die Ihr noch mehr erfahren wollt? Eine Saftmaschine, die Ihr näher erklärt haben wollt? Aber auch "saftfremde" Themen kommen immer gut an. (siehe vorhergehende Ausgaben)

Würde mich sehr freuen über ein paar Ideen, weil man ja selbst das Thema Saft nicht so spannend findet, wenn man tagtäglich damit zu tun hat... Danke schon mal und einen schönen Tag für Euch!

Und ja, ich gebs ja zu... Würde man die Taktzahl der Blogposts in den ersten beiden Jahren auf die gesamte Zeit verdurchschnitten, wären es sicher nur drei Jahre. Anyway!

Heute möchte ich mich bedanken, bei EUCH! Für die geniale Zeit mit Euch. Das klingt seltsam - ich weiß. Es handelt sich um ein umstrittenes, zeitweise als unpersönlich und sinnlos verschrieenes Medium. Aber was ich sagen kann ist: Der Start des Saftblogs war extrem wichtig. Für mich, für dieses Unternehmen, aber in allererster Linie für mich. Denn ich habe gelernt, daß es völlig egal ist, über welche Kanäle man kommuniziert. Auf der anderen Seite des Blogs, des Schreibtischs, des Nebentischs in einem Kaffee, einer Kasse oder an einem Telefon: Man hat es immer mit Menschen zu tun und das ist das Schöne. Und somit gelten auch die gleichen (selben? ich werde das nie lernen) Regeln.

Was für mich persönlich das Wichtigste ist? Es ist die Erkenntnis, daß es der beste Weg ist, sich selbst treu zu bleiben, sich nicht zu verbiegen. Völlig egal, ob man nun Unternehmer ist oder Postbote. Und so komisch das auch klingen mag: Das habe ich vorallem auch durch den Dialog über das Saftblog und vorallem auch über Twitter gelernt.

Und auch wichtig ist, daß es wirklich so ist, daß wir den Dialog, der bei uns für so viel Erfolg gesorgt hat, hier weiterführen können. Denn es waren immer die anderen (IHR!), die die besten Ideen hatten - NICHT WIR!

Deswegen nochmals Danke dafür, für Eure Zeit, für Eure Unterstützung - einfach dafür, daß Ihr jetzt gerade diesen Eintrag lest. Ich freu mich auf weitere spannende Jahre!

PS: Und weil ich soviel gelernt habe und weiß, daß im Dialog unglaubliches Potential steckt, wird bei uns gerade alles neu gemacht. Der Shop, das Blog usw. Hier für Euch schon mal ein kleiner Blick:

Am Sonntag wurde ich bei Twitter auf folgende Meldung aufmerksam:

Einzigartiger: Habe gestern aus dem #Glühwein von der @Safttante mal Gelee gekocht: Sehr lecker! #Glühweingelee #EmpfehlungDesTages

Es dauerte natürlich nicht lang, bis sich jemand anderes meldete und dieses weiterentwickelte Walthers-Produkt auch mal testen wollte. So schrieb ich den Jürgen einfach an, ob er nicht Lust hätte, das Rezept für die Veröffentlichung im Saftblog zu verraten.

Gesagt - Getan! Hier ist es nun und dann auch noch mit einem superschönen Foto, das es fast unmöglich macht, nicht sofort in die Küche zu laufen und Glühwein in einen Kochtopf zu geben.

So und hier nun das EINZIGARTIGE Rezept:

Vorbereitung
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kleine Gläser mit Schraubdeckel heiß auswaschen und trocknen.

Zutaten
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Menge nach Bedarf hochrechnen

400 ml Walther's Glühwein
200 g Gelierzucker 2:1
etwas Zitronen- oder Limettensaft (dann geliert es besser)
ggf. etwas Zucker, falls es nicht süß genug ist

Zubereitung
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Alle Zutaten in einen breiten Topf geben und unter rühren zum Kochen bringen. Der Zucker sollte sich gelöst haben bevor das Gelee kocht. Sich bildenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.
Einige Minuten kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt. Dazu mit einem Löffel eine Probe auf einen kalten Teller geben. Wird das Gelee fest und bilden sich beim Zusammenschieben mit dem Finger deutlichen Falten kann das Gelee in die Gläser gefüllt werden. Sofort mit einem Deckel verschließen und (zuerst einige Minuten auf Kopf) abkühlen lassen.

Nachbereitung
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Entweder selber genießen oder die Gläser beschriften und als Geschenk anderen eine Freude machen ;-)

Ich werde das bestimmt auch selbst ausprobieren. Stell ich mir sehr lecker vor, so einen Glühwein auf dem Frühstücksbrot.

Ganz lieben Dank nochmal an den EINZIGARTIGEN für das schöne Foto und für das Rezept!!

Einige Gewürzweinzutaten

So, Ihr Lieben... Wie versprochen hab ich von den vormittäglichen Experimentalaktivitäten einige Aufzeichnungen gemacht. Worum es geht? Das kann man hier nochmal zurücklesen. Da mein Computer scheinbar Urlaub braucht bzw. eine Generalüberholung, habe ich das Filmmaterial nur geschnitten und Musik unterlegt. Außerdem lief neben an die Saftpresse, Quittennektar wurde in Boxen abgefüllt und deswegen war es sehr laut. Nach mehrmaligen Abstürzen der Videobearbeitungssoftware hatte ich irgendwann keine Geduld mehr. Ich denke man kann aber ganz gut erkennen, was wir da getrieben haben.

Besonders gefreut haben wir uns, daß Frau Reuss und Herr Trapp von der Sächsischen Zeitung da waren. Morgen wird der entsprechende Artikel erscheinen.

Was wir völlig unterschätzten, war die Zeit, die so etwas braucht. Das heißt heute wurde nur der weiße Gewürzwein fertig. Der Rote wird am Freitag zubereitet.

So, dann wünsch ich Euch viel Spaß und wenn Fragen sind, dann bitte einfach die Kommentarfunktion nutzen.

Am schönsten find ich ja die Szene zum Schluß, als Stefan Hermann (Sternekoch und Inhaber), Jens Pietzonka (Restaurantchef vom Bean & Beluga) und mein Bruder Jens so zeitgleich auf Höhe des Aräometers gehen und den Oechslegehalt ablesen.

Als ich heute morgen meinen Rechner anschaltete, wurde bei Twitter schon kräftig von den Dächern gepfiffen. Ja, es stimmt, in diesem Jahr sind wir auf dem Dresdner Striezelmarkt vertreten. Man wird uns nicht auf Anhieb finden, denn wir stehen in Form von 10 Liter Weinboxen hinten im bean & beluga Marktstand, bzw. hitzeln im bean & beluga Kochtopf vor uns hin... Heute berichtete die Sächsische Zeitung darüber und die Leser der Onlineausgabe haben das schon im Internet als Nachricht verteilt, bevor ich selber in die Zeitung schauen konnte.

Mit freundlicher Genehmigung der SZ, darf ich die Meldung hier im Saftblog nun komplett veröffentlichen (der Artikel ist normalerweise kostenpflichtig). Zum besseren Lesen bitte auf das Bild klicken.

Die Schere wollte nicht so richtig... ;-)

Das Schöne ist: Heute nachmittag kommt Sternekoch Stefan Hermann höchst persönlich in den Saftladen und wir testen die Mixturen aus. Ich werde hier (noch) nichts verraten - aber alleine die von Stefan verwendeten Zutaten lassen darauf schließen, daß das der leckerste Glühwein auf dem ganzen Stiezelmarkt wird.

Und nicht nur der erstmalig auf dem Striezelmarkt vertretene Stefan wird mich wohl mehrere Male nach Dresden fahren lassen, sondern auch das neue Konzept des Striezelmarktes. Hier auf der Internetseite der Stadt Dresden kann man sich das neue Konzept schon mal anschauen (PDF-Dokument) und es gefällt mir sehr gut (danke für den Link, lieber Florian). Die Stände werden viel schöner angeordnet sein - richtiger Marktcharakter - nicht mehr so in Reih und Glied... Aber lest selbst.

Ich werde Stefan nachher mal fragen, ob ich die Vorgänge in der geheimen Walther-Hermann´schen Weinküche filmen oder knipsen darf. Das würde ich dann hier zeigen. Mal sehn was er sagt bzw. wie geheim die Rezepturen sind.

Und was ich mir am meisten wünsche (so wie viele andere auch, wie man heute bei Twitter lesen konnte): Ein gemütliches Treffen am Stand von Stefan auf dem Striezelmarkt - am besten im Schnee!

Impressionen vom Noggertreff bei der Safttante - für mehr Info bitte aufs Bild klicken

Vorhin bei Twitter hatte ich schon darauf hingewiesen... Es ist eine Riesenfreude, sich nach Erscheinen einer Saftpresse, die Postkarten anzuschauen, die wegen der Lösung des Kreuzworträtsels jeden Tag hier eintrudeln. Es sind nicht nur die interessanten Motive und teilweise aufwendigen Bastelarbeiten, sondern vor diesem allen, kleine persönliche Nachrichten, die neben dem Lösungswort, auf vielen Postkarten vermerkt wurden.

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Und zum Glück somit auch mal wieder ein Saftblog-Beitrag

Ich hoffe, sie gefällt genauso wie die erste - die Sommerausgabe. Für alle, die die vorhergehende Ausgabe noch nicht kennen, habe ich nochmal beide verlinkt. Morgen wird die Saftpresse dann wieder als Beilage in der Sächsischen Zeitung zu finden sein. Und etwas später auch in vielen Geschäften, die unsere Produkte führen.

Zum Ankucken bitte einfach auf die Bilder unten drücken.

Links ist die aktuelle Herbstausgabe und rechts die Sommerausgabe von Anfang Juli:

Kleiner Hinweis: Die angegebenen Internetlinks in der Herbstausgabe funktionieren noch nicht. Es gibt da ein technisches Problem, welches wir hoffentlich über Nacht noch lösen können. Wenn nicht, dann hier auf diesem Weg die wichtigsten Links.

Noggertreffen Das schönste Erlebnis der letzten Monate. Unser Noggertreffen! Danke, lieber Thomas und lieber Maik!

Saftraub Von den bösen Jungs, die ihre Finger nicht von den Säften lassen konnten

Aroniafest Ein kleiner Bericht zum Aroniafest neulich. Danke, lieber Daniel!

Eberesche Noch mehr Infos zur geheimnisumwitterten Vogelbeere

Apfelsaftherstellung Ausführlichere Beschreibung unseres Apfelverarbeitungsprozesses

Aronia-Projekt-Logo Der Beitrag im Aroniaprojekt-Blog zum Logo

Kochschule Bericht von DEM Tag, an dem ich den leckersten Kaiserschmarren der Welt probieren durfte. Danke, lieber Stefan!

Durstlöscher Warum Säfte keine Durstlöscher sind.

Wesenitztal Ein schon etwas älterer Bericht von der beschriebenen Route durchs Lieblingstal

So.. Dann wünsche ich Euch ein wunderschönes Wochenende und drückt bitte die Daumen, daß wir das mit den Links geregelt bekommen. DANKESCHÖN!

Warum ich darauf nicht schon früher gekommen bin... also einfach nachzufragen...

Vorhin ruft mich jemand von infahrt (Werbeschaltung siehe Foto links) an. Ganz klassisch: Er hatte eine Mail geschickt, die ich nicht wahrgenommen hatte und fragte jetzt nach, ob wir uns eine Schaltung vorstellen könnten. Ich druckste etwas rum, weil ich die Mail ja nicht gelesen hatte und erklärte ihm, daß ich das grundsätzlich gut finde, daß es sowas in Dresdner Straßenbahnen gibt, weil es sicher die gefühlte Fahrtzeit verkürzt - als "Dorf-Safttante" aber keinerlei Gefühl dafür habe, ob man sich als Straßenbahnnutzer diese Sachen ankuckt, weil ich nie Straßenbahn fahre. Was aber nicht dazu führen sollte, daß man sich nicht damit auseinandersetzt.

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Ein kleiner Traum ging nun endlich für mich in Erfüllung, denn schon lange hab ich mir gewünscht, daß wir auch Kunden und Interessenten hinter die Kulissen von Saftwalthers schauen lassen können, die nicht wissen (wollen), was ein Blog ist und sich mit neumodischen Dingen dieser Art halt schwerer tun.

Am Samstag nun wurde unsere "SaftPresse" (PDF-datei) als Beilage der Sächsischen Zeitung an gaaanz viele Haushalte verteilt, wird ab sofort in jedes Saftpaket gesteckt und auch in fast allen Läden zu finden sein, die unsere Saftboxen führen. Ich war ja letzte Woche im Westteil des Landes unterwegs und hatte sie gestern nun endlich in der Hand und muß sagen: DOCH! So eine Papierzeitung hat eben auch was und sie ist super geworden. Aufgrund des Rätsels in der Zeitung hatte ich heute schon einen großen Stapel Postkarten mit dem richtigen Lösungswort auf dem Schreibtisch liegen. Und weil ich mich so gefreut habe über eine dieser Karten, die neben dem Lösungswort sogar ein Gedicht enthielt, bringe ich das Papier hiermit wieder ins Internet.

Man trinkt in jedem Alter
den Saft der Firma Walther.
Aroniabeere, oh, wie fein,
die kann doch nur aus Coswig sein.
Macht weiter so, dann bleibt Ihr fit
und aufwärts geht es Schritt für Schritt.

(Ganz lieben Dank an die Familie Dreßler!)

Wer die Zeitung online lesen möchte, möge bitte auf das Bild drücken - es ist ein PDF hinterlegt. Wer doch lieber Papier möchte, bitte eine Email an info@walthers.de schicken.

PS: Ähmm... Gründlichen Lesern werden einige Rechtschreibfehler auffallen. Entschuldigung dafür... Womöglich war es beim Lektor zu heiß im Büro oder so etwas. Bei der nächsten Ausgabe werde ich wohl selber nochmal drüberlesen, was dieses Mal nicht ging, wegen nicht vorhandenen Internets an der schönen Mosel.

Da heute unter anderem ein allgemeiner Artikel über Zucker in unserer Kundenzeitung, der "Saftpresse" erschien (ja, wir machen auch noch was mit Papier *lach*), hier ein ergänzender Artikel zur Süßung unserer Nektare.

Prinzipiell ist es so, daß in allen unseren Produkten, auf denen ApfelSAFT, BirnenSAFT usw. draufsteht, keinerlei Süßung zugesetzt wurde. Das ist immer nur der reine Saft - ohne jegliche Zusätze. Die Nektare werden bei uns seit Einführung der Saftboxen mit Apfelsüße gesüßt. Wir waren damals sehr froh über diese Alternative zu Kristallzucker oder Süßstoffen, wenn auch nicht alle Bedürfnisse damit befriedigt werden können, zum Beispiel, wenn man eine Fructoseunverträglichkeit hat.

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Mal ganz abgesehen von den tollen Eigenschaften der Cranberry, was unsere Gesundheit betrifft, hab ich mich auf diese Sorte auch wegen ihres besonderen Geschmackes sehr gefreut. Diese leicht bitterfruchtige Note macht den Cranberry-Nektar zu einem ganz leckeren Sommergetränk. Für diesen Zweck müßte man dann doch mal die Saftbox in den Kühlschrank stellen oder aber auch ein paar Eiswürfel ins Glas werfen. Der Geschmack erinnert mich ein bißchen an Campari - nur ohne Blattläuse und Alkohol - versteht sich. Nachher muß ich gleich mal testen, wie eine Mischung mit Orangensaft schmeckt.

So... Lust bekommen? Na dann einfach aufs Banner drücken.

Am Wochenende ist es nun endlich soweit. Der Konzertplatz am Weißen Hirsch in Dresden wird erstmals seit vielen Jahren, seinem Namen wieder alle Ehre machen. Aus der renovierten Konzertmuschel werden wieder musikalische Genüsse erklingen. Hoffentlich spielt das April.. Pfingstwetter mit. Hier die Details:

Zum Pfingstwochenende wird nun der schönste Biergarten in der Dresdner Heide endgültig aus dem Dornröschenschlaf erweckt.

Am Sonntag, den 31. Mai 2009 wird zwischen 18:00 – 21:00 Uhr mit Live-Musik von Sylvi Piela & Band die erneuerte Konzertmuschel eingeweiht. Das Trio um Sylvi Piela, u. a. Finalistin bei „Die deutsche Stimme 2003“ präsentiert handverlesene Chartbreaker aus den letzten Jahren Musikgeschichte. Loungige Remakes von Gloria Gaynor, Chris Rea oder Annie Lennox sind dabei, aber auch Raritäten des Vocaljazz.

Unsere Kleinsten können den neuen Spielplatz in Beschlag nehmen. Als besonderes Highlight werden die Ponys Mekki und Ruscho zwischen 15.00 - 17.00 Uhr für einen kleinen Waldritt bereitstehen.

Am Montag, den 1. Juni 20 2009 09 – dem 2. ‚Geburtstag’ von bean & beluga - wird Stefan Hermann dann den Biergarten auf dem Konzertplatz offiziell eröffnen und damit den Dresdnern ein Stück Tradition und Lebensfreude zurück geben. Aus der Konzertmuschel wird dieser hoffentlich sonnige Tag von 11:00 – 14:00 Uhr mit Live-Musik von den Dixietigers untermalt.

Natürlich wird zu diesen Aktivitäten der Grill glühen, das Bier fließen und leichte Sommerweine das Pfingstfest unvergesslich machen. Für beide Konzerte ist der Eintritt kostenlos.

An der Elbe sitzen kann jeder!
Konzertplatz Weißer Hirsch
Stechgrundweg / hinter dem Parkhotel
Bushaltestelle Plattleite
Öffnungszeiten:
Sonn-und Feiertag ab 11.00 Uhr
Freitag und Samstag ab 14.00 Uhr

Und wie immer gibt es leckere Erdbeerbowle mit Walthers Rhabarbernektar!

Eigentlich ist dieses Rezept heute als Kommentar eingetrudelt, aber ich denke, diese spannende Mischung ist einen Blogeintrag wert:

Hab heute mein Saftpaket bekommen und eine witzige Kreation entdeckt.

250ml Wasser
100ml Quittennektar
150ml Apfelsaft
2cl Aroniasaft

ergibt eine Walther's Sunriseschorle

Ganz vielen Dank dafür, lieber Christoph!

Ich habs mal eben nachgemixt (π mal Daumen) und JA! Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt ... tja... probieren müßt Ihr schon selbst. Wo es zum Shop geht wißt Ihr ja...

Wir brauchen mal wieder Eure Unterstützung, was unser Saftsortiment betrifft. Aus Nachwendezeiten gibt es noch drei "Getränke", die eigentlich nicht mehr so richtig zu unserer jetzigen Philosophie passen.

Solche Sorten werden bzw. wurden von vielen Keltereien hier in der Gegend und sicher auch anderswo hergestellt. Bis zur Wende gab es ja nur die Sorten, die erstaunlicherweise jetzt für unser Wachstum sorgen. Säfte und Nektare aus einheimischem Obst. Zu Ostzeiten gab es nun mal keine Orangensaftkonzentrate und so was zu kaufen. Unmittelbar nach der Wende wollte natürlich hier im Osten jeder nur die Sachen trinken, die es vorher NICHT gab.

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Ich freu mich ganz besonders, Euch ein Projekt vorstellen zu dürfen, welches in den letzten Wochen Gestalt annahm. Details gibt es auf der dazugehörigen Webseite.

Kurz zusammengefasst:

Die sächsischen Aroniabauern und die sächsischen Aroniaverarbeiter haben beschlossen, die Aroniabeere gemeinsam zu vermarkten. Stationär vorallem in unserer Region und später aber auch bundesweit über einen Onlineshop. Vermutlich wird dafür in nächster Zeit eine Art Vertriebsgesellschaft gegründet, die die Aufgabe hat, allerlei leckere Produkte aus der Sächsischen Gesundheitsbeere unter einer Dachmarke unters Volk zu bringen.

Eine Besonderheit ist, daß das Baby noch keinen Namen hat. Das heißt, es muß ein Name für die Dachmarke und auch das entsprechende Logo gefunden werden. Und dafür benötigen wir Eure Hilfe, denn wie die Erfahrung zeigt, sehen die Projektpartner und auch wir manchmal den Wald vor lauter Aroniabeeren nicht mehr. Und besonders wir bei Walthers haben in der Vergangenheit gelernt, daß die besten Ideen immer von außen kommen.

Deswegen würde ich mich riesig freuen, wenn Ihr uns bei der Entwicklung des Projektes helfen könntet und es "weitersagt".

So, das nur auf die Schnelle hier aus Arnsdorf. Weitere Informationen hier auf der Internetseite des Projektes, die bis auf weiteres einfach nur AroniaProjekt heißt.

PS: Mit der Usability der Seite bin ich noch nicht ganz zufrieden. Wenn Ihr hierzu auch Vorschläge und Ideen habt, dann am besten hier in die Kommentare posten. Lieben Dank! Achso... Und einen Twitteraccount gibt es selbstverständlich auch für das Ganze: @AroniaProjekt Please follow!

Seit heute gibt es wieder zwei neue Köstlichkeiten in unserem Shop. Ich muß zugeben, ich war ziemlich skeptisch, als Stefan Hermann mir von der neuen Kompostion Aroniabeeren mit Rhabarbersaft erzählte. Aber die Skepsis verschwand und schlug um in helle Begeisterung, als ich kosten durfte. Unglaublich dieser Geschmack. Nun auch für unsere Internetkunden erhältlich. Cranberry ist... Wie soll ich das beschreiben? Auch bei dieser Konfitüre, schließt man die Augen und genießt einfach nur. Angenehm bittersüß-säuerlich würde ich als Laie sagen. Ein Genuß! Aber probiert selbst. Einfach aufs Bild klicken.

Aus dem Feiern kommen wir gar nicht mehr raus. Denn am Freitag erschien schon wieder etwas über uns - und zwar in der Sächsischen Zeitung - auf der Seite 3!!! Fast eine komplette Seite. Das ist... Also ich bin mir nicht sicher, ob jeder weiß, was das bedeutet... Aber es ist mindestens ein weiterer Ritterschlag und ich glaube, so etwas passiert auch nur einmal in der Historie eines Unternehmens.

Am meisten hab ich mich über die vielen Glückwünsche gefreut. Da der Artikel online bereits in der Nacht vom 2. zum 3. April zu lesen war, kamen auch ab Mitternacht die Glückwünsche hier in die Kelterei an und zwar über alle Kanäle (twitter, xing, Telefon - wir kaufen nix! Emails und selbstverständlich auch "in echt"). Sogar eine Beschwerde kam im vorhergehenden Blogeintrag via Kommentar, daß nicht mehr SuperIllu-Tag ist, sondern SZ-Tag.

Also dann nochmal ganz lieben Dank an die vielen Gratulanten und vorallem auch an Valerie Heintges von der Sächsischen Zeitung und Fotograf Robert Michael.

Und was das Verrückteste daran ist: Sowohl der Superillu- als auch der SZ-Artikel haben mit einer "abgedrehten" Sache zu tun, die kaum jemand kennt und noch viel weniger ernst genommen wird - zumindest für den Moment. Ich bin mir sehr sicher, daß sich das bald ändern wird.

Nun sind inzwischen so viele Nachrichten zu dieser Sache bei uns eingegangen, daß ich es nun doch mal hier erwähnen muß:

Es geht um einen Schreibfehler auf unserer Rhabarber-Saftbox. Kuck:

Witzig, was man mit picnik so machen kann, oder? Kann ich sehr empfehlen. Eine Online-Bildbearbeitung, die auch so Software-Dilletanten, wie ich, verstehen.

Etwas näher rangeholt:

(Eine optische Täuschung? Habt Ihr auch das Gefühl, daß die Bilder schief sind?)

Tja, es soll "vergessene" Gemüsesorte heißen. Ja, wir haben es dank fleißiger Rhabarbernektartrinker bemerkt und bei der nächsten Rhabarberboxenbestellung wird das selbstverständlich geändert. Was allerdings kein Fehler ist, ist daß Rhabarber KEIN Obst ist - sondern wirklich ein Gemüse.

Wer weiß, wo der Grafiker damals mit seinen Gedanken war. (liebe Grüße!) Im Grunde wäre es ja gar nicht so schlecht, wenn Obst und Gemüse in der Lage wäre "zu vergessen"... Wenn Ihr wißt was ich meine...

Kurz bevor wir alle in ein langes Wochenende gehen, möchte ich vorallem für die Dresdner noch schnell einen Ausflugstip loswerden. (schreibt man Tip nun mit einem oder mit zwei P?)

In meinen Augen etwas ganz besonders. Stefan Hermann - der Chef von bean & beluga in Dresden, erfüllt vielen Dresdnern und auch mir einen Herzenswunsch. Er wird die Konzertmuschel bzw. den Konzertplatz in der Dresdner Heide am geschichtsträchtigen Weißen Hirsch (schönster Stadtteil Dresdens), gleich hinter dem berühmten ehemaligen Lahmann-Sanatorium (hochspannend, was dieser Mann gemacht hat), wieder auf Vordermann bringen. Offizielle Eröffnung wird im Juni sein, aber für das sonnige Osterwochenende wird schon mal ein kleiner Biergarten eingerichtet und es wird "angegrillt" mit in der Sterneküche hergestellten Bratwürsten, frisch gezapftem Pils und vielem mehr.

Hier die offizielle Mitteilung:

Mich freut es total, daß das nun endlich mal jemand in die Hand nimmt. Denn jedes Mal wenn ich an diesem Schmuckstück vorbei radle, tut es mir im Herzen weh, daß solche Plätze vor sich hin rotten. Genau wie auch das Sanatorium. Aber der Konzertplatz ist ja nun endlich auf dem Weg der Besserung! Danke, Stefan!

Leider gibt es gar keine Fotos von diesem Platz - jedenfalls hab ich keine gefunden, die man verwenden könnte.

Allen Saftbloglesern wünsche ich ein wunderschönes, erholsames und sonniges Osterwochenende! Vielleicht sieht man sich ja dort - würde mich freuen! Ich werde morgen nachmittag wohl mal kurz auf eine Bratwurst vorbeischauen und selbstverständlich Fotos machen.

Dieser Film ist im Grunde eine Premiere, weil es der erste ist, der den kompletten Verarbeitungsprozeß bei uns zeigt. Angefangen bei der Aroniabeere bis zum Schluß, wenn man die fertige Saftbox in der Hand hält. Besonders spannend finde ich ja die Abfüllung unserer Beutel, die wir bis jetzt noch nie gezeigt haben.

Ein ganz großer - ganz besonderer Dank und vorallem Anerkennung geht hierbei an meinen Bruder Jens, weil er diesen Abfüllautomaten, der vorher seinen Dienst bei einem Winzer in Frankreich tat, umbauen mußte, damit er den besonderen Anforderungen die Obstsäfte haben (anfälliger als Wein), genügen kann.

Besonderer Augenmerk auch auf die Rückkühlvorrichtung, die die Saftbeutel durchlaufen. Diesen Kühltunnel hat mein Bruder nach seinen Vorstellungen bei einer Maschinenbaufirma fertigen lassen und auch die lustige Vorrichtung, die die Beutel umdreht, bevor sie aufs Band fallen, hat er entworfen. Er ist und bleibt der Daniel Düsentrieb unserer Firma. Aber nun will ich keine weiteren Worte verlieren. Schaut selbst.

Anmerkung: Das ich den Zuschauer mit "Sie" anspreche, liegt daran, daß dieser Film in erster Linie für unseren Saftboxenshop gemacht wurde, wo ich ihn später noch einbinden werde.

Der Großteil der Tonaufnahmen mußte bei mir im Büro gemacht werden, weil es in der Produktion einfach zu laut war. Deswegen gibt es da zeitweise Unterschiede. Ich hoffe, man kann halbwegs inhaltlich verstehen, was ich so sage, denn manchmal sieht man als "Safttante" den Wald vor lauter Saftboxen nicht (mehr).

Ach so und ganz vergessen. Danke nochmal an Daniel von 2DMK, der den Film produziert hat.

Es ist ein Ritterschlag. Die SUPERillu ist die meistgelesene Kaufzeitschrift im Osten Deutschlands und hat hier eine Reichweite von 22,3 %. Bundesweit hat sie ca. 3,5 Millionen Leser!!! Und heute war es nun so weit: Die Saftwaltherei wurde in der Rubrik "Erfolgsfaktor Ostprodukt" erwähnt und wir alle sind stolz wie Oskar.

Am 3. März waren Redakteur Mirco Robus und Fotograf Nikola Kuzmanic bei uns in der Kelterei und wir hatten wunderbare, entspannte Stunden - was keine Selbstverständlichkeit ist - wie ich finde, wenn man bedenkt, daß die SUPERillu der absolute Platzhirsch ist hier in den neuen Bundesländern.

Zum Vergrößern bitte Anklicken!

Es hat jedenfalls einen Riesenspaß gemacht, vorallem auch das Fotoshooting mit Nikola, denn wir mußten hart arbeiten, weil unser Saftladen ganz schön umgeräumt wurde, für die Fotos.

(v.l.n.r. Redakteur Mirco Robus, iche, Fotograf Nikola Kuzmanic)

Sehr gefreut haben sich viele Dresdner auch über den Bericht auf der SUPERillu-Webseite von Peter Stawowy, der wie viele andere auch am ersten Dresdner Twittertreffen teilgenommen hat. Das war ein wunderschöner Abend. Hier kann man sich einen Eindruck verschaffen. Das nächste Treffen ist quasi schon in Arbeit und ich freue mich schon riesig darauf. Bitte aufs Bild drücken, um den Artikel zu lesen:

So... Also ganz lieben Dank nochmals an das Team der SUPERillu - vorallem auch an Patrick Ziob. Ach und fast vergessen: Einen extra Riesendank auch für die Erwähnung unseres Saftknirpse-Gewinnspiels auf der SUPERillu-Gewinnspielseite neulich. Das war vielleicht eine Aufregung, als sich plötzlich mehrere Tausend Leute anmeldeten...

Er hat es geschafft! Und ich bin besonders stolz, daß dieser Mann vor ca. drei Jahren hier im Saftblog kommentierte, als er noch keine Webseite hatte. Damals hatte ich aufgrund einer Prüfung kurz über dieses Gesetz gebloggt, weil wir auch betroffen sind - NEIN! - waren!!!

Geflügelzüchter GEORG HEITLINGER, hat im Alleingang die Sinnhaftigkeit des Absatzfondsgesetzes mehr als nur in Frage gestellt, klagte dagegen und der Fall ging bis vors Verfassungsgericht, welches nun dieses Gesetz als verfassungwidrig erklärte. Das heißt wiederum, daß Betroffene (Landwirte und Branchen, die mit landwirtschaftlichen Produkten zu tun haben) insgesamt 120 Millionen Euro zurückbekommen werden.

Hier auf seiner Seite kann man die komplette Geschichte, diesen anstrengenden und oftmals steinigen Weg nachlesen.

Diese Geschichte macht einfach nur Mut, ist man nicht selten geneigt zu sagen: Ja, ich kann mir auch nicht vorstellen, daß dies und das in Ordnung ist, aber man kann daran sowieso nichts ändern... Deswegen bin ich auch etwas beschämt, daß wir bzw. ich nicht mehr bewegen, uns nicht mit aller Kraft für bestimmte Ziele einsetzen. Daß wir manchmal Angst haben, unsere berechtigten Interessen durchzusetzen, weil wir mit gegensätzlichen Stimmen nicht zu tun haben wollen, nicht kämpfen wollen oder viel zu schnell aufgeben.

Ich verneige mich vor diesem Mann! Ich ziehe meinen Hut! Und ich werde wohl immer an ihn denken müssen, wenn ich mich über Ungerechtigkeiten ärgere und darüber nachdenke, ob ich daran etwas ändern könnte. Wenn eine einzelne Person so etwas bewegen kann, was könnten dann viele?

Nennen wir es mal Programmvorschau oder To-Blog-Liste... Bitte nehmt mich beim Wort und tretet mir gern auf die Füße. Gibt es Wunschthemen? Dann bitte unten in die Kommentare schreiben.

Aluminium in Lebensmitteln (Fruchtsäften), wie das kommt, warum es für diese Untersuchungen in unserer Branche eigentlich zu spät ist und auf welche Art und Weise diesbezüglich Arbeitsplätze im öffentlichen Dienst gesichert werden.

Rückläufiger Frischobstkonsum in Deutschland mit Alternativvorschlägen (Danke für den Link, Manuel!)

Vorstellung eines (Barcamp-Projektes, in dem es um Genuß, wie Kaffee, Tee, Schokolade, Wein, Saft und hoffentlich auch andere leckere Sachen geht. (schon sehr lange überfällig

Warum meiner Meinung nach das Wort "versandkostenfrei" keine Daseinsberechtigung hat - eventuell mit Fotostory oder Film.

Thema Safterhitzung: Warum? Wie hoch? Wie lange? Ungeduldige können schon mal hier in der Saftbox lesen: BITTE!

Vorhin habe ich die zwei Überraschungspakete von unserem lieben Ludger vor laufender Kamera ausgepackt. Wer diese Saftkanal-Sendung verpasst hat, kann den Film hier unten noch mal anschauen. Am Anfang vergaß ich die Aufnahmetaste zu drücken. Leider nachdem ich erklärt hatte, was es mit diesen tollen Geschenken auf sich hat. Hier beim Ludger kann man nachlesen, um was es ging.

Danke an die vielen Zuschauer und wer diesen Film etwas seltsam findet, weil ich ab und an mit Personen spreche, die nicht zu sehen sind. Der Film wurde mit einem Internetdienst aufgezeichnet, mit dem man live Filme ins Internet senden kann. Zuschauer haben die Möglichkeit, während der Film live gezeigt wird zu chatten, bzw. halt ihren Senf dazuzugeben. Und das liest man während der Aufnahme und geht selbstverständlich darauf ein... Immer dann wenn ich so nach unten kucke, lese ich, was die Zuschauer so schreiben. Interaktiver Saftkanal halt.

So, dann viel Spaß und nochmals ein RIESENGROSSES DANKESCHÖN an Ludger für diese tolle Idee und die noch tolleren Geschenke!

Bei gutefrage.net las ich gerade, daß es sich hierbei um eine der ersten Marketingstrategien der Porzellanindustrie handeln soll, als jemand nach der Herkunft dieses Sprichwortes oder Aberglauben fragte. Neudeutsch würde man diese Art des Marketing vermutlich Mocketing nennen? ;o)

Wenn es nun doch so sein sollte, daß Glasscherben Glück bringen und Spiegelscherben Pech, dann sollte man in diesem Fall vielleicht warten, was passiert? Denn das wäre so viel Glück, daß man es vermutlich kaum aushalten könnte... Gabelstaplerfahrer Klaus meinte, er schaut sich das heute nachmittag mal an. Ich werde ihn in jedem Fall fragen, ob er mit dieser halsbrecherischen Aktion für Filmaufnahmen zur Verfügung steht. Haben wir eigentlich Helme da?

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doit24 liefert bundesweit Lebensmittel

In der letzten Internet World Business gab es einen ausführlichen Branchenreport über Lebensmittel im Web. Grundbotschaft einer Studie des Kölner Marktforschungsinstitiuts Phaydon und der Fachzeitschrift Lebensmittelzeitung ist, daß der Wille der Verbraucher da ist, wenn denn bestimmte Rahmenbedingungen stimmen.

Lebensmittel kann man ja schon recht lange online ordern. Ich kann mich da zum Beispiel an Otto erinnern, die das vor einigen Jahren ausprobierten - allerdings gab es nichts Frisches im Angebot. Und diese Sparte existiert nicht mehr. Als Erfolgsbeispiel wird in dem Artikel die britische Lebensmittelkette Tesco genannt, die wöchentlich 250.000 Bestellungen registriert und 2008 ca. 1,1 Milliarden Euro im Onlinesegment umsetzte.

Es gab desweiteren Auswertungen zu einer Umfrage, was der Verbraucher gern online einkaufen würde.

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Das haben bestimmt einige gedacht, daß es sich um eine solche handelt, die das Geschehen gestern abend bei uns via Lifestream mitverfolgten. Jedenfalls haben die Brötchen zwei jungen Herren scheinbar so gut geschmeckt, daß die weite Welt dran teilhaben sollte. Ach, Ute, der eine, das war Herr Michael von Thüringen - um Deine Frage zu beantworten. Der andere war der, den ich das nächste Mal für den Lifestream buche. Eigentlich wollte ich den Mitschnitt hier einbinden, aber mein Videoschnittprogramm will im Moment nicht so richtig. Ich hoffe, ich kann das nachholen.

Deswegen möchte ich es zunächst nicht versäumen, den Gratulanten, die gestern den Weg ins entlegene Arnsdorf fanden, nochmals herzlich für Ihr Kommen zu danken. Sie kamen aus Gera, Berlin, Leipzig und Dresden.

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Seit einer halben Stunde sitze ich hier vor meinem Rechner und weiß nicht, wie ich meine Überraschung und Freude ausdrücken soll. Das Saftblog feiert heute seinen 3. Geburtstag. Und irgendwann in den frühen Morgenstunden (1.15 Uhr) dieses Jahrestages kommentierte "Nachtärztin" DocSarah im vorhergehenden Saftblog-Artikel folgendes:

so, liebe, nu schau mal hier beim ludger, hier bei mir und hier bei innovativ-in. ja der stresstoy micha hat nen quellcode bebastelt für dich zum blog b-day .... ;-)

Unser Lieblingsdichter William Shakespeare, den wir schon oft zitierten und uns über Worte dieser Art freuten, hätte das vermutlich so ausgedrückt: "Edle Leute! So übergroße Güt entlockt mir Tränen. Mit Rührung nehm ich's an: verfügt nun künftig nach Willkür mit dem Saftblog." So ähnlich...

Ich bin total von den Socken und bedanke mich von ganzem Herzen. Denn wenn es das Saftblog nicht gäbe, hätte ich so viele tolle Leute niemals kennengelernt. Abgesehen von vielen anderen sehr positiven Einflüssen, die dieses "neumodische Ding" mit sich brachte, wie zum Beispiel zahlreiche treue Saftkunden, hat es unser bzw. mein Leben sehr, sehr bereichert. Und ich durfte sehr viel lernen. Am wichtigsten für mich persönlich ist die Erfahrung, daß man sich selbst treu bleiben sollte, sich nicht verbiegt bzw. verbiegen lässt. Daß Kommunikation in ihrem ursprünglichen, altmodischem Sinn immer noch am meisten Freude und Erfolg bringt, sowohl geschäftlich als auch persönlich, auch wenn man dafür moderne Werkzeuge nutzt. Die Kommunikation bleibt was sie ist. (lat. communicare „teilen, mitteilen, teilnehmen lassen; gemeinsam machen, vereinigen“ Und das ist irgendwie sehr beruhigend.

Das klingt jetzt alles vielleicht etwas eigenwillig - aber mir fehlen wirklich ein bißchen die Worte. So viele Wünsche und Sympathiebekundungen können einen zum Montagmorgen leicht aus den Latschen hauen!

Danke für alles, fürs Mitlesen, fürs Mitschreiben, fürs Mitstreiten, fürs Weitersagen - einfach für alles.

So, und nun ran an den Saft und unsere kleine Feier heute muß auch noch vorbereitet werden.

... Jahre sind wir am Montag nun dabei. Bei Twitter schon geschehen, möchte ich auch hier vom Fast-Geburtstagskind aus nochmal ganz herzlich zu unserer kleinen Geburtstagsfeier am kommenden Montag, den 19. Januar einladen. Danke für die bisherigen Anmeldungen. Denn an diesem Tag vor drei Jahren erblickte das Saftblog das Licht der Internetwelt. Und wie hier unten zu sehen ist, hat es von Zeit zu Zeit sein Gesicht geändert. Das Design mit dem vielen Obst gefällt mir eigentlich sehr gut, wenn nicht sogar besser... Na, mal schauen.

Wer mehr zu unserer kleinen Geburtstagsfeier erfahren oder sich anmelden möchte, benutze bitte diesen Link - oder einfach auf das Bild klicken. Sich anzumelden ist keine Voraussetzung. Es geht nur darum zu wissen, wieviele Leute verköstigt werden müssen. Ich würde mich sehr freuen.

Gestern abend bekam ich eine Email von der Firma Teigwaren Riesa mit Bitte um ein Promotext über die Saftwaltherei zur Veröffentlichung in der Makkaronizeitung. Mir war tatsächlich entgangen, daß dieser Sächsische Nudelhersteller seit kurzem Saftboxenkunde ist. Aber bei uns verkauft halt jeder, der ans Telefon geht. Das Riesaer Nudelzentrum hat neben einem Nudelmuseum, einer Nudelwerkstatt, einem Nudelrestaurant und vielem mehr auch einen Nudelkontor, wo selbstverständlich Nudeln in jeder Form, aber auch hochwertige regionale Lebensmittel gekauft werden können. Öffnungszeiten Mo - Sa 09.00 - 20.00 Uhr und So 10.00 - 17.00 Uhr.

Es freut mich ganz besonders, denn ich kaufe fast nur Riesaer Nudeln. Erst tat ich das als Überzeugungstäter zur Unterstützung der regionalen Wirtschaft, aber dann habe ich festgestellt, daß die Qualität einfach super ist. Schon komisch manchmal mit dem Markendenken. Man greift schon automatisch nach bekannten Marken und assoziiert damit Dinge bzw. Qualitäten, die letztendlich gar nicht unbedingt vorhanden sind.

Vielleicht sind Nudeln ja auch das perfekte Produkt zum Saft - oder umgekehrt. Denn es gibt noch eine kleine, feine Nudelfabrik, die unsere Saftboxen verkauft. Pasta-Fantastica in Zittau. Allerdings stellt Marina sozusagen handgemachte Nudeln her, die man nur frisch kaufen kann. Was würde ich dafür geben, diese Pastaspezialitäten zu besonderen Anlässen online bestellen zu können... Denn ihre Nudeln sind Gourmetware. Zittau ist nicht eben grad um die Ecke leider. Wir haben da schon öfter drüber diskutiert. Unser Logistiker in Dresden kann ja Frisch- und Tiefkühlware. Aber die frischen Nudeln halten sich nur wenige Tage. Als Tiefkühlvariante könnte es aber funktionieren, denke ich. Das ist dann schwierig wegen des Vorproduzierens. Vielleicht hat ja jemand eine Idee? Ich würde das gern unterstützen, weil ich mir vorstellen könnte, daß die Nudeln online geordert würden. Was meint Ihr?

Heute morgen bei - 28°C hier in Arnsdorf versagten fast alle Lieferfahrzeuge ihren Dienst. Auch mein "Kind-Schule-Lieferfahrzeug". Mein Auto blieb nach 3 km stehen mitten in der Pampa. Abschleppdienste alle überlastet. Hektik und Kälte. Nach einem Anruf in der Kelterei war klar, daß es kein Problem ist mir zu helfen, denn die wenigen privaten Benzinerautos laufen ja noch und es waren ja noch alle Fahrer da.

Ich hatte sogar das Gefühl, daß das iPhone dann auch nicht mehr richtig geht, bei diesen Temperaturen.

Na jedenfalls fährt bis jetzt nur ein kleiner LKW. Die anderen müssen nach und nach aufgetaut werden. Deswegen an dieser Stelle die Bitte um Verständnis, wenn heute nicht alle Geschäfte pünktlich beliefert werden können.

Einen schönen Tag!

Passend zu Temperaturen von - 19,5 °C heute morgen um sieben in der Arnsdorfer Saftwaltherei hier ein Aroniasorbet-Rezept vom 1. Depotengel Alexander Andelfinger vom Jacques in Ulm. Geht heute draußen zuzubereiten und dauert nur fünf Minuten.

Aronia-Sorbet

350 ml Walther's Aronia-Nektar

250 ml trockener Schaumwein

30 g Puderzucker

Schaumwein und Aronia-Nektar zunächst gut durchkühlen. Dann alle Zutaten in eine Eismaschine geben und rühren lassen, bis ein Sorbet entstanden ist.

Und ansonsten gilt heute: Aronia RAUS! Hunde REIN! Schönen Dienstag!

Heute beginnt das 2009er Arbeitsjahr hier in Arnsdorf so richtig und gestartet wird mit allumfassendem Schneeschiebedienst für alle, da es seit mehr als 24 Stunden ununterbrochen bei perfekten Wintertemperaturen schneit. Schätzungsweise 30 Zentimeter Schnee haben wir heute morgen. Es ist herrlich. Etwas leid tut es mir für die Kinder, die heute zu Schulbeginn erst so richtig Schnee haben. Der Winterdienst war über Nacht allerdings so fleißig, daß die leisen Hoffnungen einiger Kinder auf verspäteten Schulbeginn nicht erfüllt wurden - jedenfalls nicht hier. Na gut, zugegeben, der Bus der die Kinder aufsammelt und zum Arnsdorfer Bahnhof bringt, war schon etwas zügig unterwegs heute morgen, um den Anschluß nicht zu verpassen.

Allgemeines Verkehrschaos ist klar. Aber ich finde, dieses schöne Licht und der wunderbare Schnee heute morgen entschädigen etwas.

So... Dann an die Arbeit. Und hinein in ein neues, spannendes Jahr. Alles Gute, alles Liebe und viel Gesundheit!

v.l.n.r. Daniel, Jana, Horst, Gabelstaplerfahrer Klaus, Karolin, ich, Thomas, Alex, Nico, Micha, Jens (Herr der Säfte), Christine, Christian und Jörg

Das Jahr haben wir quasi beendet am vergangenen Samstag mit einer kleinen Feier auf der Kegelbahn des neu eröffneten Leviva-Sportparks in Arnsdorf. War sehr schön, Essen war Klasse - Service auch. Danke nochmal, daß Ihr uns so lange ertragen habt. Und ich hab mich besonders gefreut, daß bei der Gelegenheit mal alle auf ein Bild kamen. Es fehlt nur Mirko und meine Eltern, die für mich Babysitten mußten.

Über die Feiertage wird es nun ein wenig ruhiger als sonst. Der Saftladen ist zu gewöhnlichen Öffnungszeiten geöffnet und eine Notbesetzung ist natürlich da, falls irgendwo der Saft ausgehen sollte. Dann bitte einfach anrufen oder Mail schreiben.

Ich bedanke mich bei der kompletten Walthersmannschaft für ein tolles Jahr, bei unseren Kunden natürlich, bei unseren Freunden und Mitstreitern.

Schöne Feiertage, viele Geschenke und alles erdenklich Gute wünschen die Arnsdorfer Saftnasen. Vorm Jahresende hört oder sieht man sich bestimmt nochmal...

http://www.vital-genuss.de/geniessen/kann-denn-kaffee-suende-sein.html/trackback

Kaffee ist sehr wichtig und ist alles andere als eine Sünde, wie man auch hier unten sehen kann.

Aber im Ernst: Manuel vom Vital-Genuß-Blog und der Maskalblog, mit dem besten Namen für ein Kaffeeblog, den man haben kann, nämlich KAFFEE-SATZ veranstalten eine Blogparade zum Thema Kaffee. Und da Kaffee für mich die psychotrope Substanz Nummer 1 ist, mach ich natürlich auch mit.

Frage:
Wie bereitest Du Dir Deinen Lieblingskaffee zu und was muss für Dich in einen „perfekten“ Kaffee rein: nix, Milch(schaum), Zucker, Sirup… ?

Für den normalen Verbrauch die Woche über, benutzen wir hier in der Saftwaltherei ganz gewöhnliche Filterkaffeemaschinen. Aber am Wochenende, wenn ich Zeit zum genießen habe, bin ich fleißiger Kaffeequetscher. Rein kommt nix!

Frage:
Achtest Du beim Kaffeekauf auf bestimmte Siegel (Bio, Transfair, UTZ Certified, Rainforest Alliance)? Wenn ja, warum?

Ehrlich gesagt halte ich von Siegeln nicht viel, was sicher damit zu tun hat, daß wir auch "Getränke" herstellen. Glücklicherweise kann man inzwischen seinen Kaffee im Internet ordern und das macht man natürlich dort, wo man am besten informiert wird und dadurch überzeugt zugreift. Die Maskala-Kaffees sind sehr sehr gut.

Frage: "Ist Kaffee Deiner Meinung nach ein Problem für die Umwelt? Warum (nicht)? (C02-Verbrauch, Anbau, Pestizid- u. Herbizideinsatz, Energieverbrauch etc.)"

Ähmm... Darüber habe ich mir noch keine Gedanken gemacht, bzw. mir die Zeit noch nicht genommen. MEA CULPA! Während ich mir über unsere Säfte jede Menge Gedanken mache (das Saftblog ist ja voll davon), kommt mir das für Kaffee einfach noch nicht in den Sinn. Vielleicht, weil der Herstellungsprozess, Anbau und so weiter... einfach so weit weg ist? Im Gegensatz zum Obst, was bei uns "um die Ecke" wächst?! Insofern sollte man Kaffee-Produzenten darauf ruhig mal ansprechen, damit die auch von sich aus etwas offener damit werden.

Frage: "Fühlst Du Dich beim Kaffeekauf genügend informiert (Angaben auf der Packung, Webseite des Herstellers etc.) oder welche Informationen vom Kaffeeanbau bis zur Zubereitung vermisst Du?"

Kommt drauf an. Wie gesagt, kann man sich heute gut informieren, aber leider weniger auf der Verpackung. Zubereitungsinformationen fände ich toll. Und die am besten auf der Verpackung.

Frage: "Was war bislang Dein schönstes Kaffee-Erlebnis (Flirt am Kaffee-Automaten, Diskussionen in der Espressobar… was auch immer)?"

Neulich mit George Clooney an der Espressobar!

Über Deine Post haben wir uns hier bei Walthers riesig gefreut. Lass Dir die Säfte gut schmecken! Dein "bewurmter" Apfel war auch unser Lieblingsapfelmotiv! Viele Grüße aus Arnsdorf und einen besonders fleißigen Weihnachtsmann! Liebe Grüße auch an die Oma!

Weihnachten kommt jedes Jahr immer so überraschend. Huch, da steht ja dieser rot angezogene Mann mit Rauschebart. Was will er bloß? Er zeigt auf seinen Jutesack - nein, nehmen soll ich mir nichts, sondern etwas reinlegen. Mist, Geschenke vergessen!
Für alle Weihnachtsgestressten die noch keine Geschenkidee und/oder kleine Lust auf Shopping in der überfüllten Stadt haben - haben wir von Walthers die Lösung.

Schenkt der Familie, den Freunden... oder euch selbst ein

Das ist doch mal eine etwas andere Geschenk-Idee zum Fest: Liebevoll verpackt und im edlen Geschenk-Karton wird es geliefert, das 4teilige Aronia-Geschenk-Set (mit 3liter Box Aronianektar, köstlicher Aronia-Konfitüre von bean&beluga, der Gewürzmischung "Cinnamon Apple Spices", einem Aronia-Buch und einer kleinen Überraschung). Unser Logistik-Partner hat uns versprochen:

Das Aronia-Weihnachtspaket gibt es in unserem Onlineshop für 29,00 Euro + Versand. --> jetzt bestellen.

Übrigens - eins der Aronia-Pakete kann man heute im Adventstürchen von Innovativ-in.de gewinnen. Noch bis 24 Uhr einen Kommentar dort hinterlassen... und mit etwas Glück ein Aronia-Paket "abstauben"

Der Gewinner / die Gewinnerin des 9. Türchens des innovativ-in-Adventskalenders wurde heute morgen gezogen. Wer es ist? Bitte hier entlang oder aufs Bild klicken.

Vielen Dank nochmal an die liebe Elita, daß wir mitmachen durften. Ob es von dem Krimi eine Fortsetzung gibt? Ich weiß es noch nicht, aber sage in jedem Fall bescheid.

Angelika schlägt das Herz bis zum Hals. Drei Leute stehen noch vor ihr. Sie drückt ihre Handtasche fest an sich und fragt sich zum 75. Mal, wie sie sich darauf bloß einlassen konnte. Die anderen Frauen haben sich in Abständen im Rest der Schlange verteilt, damit es nicht auffällt. Der Grenzpolizist ist geschätzte 25 Jahre alt. Vielleicht war ihre Idee doch nicht so schlecht, heute mal ein wenig tiefere Einblicke zu bieten, was ihr Dekollté betrifft. Hauptsache es wird von ihrer Handtasche abgelenkt. Warum sind die tschechichen Grenzer so freundlich und zuvorkommend im Gegensatz zu den ostdeutschen? Jedes Mal – auch wenn sie in Tschechien nichts gekauft hatte, was man nicht einführen darf, hatte sie ein mulmiges Gefühl in der Magengrube. Ein kleines Lächeln huscht über ihr Gesicht. Gestern abend, als die Frauen ihre Schmuggelaktion nochmal besprachen, hielten alle ihre Idee für genial, sich die Ware unter den Pullover zu stopfen, um eine Schwangerschaft in der 40. Woche vorzutäuschen. Es wäre nur sehr auffällig gewesen, wenn von 20 Leuten 10 hochschwangere Frauen in der Schlange stehen würden.

Noch zwei Leute stehen vor ihr. Sie übt schon mal ihr laszivstes Lächeln, welches sie mit einer riesigen Angst im Nacken, zustande bekommt. Für einen kurzen Augenblick treffen sich ihre und die Augen des Grenzpolizisten. Er hat schöne Augen, findet sie. Sie dreht sich um und schaut Heidi an, die weiter hinten in der Schlange steht. Heidi macht einen sehr nervösen Eindruck. Sie versucht ihr mit einem hoffnungsvollen Nicken ein wenig die Angst zu nehmen. Ein zweiter Grenzpolizist kommt dazu, weil die Schlange immer länger wird. Der sieht gar nicht freundlich aus. Um die 50 mit einem strengen Blick und einer lauten, angriffslustigen Stimme. Ihr Herz schlägt so laut, daß sie Angst hat jemand könnte es hören.

Der Mann vor ihr muß nun seinen Ausweis zeigen. Angelika versucht ihr Zittern zu unterdrücken und atmet mehrere Male tief ein und aus. Der ältere Zöllner prüft eingehend die Papiere des Vordermannes. „Kommen Sie mit!“ sagt er mit seiner lauten, barschen Stimme.
Sie atmet erleichtert aus und blickt dem jungen Grenzpolizisten tief in seine wunderschönen Augen. Er blickt Sie prüfend an: „Papiere bitte! Haben Sie etwas gekauft? Bitte öffnen Sie Ihre Handtasche!“

Danilo muß sich zwingen dieser reizendenen Frau ins Gesicht zu sehen und nicht auf ihren wohlgeformten Körper. Warum sieht sie so ängstlich aus? Warum sieht sie ihn an, als ob sie ihm etwas sagen wollte? Sie öffnet ihre Tasche in Zeitlupengeschwindigkeit und schaut an ihrer Tasche vorbei auf den Boden, als ob sie dort etwas entdeckt hatte, daß sie unter Einsatz ihres Lebens mit ihren Augen fixieren mußte. Sein Blick wandert von ihr in die sich langsam öffnende Tasche. Wie für Behältnisse dieser Art üblich, die Frauen zum Verstauen diverser Utensilien verwenden, muß er sich zunächst kurz orientieren. Sein Blick bleibt an einer Stelle haften. „Das..!“ Er hat Angst sie könnte seine Gedanken hören. „Oh mein Gott! Das – BITTE – das kann doch nicht sein…DAS IST UNMÖGLICH!

Danilo schaut in die Augen dieser Frau. Und er scannt kurz alles um sich herum. Sein Vorgesetzter ist noch immer mit diesem verdächtigen Mann beschäftigt.

Vor einem solchen Moment hatte er sich immer gefürchtet. Er schließt seine Augen und schaut sie wieder an. „Pflicht oder Ehre? Pflicht oder Ehre? Was soll ich nur tun??? Wäre ich doch lieber Fruchtsafttechniker geworden! Ich Vollidiot!“

Sein Pflichtbewußtsein übernimmt die Situation und er greift weniger beherzt, als er möchte in die Handtasche der zitternden Frau…

Und bitte... weiter gehts in den Kommentaren:

Bitte hier nur Kommentare posten, die die Geschichte weitererzählen! Welche Geschichte? Hier gibts die Erklärung! Sonstige Kommentare zur Idee oder gewünschte Änderungen bitte in diesem Eintrag kommentieren. Dankeschön!

Gestern schrieb ich eine Art Kurzkrimi um den Lesern des innovativ-in Blogs das neunte Fenster des Adventskalenders etwas schmackhaft zu machen. Einige Kommentatoren verlangten eine Weiterführung der spannenden Geschichte. Das tat ich dann heute, um den Gewinner bekannt zu geben.

Nun dachte ich, daß wir vielleicht gemeinsam diese Geschichte weiterschreiben. Ich poste meinen Anfangstext und dann schreibt Ihr in den Kommentaren weiter. Jeder ein paar Zeilen. Mit Sicherheit haben die meisten auch mehr Talent als ich. Das macht bestimmt Spaß, oder? Und würde den stressigen Dezember etwas auflockern. Keine Ahnung, ob jemand Lust dazu hat. Aber ich jedenfalls hatte Spaß und bin gespannt, wo das hinführen könnte. Was meint Ihr? Die Geschichte braucht natürlich auch einen Titel. Ich dachte da so an: Das Aroniakomplott, Der Aroniacode oder so was. Weitere Ideen wären toll.

Ach so zum Hintergrund: Was wirklich passiert ist (kann man im Aroniabuch nachlesen): Anfang der 70er Jahre wurden Aroniareiser (Zweige zum Veredeln) von Mitarbeiterinnen der damaligen LPG in Schirgiswalde über die tschechische Grenze in Handtaschen in die DDR "geschmuggelt", weil der Zoll die reguläre Lieferung beim ersten Mal einfach verrotten lies. Die begonnene Geschichte im innovativ-in Blog ist von mir frei erfunden, aber an diese tatsächlich geschehnenen Dinge angelehnt. Oder sagen wir mal, so stell ich mir das vor, wie es abgelaufen sein könnte. Als Ossi hat man ja einige Erfahrungen mit ostdeutschen Grenzbeamten hinter sich.

So, dann bin ich mal gespannt, wie die Geschichte weitergeht. Zum Schreiben bitte auf diesen Eintrag klicken und Eure Geschichten in die Kommentare schreiben! Wäre natürlich genial, wenn es sich inhaltlich fortsetzt irgendwie und die Geschichte viele Wendungen bekommt.

Los gehts:

Große Freude hier bei uns über dieses liebe Feedback. Die Kinder der DRK- Heimatkindertagesstätte "Zur kleinen Feuerwehr" hatten bei unserem Apfelmotiv-Gewinnspiel einen der drei Saftkofferräume gewonnen und sich via Mail bei uns bedankt. Mit diesen zwei Fotos. Wir danken auch und hoffen, daß die Säfte den Mäusen gut geschmeckt haben.

Seit Samstag nun ist der Winter in Arnsdorf angekommen. Wie jedes Jahr völlig überraschend für den Winterdienst, denn als ich mich gegen Acht am Samstag morgen auf den Weg nach Hamburg zum Barcamp machte, war die A4 in Dresden nicht benutzbar, wegen festgefahrener Spiegelschneedecke. Passiert scheint aber nix zu sein.

Heute schneit es weiter und ich hoffe der Schnee bleibt eine Weile liegen. Und weil es so schön winterlich geworden ist, wollte ich die Gelegenheit nutzen darauf hinzuweisen, daß ab sofort frischer Glühwein verfügbar ist. Noch mal zur Erinnerung: Die Glühweinbox bitte NICHT so öffnen!

Für alle, die sich ohne Alkohol aufwärmen wollen, empfehle ich Säfte heiß zu machen und mit winterlichen Gewürzen zu versehen. Das kann man selbst machen, aber wer es bequemer mag, der kann auch die Applespices im Saftboxenshop bestellen. Ich hab so eine Dose immer zu Hause. Man kann diesen Gewürzzucker auch ganz hervorragend für Tee oder auch Vanillepudding verwenden. Statt normalem Haushaltszucker einfach diesen zum Puddingkochen verwenden, sich aufs Sofa kuscheln, nette Musik hören und Winterpudding warm genießen. Es gibt fast nichts, was einen höheren Wohlfühlfaktor bringt.

Im World Trade Center ist auch ein Markt des Konsum Dresden ansässig. Heute erhielt dieser eine Saftlieferung von uns. Ich weiß jetzt nicht ob beim Rein- oder beim Rausfahren... Jedenfalls muß der Saft-LKW eine Schranke mit - in diesem Fall Pförtnerin - passieren. Diese Dame, die nach eigenen Angaben ganz neu ist, hatte wohl ein Problem mit dem Knopf, der die Schranke ansteuert. Und so passierte es, daß sie die Schranke auf Schließen drückte, als der LKW noch nicht durch gefahren war. Schranke kaputt bzw. "abgefahren" - dem Laster ist nix anzusehen.

Mirko, der entsprechende Fahrer mußte eine Art "Meldung" unterschreiben, auf der der Vorgang von der Dame protokolliert wurde und welches er mir gleich gab, nachdem er wieder da war. Dort steht bei Schilderung des Hergangs:

"Bei geöffneter Schranke losgefahren, während der Durchfahrt kam Schranke herunter"

Etwa zwanzig Minuten nachdem er wieder in Arnsdorf war, rief jemand vom World Trade Center in der Kelterei an und wollte unsere Versicherungsdaten haben, da der entstandene Schaden von ca. 400,-- Euro schließlich von uns bezahlt werden müßte. Ich konnte das Telefonat nicht entgegen nehmen und Karolin wußte nichts von dem Vorfall und habe noch nicht zurückgerufen. Aber ich denke gerade darüber nach, ob die einfach mal auf Dummfang gehen und schauen, ob wir den Schaden freiwillig bezahlen... Also eine der beiden Geschichten hat kurze Beine. Wir werden sehen.

Ich hoffe, daß es nicht so ähnlich wie in diesem Film hier unten abgelaufen ist, falls es eine sehr hübsche Pförtnerin gewesen sein sollte...

Die aktuelle Brandeins-Ausgabe ist gerade angekommen. Schwerpunktthema dieses Mal: GLÜCK - Rechnen Sie damit. Was ich mir beim ersten Durchstöbern immer gern ankucke ist die Rubrik: "Die Welt in Zahlen". Auch dieses Mal ein Bezug zu unserer Branche. (Hier schon mal.)

Ich zitiere mal:

Tagesration von Obst und Gemüse, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen wird, in Gramm 650

Durchschnittlicher Verbraucherpreis für ein Kilo Obst und Gemüse in Deutschland in Euro: 1,68

Durchschnittlicher Verbraucherpreis für einen Liter püriertes Obst und Gemüse, der sogenannten Smoothies, in Euro: 5,80

Ich denke jedem ist klar, wo die Redakteure in diesem Fall hinwollen - mal abgesehen davon, daß Glück bestimmt auch sehr viel mit Gesundheit zu tun hat.

Jedenfalls wollte ich in diesem Zusammenhang gern auf einen vergangenen Saftblogeintrag hinweisen, der dieses Thema etwas beleuchtet hat - in Bezug auf: Was ist besser? Frisches Obst oder Säfte oder Smoothies usw.

Ein kleiner Gedanke noch zur Deutschen Gesellschaft für Ernährung: Ich hatte mal einen sehr kritischen Beitrag auf ARD oder ZDF über diese Gesellschaft gesehen, den ich aber nicht mehr finde. Aber auch so halte ich es für höchst bedenklich, daß Lightgetränke als gesünder eingestuft werden, als Nektare aus Fruchtsäften... (siehe Ernährungspyramide der DGE) Der Fernsehbeitrag damals erklärte woran das wahrscheinlich liegt. Nun ja...

Oder in unserem Fall vielleicht lieber ein Aronia-Telefon? Wer weiß... Da der Corporate Media Blog heute unseren Saftkanal erwähnte - ganz lieben Dank dafür (übrigens tolle Überschrift - darf ich die auch verwenden?) - bin ich beim Stöbern auf diesem sehr informativen Blog über das pomegranatephone (pomegranate = Granatapfel nur englisch) gestolpert. Man sollte es nicht glauben, ein Telefon - oder besser einer eierlegende Wollmilchsau: Mundharmonika, Projektor, Kaffeemaschine, Rasierer und vieles mehr. Alles in einem Handy! Glaubt Ihr nicht? Dann seht doch selber nach und findet raus, worum es geht! Viel Spaß dabei und unbedingt alle Funktionen anschauen.

Aber ich will auf jeden Fall so ein Ding haben.

Mein Bruder (Herr der Waltherssäfte) war vergangene Woche wieder in Ägypten zum Kitesurfen. Meiner einer konnte sich leider im Juli noch nicht zu einer Buchung entschließen. Tja und gemäß dem Motto "Wer nicht da saß, der nicht mit aß!" war ich dieses Mal leider nicht dabei. Denn kurzfristig war dann doch nichts mehr frei. Obwohl wir im vergangenen Jahr nicht unzufrieden waren, bat er mich um einen Saftblogeintrag, denn dieses Mal waren sie an einer anderen Kitestation am Soma Bay - und waren einfach nur begeistert. Die ist wohl ganz neu und heißt 7bft-kitehouse (unbedingt das Intro ankucken). Alles passte ganz wunderbar. Das Essen, die Betreuung - dieses Mal auch die Windstärken. Jens zeigte mir grad die Fotos und ja... Einfach anschauen, staunen und Lust bekommen. Das ist übrigens er auf den Fotos. Wahnsinn! Ich werd mal sehen, ob es vielleicht im Mai 2009 klappt. Da sollen die Windverhältnisse auch ganz gut sein. (Die Bilder kann man auch größer anschauen, wenn man unten auf "alle Bilder sehen" drückt.)

Für dieses Jahr hat die Obstpresse ihre Dienste getan. Es war seit langem mal wieder ein sehr obstreicher Herbst - bis auf die Birnen. Die letzte Ernte diesen Ausmaßes hatten wir in Sachsen im Jahr 2000. Ich erinnere mich ungern daran, denn damals gab es zwei große Probleme. Erstens: Wir waren nach zwei oder drei Wochen voll und mußten sogar einen Tag schließen, weil nichts mehr ging. Das führte zu wüsten Beschimpfungen von Seiten der meisten Kunden bzw. Obstlieferanten, die dafür keinerlei Verständnis hatten. Sogar Prügel wurde angedroht usw. Nun ja...

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Damit auch Nicht-Saftblog-Leser in den Genuß unseres Saftfernsehens kommen habe ich eben direkt im Saftboxenshop den Mogulus-Abspieler eingebunden. Angepasst auf "video on demand", so daß man direkt die Filme ansteuern kann. Ich werde in den nächsten Tagen noch mehr Filme hochladen und dann etwas kategorisieren - zum Beispiele in Produktion (Flaschenabfüllung, Rhabarberverarbeitung) - Wissenswertes über einheimisches Obst (Quitte, Aronia) - Drumherum (Hunde etc.) und so weiter.

Einfach auf das Bild hier unten drücken. Dann landet man direkt im Saftkanal.

Herr Ahlers (Frostachef) ist immer wieder für eine Überraschung gut. Ich bin mal wieder ziemlich beeindruckt und wenn ich sonst auch eher selten auf diesem Fernsehsender unterwegs bin - aber die Sendung schau ich mir an. Auf jeden Fall! Die Sendung läuft morgen um 20.15 Uhr auf Sat1. Hier weiterlesen! Man beachte das stilgerechte DDR-Fahrrad...
Foto vom Frostablog - Fotograf: Marin Menke

Erinnert sich noch jemand an unser Deutschlandherz? Sicher nicht so wirklich. Und auch hier bei uns ist es etwas in Vergessenheit geraten.

Nun kam das Thema wieder auf den Tisch und zwar in Form von Jana und Andreas von klickgermany. Ich hatte ein knappes Jahr zuvor bei Herwig, dem bloggenden Möbelmacher, davon gelesen und fand das Konzept supertoll.

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Zur Einstimmung auf die heutige Live-Fernsehübertragung unserer Gewinnauslosung, hier schon mal zum Eingewöhnen Lückenfüllerfilme aus dem Arndorfer Saftstudio.

Mogulus ist wirklich eine sehr spannende Sache. Während wir übertragen kann unten gechattet werden. Einfach etwas reintippen und den Namen dann ändern. Ich freu mich schon.

Also viel Spaß so lange. Die Gewinnauslosung startet um 11.30 Uhr. Wie gesagt: LIVE hier aus meinem Büro.

Man kann auch Filme gezielt aussuchen. Wenn man rechts unterhalb des Filmes auf Menü drückt, "Browse on demand library". Und dann auf Filme selber auswählen. Dort sieht man dann alles, was verfügbar ist. Das Programm wird selbstverständlich permanent erweitert.

So, liebe Saftblogleser... Heute nun ist es endlich soweit. Die Sächsische Zeitung kommt heute nachmittag vorbei um zu erfahren, welches Apfelmotiv das Rennen gemacht hat. Vielen Dank fürs Voten an dieser Stelle. Wobei... Also es kann im Moment noch weitergevotet werden. Zunächst werden ja die drei Einsender mit den schönsten Apfelmotiven bekannt gegeben und DANN werden weitere Gewinne unter den "Votern" verlost.

Ich denke im Moment darüber nach, ob wir das mal so richtig live machen, über Mogulus, wo ich neulich einen Sender eingerichtet habe - saftblogtv. Bin mir aber noch nicht so richtig sicher, ob die Übertragungsqualität gut genug ist. Da wir aber bei einer anderen Gewinnauslosung via Videoblogging so zahlreiche und lustige Kommentare hatten, wäre das mal eine sehr interaktive Geschichte, weil Livechat auch möglich ist. Was meint Ihr?

Gestern so gegen 16 Uhr haben wir den Apfelsack sozusagen zugemacht und nun stehen die Kreateure und Einsender der schönsten Apfelmotive fest. Hier gibt es eine Zusammenfassung direkt auf der Galerieseite.

1. Platz:

Fam. Ranft aus Radeberg

2. Platz:

Fam. Müller aus Königsbrück

3. Platz:

Die Kinder der Regenbogen- und Sterngruppe der DRK-Heimatkindertagesstätte Neukirch/Lausitz

Herzlichen Glückwunsch! Und ganz lieben Dank nochmals an alle, die mitgemacht haben. Es war ein Riesenspaß und wir haben uns sehr über die vielen Bilder und vorallem die lieben Nachrichten gefreut.

Vorallem über die lieben Zeilen unserer "Silbermedaille". Das muß ich einfach mal zitieren:

"Sehr geehrte Damen und Herren,
auch wir möchten mit dem, im September 2007 aufgenommenen Foto teilnehmen. Unsere Enkeltochter ... macht mit ihrem Kleekränzchen die Reifeprobe unserer Äpfel. - Da sie "-zig" Allergien und Neurodermitis hat, sind wir auf Naturprodukte angewiesen. Ihr Apfelsaft naturtrüb bekommt ihr ausgezeichnet! Sie freut sich immer , wenn ein Pack bei ihr zu Hause ist oder wenn wir wieder bei Ihnen gekauft haben (über Internet - sind Kunden). Wenn wir mit ... mal 'ne Woche unterwegs sind, ist stets der Naturtrübe dabei.
Mit der Hausbelieferung finden wir Spitze!!! Einfach problemlos und superschnell! Danke! Der Fahrer sehr freundlich und hilfsbereit! Danke! Wir hoffen, Ihnen gefällt unser Foto auch.
Mit freundlichen Grüßen..."

Ja, uns hat das Foto sehr gefallen, vorallem aber diese Zeilen haben uns gefreut. Vielen Dank, liebe Familie Müller.

Max war vergangene Woche sehr fleißig und hat alle Gewinnspieleinsendungen sozusagen digitalisiert und nun stehen sie zur Abstimmung bereit. Es waren natürlich viel mehr Einsendungen als diese - aber bei den übrigen war einfach kein Apfelmotiv dabei.

Noch mal zur Erinnerung: Die Leser der Sächsischen Zeitung wurden aufgefordert, uns ihr schönstes Apfelmotiv zuzuschicken. Zu gewinnen gibt es drei Kofferräume voller Saft (auch für Leute, die kein Auto besitzen...). Das sind 14 verschiedene Saftboxen im 3 Liter Format.

Die Wahl des schönsten Apfelmotives wollten wir ungern selbst vornehmen, deswegen wurde eine Galerie eingerichtet, wo nun online abgestimmt werden kann, wer die drei Kofferräume gewinnt.

Unter den Teilnehmern des Online-Votings verlosen wir ebenfalls EINEN Kofferraum voller Saft und für weitere drei Leute gibt es ein Komplettset (6 verschiedene Gläser) Bean & Beluga Konfitüren. WICHTIG: Wer an diesem Gewinnspiel teilnehmen möchte, muß sich auf der Apfel-Wahl Seite REGISTRIEREN!

So! Dann ran an den Saft! Einfach oben auf das kleine Bild klicken oder HIER! Viel Glück!!!

Heute ist Reformationstag und somit blauer Freitag in Sachsen und einigen anderen Bundesländern. Begängnis war vorhin mal kurz, weil das MDR-Fernsehen da war. Es geht um eine Reportage über Sternekoch Stefan Hermann - Chef von bean & beluga in Dresden. Ja genau, das ist der, der die leckeren Konfitüren gekocht hat, welche wir im Shop anbieten. Er kam vorhin mit einem Kameramann vom MDR hier vorbei - weil wir sowohl Lieferant von bean & beluga sind, aber auch Abnehmer der exquisiten Konfitüren. Hat sehr viel Spaß gemacht. Ich muß ihn nochmal fragen, wann die Sendung laufen wird.

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...der Kesselgulasch brennt!!! Ach neee... Das Lagerfeuer dahinter ist inzwischen angezündet worden.

Man sieht gar nicht, daß ich durch das Vogelschutz- Fliegenschutzgitter fotografiert habe...

Der vorherige Saftblogeintrag hat mit einer Aktion der Sächsischen Zeitung in Zusammenarbeit mit Sachsens Lebensmittelherstellern und mit Unterstützung des zugehörigen Ministeriums zu tun. Da wir aufgrund von Apfelfluten keine Zeit für einen Tag der offenen Tür hatten, so wie die anderen Hersteller das gemacht haben, dachte ich mir, bei uns ist im Grunde ja rund um die Uhr Tag der offenen Türe - in Form des Saftblogs. Darum haben wir in der ersten von drei Anzeigen bei der Aktion: "Genuß braucht Vertrauen" das Saftblog beworben (deswegen auch der Erklärungspost eins weiter unten) und auf ein Gewinnspiel hingewiesen. Es gibt drei Kofferräume voller Walthers-Saft zu gewinnen (14 verschiedene 3 Liter Boxen), wenn man uns per Post ein schönes Apfelmotiv schickt.

Da wir eher Online-Aktivitäten zugewandt sind, hatte ich keine großen Erwartungen diesbezüglich. Aber es ist einfach nur unbeschreiblich, wieviele und vorallem was für Zusendungen wir bekommen. Liebevolle Bastelarbeiten, große Plakate und das Schönste ist: Auf fast jeder Postkarte findet man eine Nachricht an uns - was ja nicht nötig wäre, um am Gewinnspiel teilzunehmen - Lob für die Produkte, Erfolgswünsche und so weiter... Es ist ein wunderbares Gefühl.

Die Motive können bis zum 30. Oktober eingesendet werden und ich plane, die Abstimmung für das schönste Motiv, von Euch, liebe Saftblogleser, vornehmen zu lassen. Kombination von Of- und Onlineaktionen finde ich sehr spannend. Aber ehrlich gesagt graut es mir jetzt schon, denn die Entscheidung wird sehr schwer fallen. Normalerweise sollte man noch einen Sonderpreis für den kreativsten Teilnehmer ausschreiben. Aufgrund der vielen Zuschriften müßten wir wahrscheinlich eh eine Vorauswahl treffen.

Ich dachte daran, alles fotografieren zu lassen (Max? Kannst Du nächste Woche kommen? Montag gegen 10 Uhr?) und dann in einer Art Onlinegalerie zur Abstimmung zu geben. Hat jemand eine Idee, womit man das möglichst einfach umsetzen könnte?

Ich bin wieder da!
Und ich werde wahrscheinlich beim auswerten des "Apfel-Gewinners" helfen!
Ich bin grad schon dabei die ganzen wunderschönen Postkarten und Plakate zu fotografieren!
Ich glaube sogar ihr sollt entscheiden wer der Gewinner werden soll!

Aufgrund einer quasi nicht vorhandenen Birnenernte in diesem Jahr, können wir im Moment leider keinen Birnensaft anbieten. Hier in Sachsen schien es gar keine zu geben. Wir suchen seit einiger Zeit vergleichbaren Birnensaft, den wir in die Saftbox füllen können, aber scheinbar ist nicht nur Sachsen betroffen.

Man findet wenig Informationen darüber, warum das so ist, außer daß während der Birnenblüte schlechtes Wetter gewesen sein soll. Aber was hilfts... Es gibt halt Dinge, die man nicht beeinflussen kann. Die Natur eben. Sobald wir eine Alternative gefunden haben, gebe ich sofort bescheid.

Wir freuen uns sehr, daß Sie über die Erwähnung in der Sächsischen Zeitung heute, den Weg auf unser "Saftblog" gefunden haben. Vielleicht finden Sie diese Internetseite auf den ersten Blick etwas voll und unübersichtilich.

Deswegen kurz ein paar Worte zur Erklärung: Was heißt Saftblog? Also Saft ist klar, denn wir stellen welchen her und "Blog" ist die abgekürzte Form von Weblog. Was ist nun wieder ein Weblog? Nun ja, so eine neumodische Sache, für die es wieder mal kein richtiges deutsches Wort gibt. Wen es interessiert, der kann in einem Lexikon nachschauen, nämlich hier bei Wikipedia. (wenn man auf grüne Worte klickt, dann öffnet sich eine weitere Internetseite mit weiterführenden Informationen.

Wir bei Walthers nennen diese Internetseite hier manchmal Tagebuch, aber eins in dem jeder mitlesen kann, wenn er möchte. Wir schreiben hier tagesaktuell über alles was so in und um die Kelterei passiert, aber auch darüber, was uns manchmal sonst noch so beschäftigt. Die aktuellsten Artikel stehen immer oben, die älteren dann darunter. Außerdem kann jeder Besucher dieser Seite die geschriebenen Beiträge auch kommentieren, in dem Zusammenhang Fragen stellen - einfach mit uns im Gespräch sein.

Links von diesem Text finden Sie verschiedene Kategorien, weil schon so viele Artikel geschrieben wurden, daß sie sortiert werden mußten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und bei einem Blick hinter die Kulissen unseres Unternehmens. Wenn Sie zum Beispiel schon immer mal sehen wollten, wie bei uns der Rhabarber gepresst wird, dann können Sie sich das HIER anschauen. Daß auch bei uns nicht immer alles glatt läuft, kann man HIER lesen. Wie kontrolliert man, ob die Qualität des frisch gespressten Apfelsaftes stimmt? HIER anzuschauen. Welche seltsamen Sachen passieren, wenn man sich mit Rolf Hoppe fotografieren lässt? Bitte HIER entlang.

Also Sie sehen, langweilig wird es hier im Saftblog sicher nicht. Viel Vergnügen!

Diese Leckereien sind für kurze Zeit ganz exklusiv bei uns im Shop erhältlich. Kreiert und handgemacht von Stefan Hermann, einst jüngster Sternekoch Deutschlands, der in Dresden nun sein eigenes Restaurant hat - bean & beluga.

Saftblogleser kennen ihn schon von den regelmäßigen Kochevents, die in seiner Kochschule mit den Schülern des Dresdner Musikgymnasiums, stattfanden. Hier und hier nachzulesen.

Gourmetkonfitüren... Ich muß zugeben, daß ich bis dato keine Konfitüren mochte, weil ich bisher nur Industrieware verköstigt habe und mir immer sehr unsicher war, was das da alles für seltsam anmutende Fruchtrückstände sind. Aber Stefans Konfitüren, die natürlich alle verkostet wurden, sind... also... Es ist ein Erlebnis, Produkte zu genießen, die hervorragend schmecken aufgrund der frischen Früchte und Zutaten, welche verwendet wurden. So richtig echt und ursprünglich, sinnlich und ungeschminkt! Zum Degusteur eigne ich mich scheinbar nicht, denn es fällt mir schwer ein Geschmackserlebnis in Worte zu fassen. (Das erinnert mich gerade an den Film "Stadt der Engel", als es um die Beschreibung des Geschmacks einer Birne ging).

Jedenfalls kann ich versichern, daß diese Konfitüren ein wirkliches Geschmackserlebnis sind. Meine Favoriten: Grüne Tomaten und Waldheidelbeere. Es ist halt schon ein großer Unterschied zu gewöhnlichen Fruchtaufstrichen. Sehr schön auch um Verschenken, denn die Gläser samt Inhalt sind sehr hübsch und edel und wenn man erst davon genascht hat, kommt man an gewöhnliche Marmeladen oder Konfitüren nicht mehr so richtig ran.

Wenn man im Oktober die Sächsischen Elb-Aroniaplantagen sucht, muß man sich zwischen Radebeul und Meißen einfach nur einen erhöhten Standort suchen. Wie auf dem Foto zu sehen ist, genügt dann ein Blick und man weiß, wo die Beeren wachsen. Denn die Blätter unserer heimischen Wunderbeere färben sich purpurrot.

Wenn der Wetterbericht recht behält, dann eignet sich das kommende Wochenende hervorragend für dieses Vorhaben.

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Die Länge der Warteschlange zum Obstanliefern an einem Montag ist ein sehr zuverlässiger Indikator dafür, wie am Wochenende vorher das Wetter war. Heute muß man sich bei uns etwas mehr Zeit nehmen, denn es war sehr schönes Wetter. Und dann wird fleißig Obst gesammelt. Im Moment in erster Linie Äpfel, leider wenige Birnen dieses Jahr und vereinzelt grüne Quitten - nun ja...

Die Schlange mußte heute auch schon mehrmals in die andere Richtung umgeleitet werden, da es ansonsten zu einer Komplettblockade einer Hauptverkehrsstraße kommen kann. Auf dem Bild oben ist die Schlange gerade in die falsche Richtung.

In dem Filmchen aus 2006 hier unten ist es die richtige Richtung.

Link:

Ich hab das Wochenende bei ebenso schönem Wetter in Stuttgart auf dem Barcamp verbracht und es war wie immer traumhaft!

Ein Gruß vor dem langen Wochenende aus der Kelterei. Sohnemann Anton hat einen lustigen Kürbis gebastelt, der heute Obstbunker-Wachdienst hat. Ich wußte gar nicht, daß der Kürbis eine Beere ist... Hier gleich ein passendes Rezept von Jan für eine leckere Panzerbeerensuppe.

Für einige von Walthers wird es ein langer Tag bzw. eine lange Nacht, denn die Äpfel auf dem Bild müssen natürlich noch gepresst werden, bevor am Montag die Bunker wieder gefüllt werden.

Ich muß gerade schmunzeln, weil die Inhalte des Saftblog jetzt auch als Unterrichtsmaterial verwendet werden. Diese Woche hatte ich eine Mail im Postfach, in der eine Lehrerin noch ein paar Fragen hatte, zu den Blogeinträgen zur Apfelverarbeitung, die als Video und auch als Fotostrecke vorliegen. Mit Entsetzen mußte ich eben feststellen, daß nach einem Teil 1 ja noch mindestens ein weiterer Teil folgen sollte. Wird selbstverständlich nachgeholt.

Der Tag der Einheit wird in diesem Jahr in Hamburg gefeiert. 18 Jahre ist das nun schon her. Unglaublich! Es fühlt sich überhaupt nicht so an, daß alle Ossis, die so alt sind wie ich, nun schon länger ihr Dasein im wiedervereinigten Deutschland fristen, als in der damaligen DDR.

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...Ihr Lieben, im Europäischen Parlament. Vielen Dank! Ich hatte schon immer so ein merkwürdiges Gefühl bei der Hausarbeit und würde in dieser Zeit lieber andere Sachen machen. Nun habe ich endlich die Bestätigung: Es ist eine entwürdigende Tätigkeit, die man wenn schon nicht abschaffen, dann wenigstens nicht mehr im Fernsehen zeigen sollte. Denn immer wenn ich das sehe - da haben Sie vollkommen recht - denke ich: "Ja, Aufräumen und Saubermachen müßtest Du auch mal wieder... *seufz*" Und eine Haushaltshilfe kommt selbstverständlich nicht in die Tüte, das wäre ja fast schlimmer als Sklaverei. Wären Sie so konsequent wie kreativ, würde ich an Ihrer Stelle allerdings auch diese Berufsgruppen verbieten.

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Die neuen Premiumnektare sind nun endlich erhältlich. Aufs Bild klicken und schon kann bestellt werden! (Leider funktioniert das Ansteuern des Shops immer noch nicht mit dem Firefox 3.0)

Wohlbekomms!

Heute bekam ich Post von Frau Theinert (Chefin vom Jacques' Wein-Depot in Ulm). Ein dicker Brief mit vielen Kopien aus der Südwestpresse. Da hat sich meine Expressreise am vergangenen Montag ja wirklich gelohnt.

Die Südwestpresse veranstaltete sogenannte "Schlemmerferien für Daheimgebliebene", die jeweils 20 Lesern ermöglichten, an sechs Montagen ausgesuchte Schlemmerlokationen in und um Ulm zu besuchen.

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Entweder denkt man dabei hieran - oder in diesem Fall und wir haben herzlich gelacht, als die Synapsen in Bezug auf diesen Song dann schalteten, denke ich an meine liebe Freundin Sarah.

Ja, Ihr kennt sie - es ist die Docbloggerin. Zum zweiten Mal nun (hier das erste) konnten wir uns im "real life" treffen.

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Vor knapp 14 Tagen durfte ich bei Filmarbeiten in der Sächsischen Schweiz dabei sein. Es handelt sich um die Produktion eines zunächst ca. 10minütigen Films (Gruselgenre), der dann verwendet wird um sich um Fördergelder bzw. Produktionsgelder zu bewerben, mit dem Ziel einen Film in Spielfilmlänge zu produzieren. Da diese kleinen Vorab-Filme ohne jegliches Budget gefilmt werden müssen, haben wir die Filmcrew mit Säften versorgt. Die Filmarbeiten fanden in einer uralten Fabrik in der Nähe von Hohnstein statt. Mehr wird nicht verraten, weil sich eigentlich alle Beteiligten darüber einig sind, daß es keine perfektere Filmlocation für einen Gänsehautstreifen gibt.

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Wie mir viele Kunden auch schon mitteilen, funktioniert unser Saftboxen-Shop im Moment nicht, wenn man ihn über den Firefox-Browser ansteuert. Laut Strato liegt es an Updates sowohl bei Strato (epages) als auch bei Firefox. Mir wurde gesagt, daß es im Laufe der Woche behoben wird. Ich kann leider nichts tun. Bitte im Moment dann mit dem Internet Explorer oder anderen Browsern einkaufen gehen - oder anrufen (035200 29300). Entschuldigung und danke fürs Verständnis!

Update: Mit Google-Chrom funktioniert der Shop auch!

... Männer sind in der Tat eitler als Frauen!

Die ersten beiden Berichte zum Aroniamasken-Test sind online. Von zwei Männern. Und ich hatte das so verstanden, daß es Geschenke für ihre besseren Hälften sind. Aber nee!

Klick die Bilder!

Und da der eine schrieb, daß er gleich zehn Jahre jünger aussieht, bin ich jetzt erstmal schnell im Bad.

Wo bleiben die Frauen?

Gestern war die Vorpremiere des neuen Haußmann-Films "Robert Zimmermann wundert sich über die Liebe" in Dresden bei den Filmnächten am Elbufer. Die mystische Kulisse in Form von dunkelschwarzen Wolken, strömendem Regen und bombastischen Gewitterblitzen hätte zwar besser zu einem Gruselfilm gepasst - aber der Film und diese spezielle Kulisse, die mich ein wenig an Campingkino erinnerte, waren ein Hochgenuss.

Ich verbürge mich dafür, daß das dort in dem hellen Fleck in der Mitte, Leander Haußmann (Regisseur) und noch zwei Leute des Filmteams sind. Besser ging es halt nicht bei diesem Wetter und dieser Handykamera. Alle mußten mit Leander lachen, der sich so amüsierte über diese schaurige Kulisse, daß er nicht viel sagen konnte, vorallem wahrscheinlich auch deshalb, weil er von dort unten keinen einzigen Premierenbesucher sehen konnte...

Mein Fazit zum Film: Äußerst erquickliche Darstellung des ganz normalen mitteleuropäischen (deutschen) Liebeswahnsinns! Schöne Bilder, außergewöhnliche Filmmusike... Anschauen - Lachen - Wohlfühlen! Und wer schon immer mal den leiblichen Sohn von Art Garfunkel sehen und hören wollte... "Robert Zimmermann wundert sich über die Liebe" macht es möglich!

Laut ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle) fällt die deutsche bzw. europäische Apfelernte 2008 schätzungsweise 10 bis 15 Prozent niedriger aus, als im vergangenen Jahr. Na ich weiß nicht, bei uns brechen bald die Äste von den Bäumen, so voll hängen die dieses Jahr.

Wahrscheinlich kennen die bei der ZMP die Apfelbehangschätzung nicht? Das haben wir dieses Jahr gar nicht gemacht, weil man auf den ersten Blick schon sehen konnte, daß gefühlt doppelt so viele Äpfel an den Bäumen hängen, wie vergangenes Jahr.

Oder will da etwa jemand an den Preisen schrauben? Diese Phänomen kann man hin und wieder mal beobachten. Es gibt keine Äpfel in Deutschland bzw. Europa? Oh, na dann... Hoch damit! Ich frag mich nur immer, wem diese Erhöhungen zugute kommen, denn die Erzeuger sind es auf keinen Fall (ist wie bei der Milch). Und nochmal seltsam, wenn man berücksichtigt, daß die meisten Äpfel, die in Deutschland - in welcher Form auch immer konsumiert werden - in erster Linie gar nicht aus Deutschland kommen. Nein! Zumindest was den Apfelsaft aus Konzentrat angeht, kommt er vorwiegend von dort, wo gerade so sportliche Spiele stattfinden. Selbstverständlich gibts das natürlich auch alles in chinesischer Bioqualität (mit Betonung auf den verlinketen Artikel in der Wirtschaftswoche).

Gestern habe ich eine wunderschöne Mountainbiketour entdeckt. Und die Gegend war so schön, daß ich mit dem Handy ein paar Fotos machen mußte. Für "normale" Fahrräder ist das allerdings nix - das habe ich schon daran gemerkt, daß mich die wenigen Fußgänger mit einem Kopfschütteln musterten.

Ich startete in Arnsdorf und bin in Dürrröhrsdorf-Dittersbach ins Wesenitztal "eingestiegen", Pirna - Heidenau - Dresden. In Dresden war ich noch zwei Stunden am Citybeach zum Volleyball-Spielen. Das ist eine Location, die ich auch wärmstens empfehlen kann.

PS: Leider gibt es gar keine brauchbare Internetseite zum Wesenitztal.

So, hier wie gesagt ein paar schöne Bilder:

In Schirgiswalde, wo die ältestesten und schönsten Aroniabäume Deutschlands zu Hause sind, werden diese Spezialitäten in liebevoller Handarbeit hergestellt - von der Naturmanufaktur. Nicht nur Gaumenfreuden aus Aroniabeeren, sondern auch kosmetische Artikel, auf die ich später im mutigen Selbsttest zurückkommen werde, denn Aroniaexperten wissen ja, daß diese Beere vorallem in der Farbstoffindustrie verwendet wurde und noch wird. Ich bin gespannt.

Folgende Produkte werden wir anbieten:
(hier in Arnsdorf in unserem Saftladen, sind sie schon verfügbar und können verkostet werden - das ist eine Einladung!)

- Aronia-Meersalz
- Aronia-Senf
- Aronia-Senf mit Knoblauch
- Aronia-Honig-Senf
- Aronia-Fruchtaufstrich
- Aronia-Champagner-Fruchtaufstrich
- Aronia-Cocktailbeeren in Wodka (das ist das Glas, welches schon so leer ist)

Meine Favoriten sind der ganz normale Aronia-Senf und die Aroniabeeren in Wodka.

Ich persönlich bin natürlich am meisten gespannt auf die Resultate der Kaolin-Aronia-Gesichtsmaske (mit Aroniasaft) und auf die Ganzkörperpeelings aus getrockneten Aroniatrestern (das ist das, was bei uns vom Pressen übrigbleibt). Es wird ein Aronia-Meersalz-Peeling geben und ein Aroniapeeling mit Oberlausitzer Brotkrumen und Lavendelblüten.

Von der AROCAO Gesichtsmaske habe ich von Familie Scholz acht Gratisproben bekommen. Hat jemand Lust sie zu testen? Wie gesagt, ich werde das auch noch machen. Gelesen habe ich über die äußere Anwendung von Aroniaprodukten schon einiges, was sehr vielversprechend klang.

Interessierte Damen und Herren bitte eine Email mit dem Betreff "Schöner mit Aronia" und der Anschrift an die Adresse im Impressum schicken.

Auf der Verpackung stand definitiv Fliegenschutzgitter und nicht Vogelfanggitter. Ich freute mich heute morgen schon auf der Fahrt ins Büro, daß diese lästige Fliegenplage endlich ein Ende hat, weil mir gestern endlich jemand solche Netze eingebaut hat. Und dann so was... Es sah so aus, als ob er sich mit den Krallen verhackt hat. Er lebte noch (ein bißchen) und ich hab ihm einen kleinen Schubs gegeben, wonach er in die Blumenrabatte flatterte. Das ist ganz schön doof. Hoffentlich schafft er es noch...

Wir testen gerade mehrere Shopsysteme für unseren Saftboxenshop, weil der aktuelle sich schlecht an unser Warenwirtschaftssystem anbinden lässt. So wie es aussieht, wird die Wahl ziemlich sicher auf Magento fallen.

Aber neulich hab ich einen Anbieter gefunden, der eine ganz ausgefallene Möglichkeit bietet, die Produkte im Shop einzupflegen. Wenn man jedoch sehr viele Produkte verkaufen will, dann gehts vermutlich ein bißchen auf die Arme. Ich hab es gestern ausprobiert und es hat auf Anhieb funktioniert. Aber seht selbst:

Sorry Ibo, aber bei sevenload hab ich ihn nicht hochgekriegt! Wahrscheinlich war er zu kurz!

Normalerweise lasse ich mich auf Diskussionen dieser Art nicht ein. Aber in diesem Fall konnte ich nicht anders, vorallem auch, weil es sich wohl um eine Kundin von uns handelt. Gab es mal empfohlene Verkaufspraktiken dieser Art, um mehr Erfolg zu haben? Vielleicht funktioniert es ja weitestgehend, denn es kommt recht häufig vor, daß man mit Personen dieser Art zu tun hat - vorallem am Telefon - neulich im Zusammenhang mit der Optimierung unserer Internetseiten. Manchmal frage ich mich wirklich, ob solche Unverschämtheiten noch so zahlreich vorkommen, weil sie von Erfolg gekrönt sind...

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Der Hitmeister veranstaltet einen Wettbewerb: Superblogs 2008. Und wir wurden nominiert! Herzlichen Dank nochmals. Nun kann bis 18. Juli hier gevotet werden. (uppsi, der ist ja schon morgen... ) Der Ludger und der Jürgen könnten auch noch ein paar Stimmen gebrauchen, finde ich. Vielen Dank!

...mir fällt kein passendes Wort dafür ein. Aber heute mal das andere Extrem. Ob das was mit dem Blogeintrag von gestern zu tun hat?

Hallo Frau Walther,

anbei sende ich das preislich angepasste Angebot....

Allerliebste Grüße
XY

ja richtig, kein XX *lach* und ein reiner Geschäftskontakt

In dem Zusammenhang fällt mir ein Gespräch mit einer lieben Freundin ein, in dem sie mir von einem - nennen wir es mal eine Art Aufklärungsgespräch zwischen ihr und ihrer Oma erzählte: "Sie (Oma) malte XX und XY auf ein Blatt und fragte mich, was mir auffiele. Ich sagte: da fehlt was (zu dem y) Oma: Genau! Vergiss das nicht!"

Manchmal tröstet das tatsächlich... In diesem Sinne ein angenehmes Wochenende!

Erinnert sich jemand an Max? Im August 2006 war er für 14 Tage bei uns - sozusagen als Gastblogger. Er hatte sein eigenes Blog hier bei uns auf dem Saftblog. Er berichtete über alles Mögliche, hier direkt aus der Kelterei, aber auch von seiner Fahrt mit unserem Klaus im Walthers-LKW.

Heute kommt er uns mit seiner Schulklasse besuchen. Er hat die Betriebsbesichtigung organisiert. Und ich habe ein Attentat auf ihn vor... Ich werde ihm nachher eine Kamera in die Hand drücken und ihn bitten, die Besichtigung zu dokumentieren. Mal sehen, ob er Lust dazu hat. Vielleicht kann er auch seine Klassenkameradinnen und Kameraden zum Mitmachen bewegen. Mal schauen... In zehn Minuten sollten sie da sein. Ich werde berichten - oder halt er in seinem Blog.

Gerade habe ich etwas sehr Spannendes bei Querdenkerin Elita Wiegand entdeckt. Einer meiner Lieblingsschriftsteller, Paulo Coelho, ist der absolute Webfreak - im positiven Sinne versteht sich. Und nicht nur das. Er praktiziert alles, was man heutzutage so an neumodischen Dingen, die mit Internet zu tun haben, in Form von sogenannten Buzzwords immer mal wieder hört: Crowdsourcing, Viral Marketing und so weiter.

Das außergewöhnlichste, was er im Moment treibt, ist wohl sein Hexenprojekt. Er lässt seinen Roman: "Die Hexe von Portobello" von der Onlinecommunity verfilmen.

Ansonsten bloggt er - mit allem was dazu gehört, wie Podcasts und Videocasts. Dort habe ich auch eben erfahren, daß "Veronica beschließt zu sterben" gerade verfilmt wird. Dieses Buch habe ich "gefressen". Den meisten wird er bekannt sein von seinem erfolgreichsten Roman "Der Alchimist".

Er myspacet, er flickert, er twittert, er youtubt und vieles mehr.

In diesem Sinne, wünsche ich ein wunderschönes Wochenende!

... schmecken bekanntlich viel besser als die eigenen. Unser Kirschbaum (Süßkirschen) hier in Walthers Garten trägt heuer besonders reichlich und auch geschmacklich sind die Früchte ein Erlebnis. Da wir nur Sauerkirschen verarbeiten können, möchte ich alle Saftblogleser herzlich einladen, vorbeizukommen und den Baum zu leeren. Hier haben nämlich alle schon Bauchschmerzen vom vielen Kirschenessen... Wir können ja zusätzlich noch einen Kirschkern-Weitspuk-Wettbewerb veranstalten? *lach*

Aber Beeilung, denn wer zuerst kommt mahlt pflückt zuerst. Und diverse Vogelarten finden Süßkirschen ja auch ganz erquicklich... Und der Konrad übrigens auch. Der ißt die Kirschen direkt vom Baum und er ist ziemlich groß.

Und weil sich unsere Lohnmostkunden so über diesen Anblick freuen, sollen unsere Saftblogleser auch in den Genuß dieses Bildes kommen. Da fällt mir ein: Johannisbeeren können bei uns auch direkt vom Strauch genascht werden.

Also, dann schnell nach Arnsdorf Kirschen essen kommen! Bitte im Getränkemarkt melden... Parole: Blogkirschen! Ich werde zeitnah dokumentieren, was noch auf dem Baum ist.

PS: Eine Leiter kann bei Bedarf gestellt werden, für die Kirschen weiter oben.

PPS: Danach könnte man noch einen netten Plausch haben, hier am idyllischen Keltereiteich bei einem Rhabarberprosecco vielleicht?

Ich glaube es gibt (schnell gedacht) zwei Möglichkeiten, wie Geschäftsideen entstehen. Man erkennt ein Bedürfnis, die Notwendigkeit eines Produktes und befriedigt es oder man entwickelt ein Produkt bzw. eine Dienstleistung (was offensichtlich keiner bisher brauchte) und kommuniziert aber so gut, daß viele Menschen es plötzlich brauchen und auch Geld dafür ausgeben wollen, um zufriedener zu sein.

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... und zwar in Dresden: Filmnächte am Elbufer. Das Programm liest sich wie jedes Jahr sehr spannend. 450 Quadratmeter hat die Leinwand, habe ich gerade in der Sächsischen Zeitung online gelesen. Die Ärzte-Konzerte sind wie immer schon ausverkauft. Nun ja, wers mag... Der schönste Abend, den ich dort hatte, war der Film "Die fabelhafte Welt der Amelie" mit einem anschließenden Yann Tiersen Konzert (der schrieb die Filmmusik).

Hier ein kleiner Film von 2d zu den Filmnächten:

... is totaaal lecka... *hicks* hammer grade festgestelt... aba der toi, ähmm, toib, mensch, tobi hatwarschinlich zu viiielll rein gemacht...

Karolin, Nico und Tobias beim Kosten

Nein, Spaß beiseite... Wir sind noch ziemlich nüchtern. In Vorbereitung einer Veranstaltung wurden heute mögliche Longdrinks mit Walthers Säften probiert. Sowohl alkoholfrei, als auch mit Prosecco... Und man staunt, wie lecker manche Sachen im gemixten Zustand schmecken können. Tobias (gelernter Barkeeper) hat das schon ganz clever gelöst, indem er uns kosten ließ, ohne daß wir wußten, was wir da trinken und auch die Zettel, auf denen er die Mischungen notiert hatte, waren sozusagen codiert. Man konnte nix erkennen, außer Krombacher-Werbung.

Meine Favoriten: Birne mit Aronia und Rhabarber mit Prosecco (schmeckt unheimlich lecker, hätte ich nie gedacht)

Hier bei Michael von Radio-G gibt es ein Interview mit Sarah (Dr. Sarah Schons vom docblog) zu fast allen Themen, die relevant in Bezug auf unsere Gesundheit sind. Viele Dinge, die von den Medien leider nicht in dieser Form abgehandelt werden. Sehr informativ!

Der Auslöser für dieses Interview war leider traurig. Das kann man hier bei Sarah nachlesen:

Deutsches Krankheitswesen aktuell
Update zu "Deutsches Krankheitswesen aktuell"
Notfallversorgung im Krankheitswesen

... ist die Walthersmannschaft. Denn wir sind Partner und somit auch eine Art Exponat - im Sinne von gutem Beispiel - im Deutschen Zusatzstoffmuseum, welches am Mittwoch seine Tore öffnet.

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Ich bin schon ziemlich beeindruckt, was am Wochenende zum StartUpWeekend in Hamburg ablief. Es war bereits das zweite seiner Art, aber dieses Mal - in erster Linie wegen schlechten Wetters am Wochenende - habe ich es sozusagen aus der Ferne verfolgt.

Bild: Screenshot vom Startupweekend-Blog

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Die Zeit vergeht wie im Flug und ein ganz sicheres Zeichen für die entgültige Ankunft des Frühlings ist das Heranreifen des Rhabarbers.

Da uns dieser Tage schon einige Kunden kontaktierten, hier nochmal ein paar Informationen zur - in diesem Fall - Gemüse-Abgabe:

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Bei Robert habe ich am Wochenende den Hinweis auf ein schönes Computerspiel entdeckt. Ein wenig Suchtfaktor ist da schon da... Als ich das erste Mail Mal auf die Uhr schaute, war plötzlich eine Stunde rum und Anton findet es auch Klasse. Was fürs Köpfle und für die Motorik auch...

... beim Mediamarkt in Leipzig. Perfekter geht es wirklich nicht. Dieser Mitarbeiter hat nach Ausstrahlung mit Sicherheit einige gute Jobangebote bekommen.

Hier gibt es das Reklamationsgespräch zum Anhören.

PS: Ja, ich weiß, daß der alt ist. Aber hier aufm Dorf in Randsachsen, ist er erst vorgestern angekommen, via Nico.

Heute feiert die Dr. Quendt Backwaren GmbH die Einweihung eines neuen Gebäudes. Leider kann ich nicht kommen, weil Anton heute mittag von einer Klassenfahrt zurück kommt. Deswegen gratuliere ich mal hier via Blogeintrag.

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Manno... und das zum Freitag abend. Genau vor einem Jahr hatten wir ja schon mal Maikatzen und eine war dageblieben - also man sah sie zumindest hin und wieder auf dem Gelände. So wie es aussieht, hat sie nun auch Junge bekommen. Das kann gerade erst passiert sein. Die Alte wurde während der Geburt von unserem Gabelstapler gestört und hat sich irgendwo verkrochen. Diese beiden hat sie einfach liegen lassen. Ob die wiederkommt? Weiß gar nicht, was wir jetzt machen... Wie lange überleben die denn ohne Mutter? Hat sie ein Schlupfloch, um in die Kelterei zu kommen? Sollen wir die draußen hinlegen? Oder zum Tierarzt bringen?

Das tut uns Frauen ja im Herzen weh. Der Horst hat gesagt, in den Wassereimer. Aber er kann es auch nicht. Das ist ganz schön blöd irgendwie... Weiß jemand Rat?

Ich hab sie jetzt wenigstens mal ein bißchen eingepackt. Die liegen voll im Durchzug, weil wir das Tor offen gelassen haben, damit die Mutter rein kann und sie holen...

Da Sie ja nun im im Besitz von ca. 20 kraftvollen Aroniapflanzen sind, habe ich unter anderem noch ein paar Tipps für Sie...

Zunächst noch der Hinweis, falls Sie wieder mal Aroniapflanzen benötigen sollten, dann graben Sie sie doch an einer anderen Stelle aus, zum Beispiel hinten am Hundezwinger. Das sieht dann nicht so doof aus, wie die Stelle, welche Sie sich während der Pfingstfeiertage aussuchten. (keine Angst vor den großen Hunden!) Es sollte doch eine dekorative Aroniahecke werden.

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Bei einem Temperatursturz von 5° Celsius im Sommer sinken die verkauften Mengen an alkoholfreien Getränken um 22 Prozent.

Der Discount ist seit Jahren Gewinner beim Vertrieb von alkoholfreien Getränken. Inzwischen werden 53,5 Prozent dieser im Discount gekauft. 2003 waren es noch 35 Prozent. Die Verlierer sind Getränkeabholmärkte. Wurden 2003 noch 18 Prozent der alkoholfreien Getränke dort gekauft, waren es im vergangenen Jahr nur noch 10 Prozent.

Der Walthersche Getränkeabholmarkt legt jedes Jahr 15 Prozent (beim Umsatz) zu!

Mehr kann man hier nachlesen: GFK Consumer Tracking

Interessant ist auch die Entwicklung der sogenannten Newcomer-Getränke.

Neulich in Leipzig beim Einkaufsbummel, wurde ich Zeuge einer Life-Vorführung der Wii-Fit im Schaufenster...

Ich weiß nicht, ob man das im Fall von Snowboarden wirklich Sport nennen kann... Für die Balance vielleicht nicht schlecht. Aber mir würde das Brennen in den Oberschenkeln definitiv fehlen. Aerobic soll es ja auch geben, oder? Möglicherweise kommt man da ins Schwitzen...

Link: sevenload.com

Also beim Snowboarden würde ich dann "in Echt" auf jeden Fall vorziehen. (mein Gott ist das lange her...)

Ja, wenn es einen Wettbewerb um die schönste Obstblüte auf dem Gelände der Saftwaltherei gäbe, dann wäre diese mein Favorit. Ist sie nicht wunderbar?

Die Aronia macht sich natürlich auch nicht schlecht... Platz 2!

Ich fühle mich heute ein wenig in meinen grundlegenden Ansichten bestätigt, die mitunter anders sind, als weitläufig bevorzugte Ansichten.

Seit Wochen fehlt mir ein Mitarbeiter/in im Büro (meine Assistenz sozusagen) - sagen wir mal aus gesundheitlichen Gründen und damit verbundenen neu entstehenden Erdenbürgern. Und deswegen bleibt auch weniger Zeit zum Bloggen.

Aufgrund persönlicher Erfahrungen bin ich jemand, dem die vorhandene bzw. nicht vorhandene Qualifikation von potentiellen Mitarbeitern weitestgehend egal ist. Für mich müssen neue Leute ins Team passen, eine Leidenschaft für das Unternehmen und dessen Produkte haben bzw. entwickeln, kommunikativ sein und vorallem auch in der Lage sein, respektvoll mit anderen Menschen und Kollegen umzugehen. Ihre Qualifikation erhalten sie dann während sie arbeiten. Learning by doing nennt man das wohl neudeutsch und ich habe auch grundsätzlich nicht allzu viel gegen eine Trial/Error Methode, wenn die kostenseitigen Risiken im Rahmen bleiben.

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... aber ich habe gestern eine sehr interessante Feststellung gemacht:

Morgens war ich kurz mit dem Auto unterwegs und während ich bei strahlendem Sonnenschein merkte, wie meine Stimmung sich hob, fing ich an, darüber nachzudenken, meine nachmittäglichen Termine (Steuerberater + Logistiker) mit dem Fahrrad zu erledigen.

Von der Kelterei bis zum Steuerberater sind es laut Google Maps 21,5 Kilometer.

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Gerade eben fiel es mir wie Schuppen von den Augen... Unser Internetlogistiker, der oder besser die in erster Linie im großen Stil Lebensmittel deutschlandweit versenden, ist seit Dienstag so gut wie nicht mehr erreichbar... Einer der Chefs war noch nicht mal in der Lage, mir via Skype zu antworten, was denn los sei... Nur, daß sie einen mega Streß hätten, wegen zu vieler Bestellungen. Ich wollte ja unbedingt wissen, wie das geht und was sie taten, daß der Abverkauf plötzlich so ansteigt.

Aber eben machte es "Klick". Pfingsten steht vor der Tür. Und wie Weihnachten, Ostern etc. bestellen/kaufen die Leute Lebensmittel, als ob ein Weltkrieg vor der Tür stehen würde. Warum ist das eigentlich so? Gerade jetzt zu Pfingsten... Die meisten erledigen ihre Einkäufe doch am Wochenende. Man muß doch nicht die doppelten Mengen hamstern, bloß weil Montag frei ist, oder? Also ich gönne das allen Lebensmittelherstellern und dem Lebensmittelhandel, aber so ganz begreife ich das nicht... Vorallem muß ich ja auch noch die Lebensmittel für nächste Woche einkaufen und es ist immer so schmerzhaft, wenn einem wegen Überfüllung ständig jemand mit dem Einkaufswagen in die Knochen fährt.

Roberts Blogeintrag erinnerte mich da an eine Sache, die wir hier im Blog mal hatten, die aber nach Versionswechsel nicht mehr da ist. Es geht darum, daß man sich eine Email schicken lassen kann, wenn es zu einem Blogeintrag einen neuen Kommentar gibt. Ich finde das auch sehr praktisch, gerade wenn es um Themen geht, die munter diskutiert werden. Da möchte man im Bilde bleiben und nicht ständig auf die entsprechende Seite surfen, um nachzuschauen, ob es neue Meinungen gibt.

Das sollten wir wieder einbauen.

PS: Robert, nimm doch bitte mal b2evolution als Blogsoftware mit auf die Liste. Dankeschön!

... voller Saft. Fast hätte ich vergessen, im Saftblog darauf hin zu weisen. Mea Culpa! Manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht.

Seit einigen Tagen läuft auf der Onlineplattform der Sächsischen Zeitung die SZ-Frühjahrsauktion. In diesem Jahr zum ersten Mal mit Walthers on Board. Wenn ich ehrlich bin, hatte ich keine großen Erwartungen in diese Geschichte. Vorallem auch, weil mehr als 2000 Produkte bzw. Dienstleistungen von knapp 300 sächsischen Unternehmen angeboten werden.

Aber: Die Kofferräume sind auf Platz 1, was die Klicks angeht. Das hätte ich nun wirklich nicht erwartet und kann es mir nicht wirklich erklären.

Der Startpreis liegt lag bei ca. dem halben Preis (36,-- Euro) und so wie es aussieht, werden die Kofferräume fast zum regulären Ladenpreis rausgehen, wenn es so weitergeht. Einige liegen erst bei 38,-- Euro... Also wer mag, möge sich sputen.

Was nicht so ganz optimal ist - zumindest aus unserer Sicht - ist die Erwähnung der Auktionen in der Printausgabe. Laut Karolin waren schon einige SZ-Offline-Leser hier in Arnsdorf und wollten einen Saftkofferraum für 36,-- Euro kaufen oder auch telefonisch bestellen.

... schönen Männertag morgen. Und lieber Saft und nicht so viel Alkohol konsumieren, damit es keine Klagen gibt.

Disclaimer: Ich teile die im Inhalt des gezeigten Videos dargestellte Meinung nicht so unbedingt so wirklich...

Auf Westeuropas größter Aroniaplantage in Coswig hat die Aroniabeeren-Blüte 2008 begonnen. Der Verein „Freunde und Förderer der Aroniabeere e.V.“ wird dies am kommenden Sonntag, 4. Mai, ab 12 Uhr mit einem großen Blütenfest begehen. Die Veranstaltung findet rund um den Aronia-Informationswagen am Elberadweg im Coswiger Ortsteil Kötitz statt.

Das Fest für die ganze Familie bietet Gelegenheit, die „sächsische Gesundheitsbeere“ wie die Aronia auch genannt wird, kennenzulernen. Es wird Aronia-Kuchen mit Kaffee von der Kötitzer Bäckerei George geben und auch Aronia-Bratwürste werden angeboten. Wer den Gesundheitssaft aus der Aroniabeere noch nicht kennt, kann diesen verkosten. Aufgrund der großen Nachfrage nach Aroniasträuchern werden - wie im vergangenen Herbst bereits – getopfte Aroniapflanzen zum Verkauf angeboten. Zum Herbstfest waren damals rund 1.000 Menschen aus ganz Sachsen nach Coswig-Kötitz zum Aronia-Informationswagen gekommen.

Ponyreiten und Krönung der Aronia-Blütenkönigin 2008

Neben Informationen und Produkten rund um die Aroniabeere wird es ein buntes Programm für die ganze Familie geben. Kinderschminken mit anschließender Krönung zur Aronia-Blütenkönigin bzw. zum Blütenkönig 2008 sowie zwei Ponypferde sorgen dafür, dass es den Jüngsten nicht langweilig wird. Bei einer Tombola kann man kleine Sachpreise oder am Glücksrad Aronia-Direktsaft der Kelterei Walther gewinnen.

Zum Aronia-Informationswagen gelangt man in Coswig-Kötitz über die Naundorfer Str. auf Höhe der Elbstraße. Der Verein bittet Autofahrer bereits auf der Naundorfder Straße zu parken und die wenigen hundert Meter zu Fuß zu gehen.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung vom Förderverein Dresden Skatet e.V.

Seit zehn Jahren und aktuell seit gestern wieder muß man von April bis Oktober immer Freitags im Zentrum Dresdens mit erheblichen Verkehrsbehinderungen rechnen.

Ich kann mich noch genau erinnern, als ich zum ersten Mal mit dieser Behinderung in Berührung kam. Es war ein Freitag (sicher vier Jahre her) und ich war mit einer Freundin via Straßenbahn durch Dresden unterwegs... so gegen 22 Uhr. Plötzlich machte die Straßenbahn halt und fuhr überhaupt nicht weiter. Ich - vom Dorf - schaute meine Freundin fragend an. Sie sagte nur: "Skater!" und "Laß uns aussteigen und zwei Zigaretten rauchen...".

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Freitag nachmittag waren wir seeeehr kreativ, was die Überschrift für diesen Artikel angeht...

Aber bleiben wir weitestgehend sachlich...

Vergangene Woche wurde unsere Aroniahecke eingebettet, damit sie demnächst nicht in unserer schönen Wildblumenwiese verschwindet. Das wurde mit Rindenkompost oder Rindenmulchkompost gemacht. Darunter liegt eine Pappe über die gesamte Länge. Nun hoffen wir, daß das Gras nicht durchwächst.

In diesem Sinne wünsche ich allen Lesern eine sonnige, schöne Woche! Und damit das auch stimmungsvoll geschieht hier noch ein kleiner musikalischer Starter, denn wie sagte schon Wim Wenders: „Ohne Musik kein Träumen. Ohne Träumen kein Mut. Ohne Mut kein Machen.“

Ununkonferenz im Münsterland. Am Freitag, den 11.04.2008 ging das weltweit erste folcamp zu Ende. Angelehnt an bewährte Konzepte wie Foocamp und Barcamp, wird sich wohl auch diese Form der Bloggerkonferenz etablieren.

von links nach rechts: Michael, Sarah, Kirstin, Ludger, Susanne

Was ist ein folcamp? Fol steht für "Friends of Luigi" Luigi ist in diesem Fall der Name des Bloggers, wo das Camp stattfindet - somit ist der dritte Buchstabe von FOL austauschbar. Unter Insidern wird diese Veranstaltung auch liebevoll FOBcamp genannt. FOB für "friends of bloggers".

Das besondere an diesem, an klassische Barcamps angelehnte, Konferenzkonzeptes ist, dass sich nicht nur Vorträge und Vortragende erst nach Beginn der Veranstaltung ergeben,

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Bereits hier im Blog und auch vorgestern im Telefoninterview mit einer Redakteurin der Rheinischen Post fiel die Frage, ob Säfte oder momentan in fast aller Munde, Smoothies wirklich Obstmahlzeiten ersetzen können.

Tja... Nun ja... Zu diesem Thema gehen mir zahlreiche Gedanken durch den Kopf - in Form von Fakten - aber auch in Form von persönlicher Meinung und vielleicht auch beeinflusst von der täglichen Arbeit, die unübersehbar mit dem Thema zu tun hat.

Wäre ich vor - sagen wir mal hundert Jahren schon auf der Welt gewesen und gefragt worden, hätte ich zweifelsfrei und wie aus der Pistole geschossen mit NEIN geantwortet. Heute muß man sich unter Umständen ernsthaft fragen, ob es nicht besser ist, Obst zu trinken. Aber auch hier muß man unterscheiden - ganz klar.

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Ein super Film, der auf der reublica am Freitag gedreht wurde. Das hat die Frau Schnutinger genial gemacht. Wirklich witzig, vorallem, daß sie dachte, ich sei die PR-Frau vom Saftblog. PR!?! Hilfe, was das denn? Schön wars! Nächstes Jahr auf jeden Fall wieder. Ein Höhepunkt, was die Sessions betrifft, war das hier! Was es nicht alles so gibt... Die Männer taten mir sooo leid. Einfach so vor die Tür gesetzt wurden. Was ich außerdem ganz spannend fand, war die Sache mit 1000Mikes. Unglaublich, was es heute alles so gibt. Die Zukunft wird spannend.

Zum Film bitte aufs Bild drücken!

Falls es mal für jemanden relevant sein sollte... Hier die Preise, wenn Saftboxen nach Japan verschickt werden. Bin gespannt, ob die Kundin das macht.

7 Stck. á 3 Liter kosten 133,10 Euro
3 Stck. á 3 Liter kosten 61,70 Euro

Im Preis enthalten sind selbstverständlich umfangreiche Sicherungsmaßnahmen, wie Auspolsterung in der Box drin und Umverpackung pro einzelner Box usw.

In wenigen Minuten mach ich mich auf den Weg nach Berlin. Dort findet seit gestern und bis morgen die Reublica statt. Ich freu mich schon sehr, wieder jede Menge bekannter Gesichter zu sehen. Wer nicht da sein kann, hat hier die Möglichkeit per Livestream zumindest die Vorträge im Hauptsaal zu verfolgen. Die Qualität ist hervorragend.

Ist ja lustig... wo kommt denn das smilie da oben her? Also ich war das nicht! Aber die Stimmung wird auf jeden Fall so sein.

Ja... Asche auf mein Haupt. Es tut mir leid und es gibt tausende Rechtfertigungen und abertausende gute Gründe, warum wir beim Bloggen so nachlässig waren.

"...vom Eise befreit sind Strom und Bäche..." Und das Saftblog ist nun auch aus dem Winterschlaf erwacht. Danke fürs Verständnis bis dahin!

An dieser Stelle schon mal eine schöne Woche für alle. Das Wetter ist ja gigantisch heute und viel zu schade zum Arbeiten eigentlich...

Auf dem Bild ist übrigens eine unserer Pflanzen für die Aroniahecke zu sehen. Die sind alle toll eingewachsen und ich bin gespannt, wann die Blüten rauskommen. Wir sind ja hier immer etwas später als das Elbtal in Coswig. Die Coswiger Obstbauern meinen jedenfalls, daß die Blüte einige Wochen früher als im vergangenen Jahr beginnen wird. Bleibt nur zu hoffen, daß es nicht nochmal Frost gibt.

Wir haben den Auftrag von der erweiterten Geschäftsführung Sie über das Verschwinden von Frau Walther zu informieren. Es fehlen größere Mengen Bargeld. Wir haben nur diesen Film gefunden, welchen sie kurz vor Ihrem Verschwinden noch einem mysteriösen, uns nicht bekannten Herrn schickte. Für Hinweise jeglicher Art wären wir dankbar.

Mit freundlichen Grüßen,
Sekretariat GF Kelterei Walther GmbH & Co. KG

Tja... Man könnte meinen, gestern sei genau das Gegenteil passiert. Nicht ich bin weg, sondern die komplette Büromannschaft bei Walthers. Ich bin heute ganz allein. Drei Kranke, zwei im Urlaub... Meine Mutter kommt sicher gleich noch und öffnet den Getränkemarkt. Alle Büros sind leer, außer meines.

Dann wünsch ich mal den Kranken gute und schnelle Besserung und Jens und Karolin viel Spaß heut auf der Schweizer Skipiste. Gewusel ist heute nur in der Produktion und die Fahrer sind natürlich auch schon unterwegs (mit handgeschriebenen Lieferscheinen, weil die Frau Walther das nicht richtig kann....

Schönen Tag Euch allen und etwas gute Launemusik.

Update: Frau Hentschel ist gekommen!!! Yippiiiiieee!

Diesmal wollten wir alles anders machen - nicht auf den letzten Drücker. Vor einigen Wochen hatten wir uns entschieden, die Biofach 2008 zu besuchen. Sie findet jährlich in Nürnberg statt, und ist die weltgrößte Biomesse. Wir werden dort unseren Bio-Aroniasaft erstmals mit einem eigenen Stand der staunenden Weltöffentlichkeit vom 21. bis zum 24. Februar präsentieren.

Vor Wochen haben wir begonnen, alle Aktivitäten im Detail zu planen. Und bis gestern sah es auch ganz gut aus. 95%, so schätze ich mal, ist fertig - von Broschüren über Bilder bis hin zu englischen Übersetzungen zur Aroniabeere. So lautet dann eine Headline einer Broschüre über die Apfelbeere, wie unsere sächsische Gesundheitsbeere auch genannt wird: "Black Chokeberry - small berry with a big effect!" Klingt doch gut, nicht wahr?

Jetzt aber stellt sich heraus, daß eben 95% nicht 100% sind. Die neuen Verkostungstheken mit dem Biosiegel für unseren Aroniabeeren-Saft sind noch nicht da eben eingetroffen, Keltererschürzen mit unserem Claim "Heute schon aroniasiert?" nicht auffindbar, geschweige gewaschen und gebügelt. Das ist nur ein kurzer Auszug dessen, was noch fehlt. Aber noch haben wir ja 24 Stunden! Nächstes Jahr werden wir alles ganz anders machen, um einen Tag vor der Angst festzustellen, daß wir wieder nur bei 95% gelandet sind!

Übrigens sind wir in Halle 5, Stand 241 anzutreffen. Der ist ganz leicht zu finden, weil es der größte in der Halle ist. Und außer Aroniasaft gibt es auch eine Tasse Kaffee für Euch!

Interessant auch das Interview mit Kirstin über Bio-Aronia-Saft mit der Überschrift "Mehr Bio geht nicht!"

Update: 19. Februar, 18.34 Uhr - fertig, Vito geladen, es geht los!

Ich sitze gerade gemütlich in Hamburg an der Alster, da ich noch einige Zeit bis zum nächsten Termin habe. Danach gehts dann direkt nach Nürnberg, wo morgen die Biofach beginnt.

Somit einfach liebe Grüße von hier.

Nein, die Biofach 2008, die weltgrößte Messe für Bioprodukte, war für die Kelterei alles andere als ein Beinbruch: es war ein voller Erfolg! Aus unserer subjektiven Sicht war Bio-Aroniasaft der Shooting-Star auf der Biofach in Nürnberg. Jedenfalls kam uns das bei aller Bescheidenheit so vor!

Das Bild zeigt übrigens den einzigen Beinbruch auf der Biofach 2008. Es ist der Fuß von Frau Görner vom Reformhaus Görner auf der Meißnerstraße 262 in Radebeul, den sie auf unseren Saftboxen zur Entspannung hochlegt. Und der Unfall passierte auch nicht auf der Biofach, sondern auf dem Fahrrad Tage zuvor. Besonders hat uns gefreut, dass uns Herr und Frau Görner trotz Gehbehinderung auf der Messe besucht hat. Das Reformhaus Görner verkauft schon seit längerem unseren Bio-Aroniabeerensaft (Schwarze Apfelbeere).

Danke auch an die vielen anderen Kunden, die auf ein Gespräch an unserem Aronia-Stand vorbeigekommen waren. Aber ohne Beinbruch oder andere spektakuläre Erscheinung wird man hier im Saftblog nicht erwähnt!

Siehe auch: "Mehr Bio geht nicht!"

Während sich Kirstin in Hamburg am Alsterufer bei Kaffee und Kuchen amüsiert, bauen wir gerade im schlimmsten Messestress unseren Stand auf der Biofach 2008 für unseren Bio-Aroniasaft in Nürnberg auf. Und natürlich muß hier auch viel improvisiert werden. Auch die Messe-Mitarbeiter haben offensichtlich nur eine 95%-Planung.

Was wir auf der Biofach 2008 machen, kann man auch in dieser Pressemitteilung lesen.

Nachtrag: Die Biofach ist vorbei, und wir erledigt. Es war mächtig viel los an unserem Stand und so kam es, daß gar nicht hier im Blog darüber berichten konnten.

Heute morgen gab es eine Verzögerung bei der Saftboxenabfüllung, teilte mir mein Bruder eben mit und fragte mich, ob ich mir vorstellen könnte, warum... Nö, keine Ahnung. Er lachte und sagte, daß es am heutigen Tag, dem 29. Februar, liegt.

Beim Abfüllen der Saftboxen wird kurz vorm Palettieren das Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt, welche im ungeöffneten Zustand 12 Monate beträgt. Gleichzeitig ist dieses Datum somit das Abfülldatum abzüglich ein Jahr und die Identifikation für die Chargenrückverfolgung. Da es nächstes Jahr keinen 29. Februar gibt, wußte sich der Drucker nicht anders zu helfen, als gar kein Datum mehr zu drucken, zumindest nichts verwertbares. Bis meinem Bruder dann einfiel, wieso der Drucker nicht funktioniert, verging einige Zeit. Daran denkt ja auch kein Mensch. Außerdem ist es das erste Schaltjahr seit Einführung der Saftboxen.

Abhilfe wurde geschafft, indem wir nun heute bei Walthers schon den 1. März haben, zumindest im Abfüllungsbereich.

Allen Geburtstagskindern an dieser Stelle einen lieben Gruß und alles Gute!!!

PS: Leider ohne Foto. Der Akku ist leer.

Man sollte es nicht glauben, aber auch das ist in Deutschland genau vorgeschrieben. Dies regelt die sogenannte Fruchtsaftverordnung. Zumindest Saftblogleser wissen, daß ein Nektar "dünner" ist, als ein Saft. Er besteht aus Fruchtsaft bzw. -mark, Wasser und in aller Regel einer Süßung. Oder auch aus Wasser, Fruchtsaft bzw. -mark und einer Süßung. Die Zugabe mit dem größten Anteil wird immer zuerst genannt bzw. muß zuerst genannt werden - auch auf dem Etikett.

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Vergangenen Samstag waren fünf unserer Mitarbeiter zum Gabelstaplerfahrerlehrgang. Immerhin 30% Walthersanteil in dem Lehrgang... Ich hoffe nur, daß sie einen besseren Lehrer, als den von diesem Klaus hatten.

Ich muß heute noch lachen, denn in einem meiner ersten Blogposts im Februar 2006 schrieb ich kurz über unseren Mitarbeiter Klaus in Zusammenhang mit Gabelstaplern. Erst nach mehreren Monaten hatte ich verstanden, wieso so viele Menschen nach "Gabelstapler Klaus" suchten und dann im Saftblog landeten. So lange brauchte es, bis mich jemand auf diesen Film hinwies.

Gestern kam Karolin in mein Büro und hielt mir eine ausgedruckte Internetbestellung unter die Nase - mit einem zugegeben etwas verwunderten Gesichtsausdruck. Der Bestellung wurde 100% Rabatt abgezogen. Als Gutscheincode stand da "Aronia-Gewinnspiel 100%". Das heißt, der Kunde mußte nur die Versandkosten von 5,90 Euro bezahlen - sonst nix.

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Frühstück bei Walthers hat eine sehr lange Tradition. Schon zu Opa Walthers Zeiten war es so, daß alle gemeinsam frühstückten. Die Frühstücksfee ist meine Mutter. Diese Woche war sie nicht da, da haben sich Frau Hentschel und Christine darum gekümmert. Vielen Dank nochmal... Und der reichhaltig gedeckte Tisch ist natürlich sponsored by walther. Sogar die Hunde profitieren davon, die bekommen dann alles, was an Brötchen übrig ist sozusagen als Gute-Nacht-Snack.

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Entschuldigung, aber ich habe selten etwas so Amüsantes zum Thema Ernährung gelesen. Passt ja auch ein wenig zum vorher geschriebenen Post. Die oben genannten Wörter stammen aus Zitaten von Udo Pollmer, einem sehr bekannten Lebensmittelexperten, den ich vor kurzem auch persönlich kennenlernen durfte.

Hier mal ein paar Leckerbissen:

„Die Vorstellung, Kaffee sei ein Flüssigkeitsräuber, geht mit Hauptschulbildung nicht.“ Es brauche schon ein achtsemestriges Studium für die Erkenntnis, dass beim Trinken ein Flüssigkeitsentzug stattfinde. Tatsächlich bestehe Kaffee aber zu fast hundert Prozent aus Wasser.

Der letzte Heuler beim Trinken sei Sauerstoffwasser. „Das trinken die Darmatmer unter uns“

„Wenn ein Mitarbeiter eines Schlachthofes auf die Idee käme, den Fettgehalt eines Schweins per BMI zu bestimmen, dann würde er wegen klinischer Dummheit gefeuert. Tun Sie das mit Patienten, dann sind Sie Ernährungsexperte oder Arzt, der sich im Fernsehen wichtig machen darf.“

Und hier geht es zum kompletten Artikel, der heute in der Echo-online erschien.

Nein, das ist nicht der neue Slogan für den Verkauf von Aroniasaft! Sondern der Werbeslogan für den Goldbroiler zu DDR-Zeiten Anfang der 70er Jahre. Dienstag abend lief eine herrliche Doku mit Namen: "Broiler, Ketwurst und Grilleta" im MDR. Für unsere Leser aus den Altbundesländern: Das heißt soviel wie: Brathähnchen, Hot-Dogs und Burger. In der DDR wurde ja sehr darauf geachtet, daß es möglichst wenige Parallelen zum kapitalistischen Ausland gibt.

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In einem erzgebirgischen Volkslied heißt es: "Kann schönnern Baam gibt’s wie ann Vugelbeerbaam ..." Und nun können Sie erleben, daß es auch kaum einen gibt, der schmackhaftere Früchte hat.

Nur für kurze Zeit ist unser Edelebereschen-Nektar aus dieser selten gewordenen Frucht erhältlich. Genießen Sie diesen säuerlich frischen Geschmack und entdecken Sie eine weitere fast vergessene einheimische Frucht wieder. Sie werden begeistert sein.

Und keine Angst... Es ist nicht der wildwachsende Vogelbeerbaum, sondern eine alte sächsische Züchtung der Eberesche, die frei von jeglichen Bitterstoffen ist und besonders große und schmackhafte Früchte trägt. Wie zu meines Urgroßvaters Zeiten wird diese besondere Frucht auch heute noch schonend bei uns gekeltert, damit sie Ihren wohltuenden und besonderen Geschmack behält.

Greifen Sie zu, denn die Menge ist streng limitiert!

... und fast live! Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner, die am Gewinnspiel zu unserer Umfrage teilnahmen!!! Und für die anderen: Bitte nicht traurig sein, wir machen mal wieder ein Gewinnspiel. Ich bitte die seltsamen Geräusche zu entschuldigen, jedes Mal, wenn ich mich nach hinten drehe. Das war mein Stuhl! Und ich konnte das Ganze ja nicht wiederholen...

Link: sevenload.com

Unser Aronia-Direktsaft ist ab sofort in zertifizierter Bioqualität erhältlich und das bis auf weiteres zum Preis des konventionellen Saftes. Auf der Saftbox wird also ab sofort das Biosiegel den ökologischen Nachweis für den Aroniabeerensaft dokumentieren. Sobald wir neue Etiketten gedruckt haben, wird es den Bio-Aroniasaft auch in der 330ml-Flasche geben.

Hier gehts direkt zum Bio-Aroniabeeren-Saft in unserem Webshop!

Auch wenn die Aroniabeere (Apfelbeere oder auch schwarze Eberesche) jetzt offiziell als Bio-Aronia zertifiziert ist, werden wir nach wie vor - wie auch bei allen anderen Säften und Nektaren in der Saftbox - zusätzliche Rückstandsanalysen (Pestizide, Fungizide, Schwermetalle...) von einem Fremdlabor vornehmen lassen, weil sie in der Regel nicht Gegenstand der Biokontrollen sind. Wir wollen uns damit auch bei Biosaft nicht auf Stempel und Zertifikate aufgrund von Rechnungen und Lieferscheinen von unseren Lieferanten verlassen, sondern im Interesse unserer Kunden die Säfte durch unabhängige Labore untersuchen lassen - trotz oder gerade wegen Bio.

Die Analysen können jederzeit bei uns angefordert werden.

Zusätzliche Informationen über unseren 100% reinen Aroniasaft als Bio-Direktsaft auch in dieser Pressemitteilung.

NACHTRAG: Die Aroniabeere ist bisweilen auch unter den Namen "kahle Apfelbeere" oder "schwarze Eberesche" bekannt. Bitte nicht mit der in Anzeigen beworbenen Schwarzbeere oder auch Myrtillus-Beere verwechseln. Das sind keine anderen Begriffe für Apfelbeeren bzw. die Aronia.

Einer der Geschäftsführer unseres Logistikers hat die Weihnachts- und Nachweihnachtszeit in Australien verbracht. Wir hatten kurz Kontakt via Skype, als er noch dort unten war. Auf die Frage hin, ob er mich in seinen Reiseberichtverteiler aufnehmen soll, fiel mir natürlich nur eine Antwort ein: BLOGGEN! Das wurde sofort in die Tat umgesetzt. Und ich muß sagen, das ist wirklich lesenswert. Sehr schöne Schreibe! Kurzweilig, Hintergrundinformationen, Videos und ein Lachen konnte ich mir hier und da auch nicht verkneifen. Hier gehts zu seinem Blog!

Da fällt mir ein: Wenn man zeitweise amerikanische Serien anschaut, fällt auf, daß das Wort Blog zum normalen Vokabular gehört und gerade, wenn jemand längere Zeit unterwegs ist, fällt dann schon mal der Satz: "Wenn Du wissen willst, wie es mir geht, dann schau ins Blog.". Ich frage mich dann nur immer, wieviele der deutschen Zuschauer wissen, wovon die reden...

... aber diese nicht. Man kommt am letzten Tag der Woche motiviert in die Firma, weiß genau, was man zu tun hat. Der Tag ist geplant. Und dann klingelt der Staat in Person des Eichamts an der Tür. Das war´s dann mit dem durchorganisierten Tag. Aber ich rege mich nicht mehr auf und bin dieses Mal die Freundlichkeit in Person.

Die Kinderlosigkeit in Deutschland gehört bald der Vergangenheit an. Und das auf natürliche und preiswerte Art und Weise. Wie das geht? Kauft mehr Orangensaft, am besten gleich bei uns!

Orangensaft liegt zwar auf Platz 2 der beliebtesten Säfte der Deutschen, die immerhin Weltmeister beim Fruchtsaftverbrauch sind. Aber jetzt wissen wir, wo der Fehler war. Der Saft wurde getrunken!

In Orangensaft bzw. dessen Aromen befinden sich nach neuesten Erkenntnissen Duftstoffe, die ähnliche Wirkungen wie Pheromone haben... Hier gehts zur Meldung!

Auf der Suche nach Aronia-Saft machte eine Kundin in der Dresdner Apotheke Schumann im Stadtteil Johannstadt dieses Foto mit dem Handy. Aroniabeeren-Saft in der 3-Liter-Saftbox und auch in der 330ml Flasche direkt im Kassenbereich aufgestellt. So muß es sein! An dieser Stelle auch gleich ein Dankeschön an unsere vielen Kunden und Kundinnen, die der Kelterei immer wieder Fotos von unseren Saftboxen in Geschäften, Apotheken, Jacques' Wein-Depot und Reformhäusern schicken.

Wie schon von Kirstin erwähnt, gibt es ab sofort den Aroniabeerensaft als Bio-Aronia-Direktsaft. Mehr Infos über die "sächsische Gesundheitsbeere" auch in dieser Pressemitteilung.

Manche unsere Kunden schauen sich die Verpackung von unseren 3-Liter-Saftboxen ganz genau an. Daraufhin sind schon etliche Verbessrungsvorschläge bei uns eingetroffen oder auch der ein oder andere Schreibfehler entdeckt worden. Bei der Saftbox für unseren Bio-Aroniabeeren-Saft (Apfelbeere) ist auf der Vorder- und der Rückseite oben links ein Strichcode aufgedruckt und darunter eine Buchstaben-Nummern-Kombination: PZN-1915670. Ich wurde heute – nicht zum ersten Mal – von einer Kundin gefragt, was es damit auf sich hat. Es ist die sogenannte Pharmazentralnummer oder eben auch kurz PZN genannt.

Jeder Apotheker, jede Apothekerin weiß damit sofort etwas anzufangen. Die PZN ist ein Identifikationschlüssel sowohl für Arzneimittel als auch für andere Apothekenprodukte. Und unser Aroniasaft wird eben unter der PZN-1915670 in den mehr als 21.000 bundesdeutschen Apotheken geführt. Muß man sich jetzt die PZN-Nummer merken, um in Apotheken unseren Bio-Saft aus der Aroniabeere zu bekommen? Nein! Aronia-Direktsaft reicht völlig aus. Und mancher Apotheker weiß schon Bescheid, wenn man nach der „sächsischen Gesundheitsbeere“ fragt.

So... Zunächst mal herzlichen Dank für die rege Teilnahme an unserer Umfrage. Die Gewinner werden wir im Laufe dieser Woche per Mail benachrichtigen. Wie schon erwähnt, gibt es drei Hauptgewinner. Diese werden eine "Jahresration" Walthers Saftboxen von uns bekommen, das heißt eine 3 Liter Saftbox pro Monat. Die Einzelheiten stehen dann in der Mail. Weitere 10 Teilnehmer erhalten jeweils eine 3-Liter-Saftbox unseres neuesten Produktes, den Edelebereschen-Nektar. Ich sag dann mal einfach: Gut Saft und wohl bekomms!

Zum Vergrößern bitte Anklicken!

Den Ergebnissen ist soweit nichts hinzuzufügen. Vielen Dank und wir geben uns Mühe alle Wünsche zu erfüllen. Der Vollständigkeit halber hier noch die Leserwünsche, welche in unseren Themenangeboten nicht aufgeführt waren:

1. pannen, menschliches und lustiges aus dem leben eines saftverkäufers (ja, geb ich weiter)
2. eure alltäglichen kleinen Probleme im Berufsalltag (hmm... ja, wenn die Zeit reicht)
3. Gesundheitliche Aspekte der angebotenen Säfte (könnte aufgrund deutscher Rechtssprechung schwierig werden, aber wir geben uns Mühe)
4. Neues aus dem Behördendschungel (überhaupt kein Problem... leider. )
5. Ich hab da nun einfach alles angekreuzt, weil ich lesen will, was ihr so zu erz... (ok)
6. Private News von Kirstin :-P (Wer war das??? Ich hab ja da schon eine Ahnung... wenig fettes milchprodukt???)

PS: Ich mußte schmunzeln, als ich die Auswertungsseite der Teilnehmer bei Polldaddy angeschaut habe... Man könnte noch einen Sonderpreis verlosen, für die Geschwindigkeit des Registrierens. Also Name und Emailadresse eintragen. Gewinner wären zwei Leute, die 10 Sekunden brauchten. Der Langsamste brauchte knapp 11 Minuten.

In letzter Zeit bekomme ich vermehrt Emails von Kunden bzw. potentiellen Kunden, die sich vegan oder koscher ernähren wollen. Herr Oeffler hatte mich schon mal darauf hingewiesen, daß auch er auf diversen Wochenmärkten vermehrt naturtrübe Säfte an Leute verkauft, die sich koscher oder vegan ernähren wollen. Scheinbar herrscht auf diesem Gebiet etwas Informationsdefizit im Allgemeinen. Verbraucher, die sich ohne tierische Produkte ernähren wollen, wissen zumindest, daß zum Klären bzw. Filtrieren von Fruchtsäften Gelatine verwendet wird.

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... oder unsere Kunden sind zu schnell.

Also ich kannte diese Seite noch nicht und bin froh, daß ich sie fand. Ich hatte gerade nochmal nachgeschaut, wann das Barcamp Mitteldeutschland in Jena stattfindet. Dort wurde mitgeteilt, daß die Kinderbetreuung für das Barcamp organisiert ist und vielen Dank an www.betreut.de. Allein für meine Postleitzahl (Minidorf in Randsachsen) gibt es 17 Inserate. Das hat mich schon gewundert. Wahrscheinlich bin ich die Letzte, die von dieser Seite erfuhr.

Aber man kann nicht nur Kinderbetreuer finden, sondern auch Senioren- und Tierbetreuer sowie Leute, die Nachhilfe geben. Sehr praktisch. Man kann sogar sehen, an welchem Tag die Betreuer Zeit haben, welche Tätigkeiten sie sonst noch erledigen und was sie dafür haben wollen. Das ist doch wirklich mal ein sehr sinnvoller "social network" - Dienst, oder wie das heißt. Ist das einer?

Nachtrag: Ich habe doch gerade nochmal in der Google-Blogsuche nachgeschaut. Der Dienst scheint noch recht jung zu sein. Deswegen möchte ich an dieser Stelle viel Erfolg wünschen. Also den wünsche ich. Und eben mußte ich schmunzeln, weil ich eine Erwähnung bei job watchr (liebe Grüße, Andreas) fand. Finde ich gut, daß Ihr das Baby nicht BetreuR genannt habt... Was ich mich gerade noch frage... Wie finanziert sich dieser Dienst? So ein Service sollte unbedingt bezahlt werden. Provisionszahlungen von den Betreuerverdiensten wäre wahrscheinlich eine ganz gute Lösung, oder?

Auf dem Barcamp Anfang November in Berlin habe ich während und nach einer Session über Podcasting Alexander Wunschel kennengelernt. Alexander Wunschel ist Marketing- und Kommunikationsspezi - ein besonders Netter - und DER Ansprechpartner im Bereich Podcasting!

Ja, jedenfalls haben wir uns ein bißchen unterhalten und er fragte mich dann, ob wir nicht ein Interview für seinen Tellerrand machen wollen. Leider war es schon etwas spät, denn das Barcamp war quasi zu Ende. Und so hatten wir nicht so wirklich Ruhe und wurden durch die Gegend gescheucht, weil überall schon die Stühle hochgestellt wurden. Ich glaube deswegen klinge ich auch so gehetzt und aufgeregt. Naja... Und ich war schon davon ausgegangen, daß nix draus wird, weil es halt im Hintergrund so laut und unruhig war.

Gestern nun hat er es doch veröffentlicht und jetzt weiß ich auch, warum es so lange gedauert hat. Alex ist in der Zwischenzeit erstmal Saftboxen-Experten-Erklärer geworden.

Also, lieber Alex, ganz, ganz lieben Dank für diesen tollen Podcast! Es hat Riesenspaß gemacht.

Hier gehts zum Interview!

PS: Da fällt mir gerade auf... Das Bild von mir, welches er verwendet hat, wurde sogar an diesem Tag geschossen. Vom lieben Franz, der im Übrigen ganz geniale Fotos macht.

Ich muß heute noch lachen, wenn ich an den Moment denke, als mir ein guter Freund (Australier) diese Frage stellte. Denn er stellte sie so, als ob ich nicht wüßte was Apfelsaft ist...

Dabei stammt Quiche Lorraine aus Lothringen. Bei seiner Art zu Fragen ging ich bisher davon aus, daß es eine australische Erfindung sein mußte.

Susanne Melles von Sanovia hat nun weitere, bestimmt superleckere Quiche-Rezepte bei Xinxii veröffentlicht. Sie ist Gesundheitsberaterin und veröffentlicht unter anderem regelmäßig ein Rezeptmagazin. Mehr dazu im Sanoviablog. Werde bei Gelegenheit nachbacken, dazu einladen und berichten - versprochen, liebe Susanne. Hier gehts zu den Quiche-Rezepten.

Xinxii kannte ich noch gar nicht. Hat jemand Interesse an meinen Memoiren?

Ich konnte mir ein Lachen nicht verkneifen, als ich in den vergangenen Tagen diese Mail bekam. Die "Originalschauplätze" hab ich einfach mal mit Musterorten ersetzt. Aber ist halt auch nicht so einfach, diese Orientierung via Navigationssystem. Unsere Firmenadresse kennt auch fast kein Kartenhersteller.

Sehr geehrte Frau Walther,

wir bedanken uns für die schnelle Auslieferung der von uns am 27.12.07 bestellten Aronia-Saftboxen sowie des Buches. Wir wurden durch Bekannte aus Musterdorf auf Ihr Produkt hingewiesen.

Leider hatte der Kraftfahrer bei der Auslieferung Schwierigkeiten, den er fuhr nach seinem Navigationssystem. Dieses fand wiederum die Musterstraße in Musterstadt nicht. Dabei ist dies eine ganz alte Straße in Musterstadt. Schon als wir im Jahre 1976 hier unser Haus bauten war es die Musterstraße. Es ist auch keine versteckte Nebenstraße, sondern die von Musterheide nach Musterstadt durchgehende Bundesstraße 182. Unser Haus steht direkt an der Straßenfront und auch die Hausnummer ist in sehr großen Ziffern angebracht. Wenn der Fahrer also verärgert war, müßte er sich schon mit dem Kartenhersteller seines Navigationsgerätes in Verbindung setzen.
Es ist ein bei uns bekannter Navi-Fehler. Alle Fahrer werden zwei Ortschaften weiter
nach "Musterhofen" in die Musterstraße geleitet. Die Kartenhersteller ändern dies aber nicht ab, die Navis verkaufen sich auch so recht gut.

Besten Dank nochmals, wir werden mit Sicherheit wieder bei Ihnen bestellen!

Diese Frage bekommen wir öfter gestellt, als mancher glauben würde. Grundsätzlich beruhigt es mich, denn scheinbar bedeutet das, die meisten Leute bzw. Kunden glauben, daß Obst nur zur Reifezeit verarbeitet wird. Leider ist das nicht mehr die Regel.

Lies mehr!

Nicht, daß uns die Ideen ausgehen würden... Wir möchten nur ungern an den Interessen unserer Leser vorbei schreiben. Deswegen würden wir uns freuen, wenn alle Leser an unserer kleinen Umfrage teilnehmen.

Unter den Teilnehmern verlosen wir als Dankeschön drei Hauptpreise (Überraschung!) und 10 Boxen des sehr limitierten Edelebereschennektars, der im Laufe des Januar endlich verfügbar sein wird.

Damit wir die Gewinner benachrichtigen können, bitte Namen und Adresse in dieses kleine Formular eintragen. Dankeschön!

Sollte es sonst Wünsche geben, dann bitte einfach in die Kommentare schreiben, ok? Vielen lieben Dank!

für den Weihnachtsabend, die kommenden Feiertage und natürlich auch für das kommende Jahr von uns. Alles Liebe für unsere Mitarbeiter, Kunden, Leser, Lieferanten und Freunde...

Es war ein gutes, aufregendes und leider sehr kurzes Jahr und wir freuen uns auf alles, was das neue Jahr für uns bereithalten wird.

Danke an alle Safttrinker, an alle, die uns zum Lachen und zum Nachdenken gebracht haben. Wir haben wieder viel gelernt und durften Leute treffen, die uns gut getan haben und es noch immer tun und andere, die uns Dinge lehrten, uns auf ihre spezielle Art bereicherten. Ja, (bin wohl doch etwas melancholisch heute) jeder Augenblick für sich war kostbar und ich bin sooo gespannt, was im nächsten Jahr alles passieren wird.

Also... wie gesagt. Alles Gute und viel Glück!!!

PS: Und ich kann die Bescherung kaum erwarten, denn Anton wird einige schwierige Aufgaben lösen müssen, bis er sein Geschenk finden wird, welches er schon in den Wind geschrieben hat. Ich hab eine weihnachtliche Schnitzeljagd geplant.

PPS: Ich sehe gerade bei skype, daß da noch einige von den Leuten, die ich kenne am Arbeiten sind. Ludger, Robert, Franz und Olli!!! Kommt, macht die Kiste aus, geht zu Euern Lieben und feiert schön.
Bild: www.pixelio.de

Leider kann es zu Engpässen bei unserem Glühwein kommen. Der LKW steckt seit Freitag - glaube ich - fest. Warum? Darum! Ich hoffe trotzdem, daß er es vielleicht rechtzeitig schafft. Tut uns leid! Aber ein guter Grundwein aus Trauben ist nun mal nötig.

Ich frage mich nur gerade, wie das ist, wenn jemand auf einen Tankzug italienischen Saft wartet. Der würde ja verderben, nach kurzer Zeit...

In der Financial Times ist ein sehr anschauliches Dossier darüber erschienen, was in den Dezembertagen so abläuft - in den Einkaufsabteilungen der Lebensmittelketten. Da läuft es mir kalt den Rücken runter. Es hat auch Vorteile, wenn man nur eine kleine Firma ist und einem Verhandlungen dieser Art erspart bleiben.

PS: Wie Geschäftsbeziehungen auch sein können, folgt im nächsten in einem der nächsten Eintrag Einträge. Das glaubt Ihr nicht!

Als ich mir diese Mathearbeit meines Sohnes heute morgen angeschaut habe, dachte ich: Naja, erstmal wach werden... Ich rechne dann in der Firma mal nach. Aber es sind nicht nur die beiden Aufgaben rechts, die eigentlich richtig sind. Mit der Punktevergabe an sich, komme ich auch nicht zurecht. Null Punkte für eine richtige Aufgabe etc. Aber schaut selbst... HIER!

Es lag wohl eher an den windigen Wetterverhältnissen am gestrigen Freitag und weniger an Walther's Glühwein, daß der große Weihnachtsmann auf der Dohnaischen Straße in die Knie ging. Nachdem ihm auch noch die Luft auszugehen drohte, wurde er sicherheitshalber nach gut zwei Stunden in Seitenlage von himmlischen Gefährten wieder auf den rechten Weg gebracht.

Vielleicht hat der Weihnachtsmann aber auch einfach nur diese Meldung im Spiegel Online gelesen und ist in die Knie gegangen!

Die beiden sozialdemokratischen Fraktionen im Deutschen Bundestag, CDU/CSU und SPD, haben sich heute auf einen Mindestlohn für Briefzusteller geeinigt und wollen jetzt noch schnell das Gesetz auf den Weg bringen, damit nicht Anfang 2008 Horden fremdländischer Postboten mit Dumpinglöhnen der Deutschen Post und seinen Wettbewerbern den Garaus machen. Herr Beck, der Führer der kleineren sozialdemokratischen Partei, feiert dies mit den Worten, es sei nun garantiert, daß "hunderttausende Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer für eine anstrengende Arbeit einen anständigen Lohn" erhalten. Mit dem Mindestlohn sei verhindert worden, dass Unternehmen Dumpinglöhne zahlen könnten." (Was ist das eigentlich? Ein Lohn unter Einstandspreisen?)

Läßt man das "Dumping" bei dem Wort Dumpinglöhne einmal weg, könnte Herr Beck sogar recht haben: zwischen 8 und 9,80 Euro soll der Mindestlohn für diese Branche liegen. Wer die Einkommenssituation bei Postzustellern kennt, weiß daß dies fernab der Realität ist. Als ich neulich in Kassel mit einem Postboten eines privaten Zustelldienstes sprach, gab der mir ohne Scheu 6,30 Euro als Stundenlohn an, und er sei sehr froh darüber, denn einen anderen Job hätte er seit Jahren nicht gefunden. Mal sehen, ob ich diesen freundliche Herrn, der voller Engagement seine Arbeit verrichtet, demnächst in Kassel immer noch Briefe austragen sehen werde. Ich hoffe es sehr, aber wahrscheinlich ist meine Hoffnung ebenso naiv wie die Wahlkampfsprüche des Herrn Beck.

NACHTRAG: Michael Lalk vom Baudaxblog hat mich auf einen lesenswerten Artikel in der Wochenzeitschrift "Die Zeit" hingewiesen. Hier ist er zum Nachlesen: Contra Mindestlohn

Tobias alias Tobimahony hat in den Kommentaren auf einen anderen Artikel in der "Zeit" hingewiesen, der sich für die Einführung eines Mindestlohnes ausspricht. Hier ebenfalls zum Nachlesen: Ein Mindestlohn für Deutschland?

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...also keine Angst. Hier der Beweis, weil hier und da sorgenvoll gefragt wurde:

Jens und Karolin (rechts im Bild) kennt Ihr ja. Die beiden anderen jungen Herren sind Freunde und Kitegenossen meines Bruders. Ist schon gemütlich bei Chillout-Musik da zu sitzen und der Sonne beim Untergehen zuzuschauen. Aber wenn die Sonne weg ist, wirds dann auch frisch.

Was ich heute feststellen mußte, ist, daß Schnorcheln gar nix für mich ist. Hab einfach nicht atmen können mit ohne Nase und durch dieses Teil. Die Zeit wurde ganz schön lang, bis uns das Boot wieder abholte... Fahren die uns einfach mitten ins Meer und haun wieder ab... *kopfschüttelundlach* Wenn da ein Hai gekommen wäre?

PS: Um jemandem die Vorteile eines Blogs zu erläutern, ist es ganz praktisch, wenn man zeigen kann, daß man durch einen Post bei 2.000.000 Suchergebnissen für "Soma Bay" nach einem Tag auf Platz 12 rangiert.

Eigentlich ist es ein ganz kleiner und kurzer Eingriff: morgen bekomme ich mein linkes Auge im AugenLaserzentrum Dresden gelasert. Genaugenommen wird ein wenig Hornhaut von der Linse mittels Lasers weggenommen. Und schon, wenn ich diese Zeilen schreibe und daran denke, wird mir ein wenig mulmig. Vor einigen Jahren hatte ich mir schon das rechte Auge lasern lassen. Vom Hörensagen war mir bekannt, daß das ganz ohne Schmerzen ablaufen soll.

Das war auch so, die OP, wenn man denn diesen kleinen Eingriff überhaupt als solchen bezeichnen kann, war in zwei Minuten erledigt. Unangenehm dabei war lediglich der Geruch von verbrannter Hornhaut. Man kennt das ja, wenn man sich die Haare verbrennt. Die Schmerzen derart, als ob man ein Sandkorn unter der Pupille hat, waren in den ersten drei Tagen schon heftig. So heftig zumindest, daß ich das Lasern des zweiten Auges immer wieder verschoben habe. Mal sehen, wie das dann ist mit dem Sehen nach der OP. Es braucht so etwa acht Wochen, bis das Auge die sich an den neuen Zustand gewöhnt hat und wieder optimal eingestellt ist. Ich hoffe ja auch sehr, daß der Wundheilungsprozeß aufgrund der regelmäßigen Einnahme von Aroniasaft schneller verläuft. Da wäre mir schon sehr geholfen.

Apropos Aroniasaft: Herr Dr. Knothe, der Laserspezialist mit mehr als 10.000 Eingriffen, kannte die Aroniabeere noch nicht. Das ändert sich dann morgen. Ich bringe eine Saftbox mit. Premiumhonig gibt es bei im im Augenlaserzentrum auch zu kaufen, warum dann nicht auch Aroniasaft?

... auch ein schöner Urlaub. Erholt und sonnenbetankt sind wir am Sonntag wieder im kalten Deutschland gelandet.

Anbei noch ein kurzes Filmchen mit einigen Eindrücken. Besonderen Dank an Mody, den Barkeeper, der unseren Namen irgendwie lustig fand.

Link: sevenload.com

So... Und jetzt bitte viel Schnee, lieber Petrus! Mein Snowboard will auch mal...

Die "Dresdner Neusten Nachrichten" sind neben dem Platzhirsch "Sächsische Zeitung" eine von vier Regionalzeitungen, die im Großraum Dresden um die Gunst der Leser wetteifern. Ende der vergangenen Woche hat die DNN unsere Pressemitteilung über das erste deutschsprachige Buch der Aroniabeere aufgegriffen und darüber berichtet. Und weil eine Rezension ja Lust auf die Lektüre des Buches macht, haben wir der Redaktion zehn Freiexemplare zur Verlosung an ihre Leser angeboten. Das wurde gerne angenommen, und die Aroniabücher waren am gestrigen Dienstag in Null komm nichts vergeben. "Es hätten ruhig ein paar Exemplare mehr sein können", freute sich DNN-Mitarbeiter Robert Kaak über das große Interesse an dem Aroniabuch. Für das hat er zum Teil auch selber gesorgt: Es war nicht sein erster Bericht in den "Dresdner Neusten Nachrichten" über die sächsische Gesundheitsbeere.

Inzwischen sind die Bücher auf dem Weg zu den Gewinnern. Und wer übrigens diesmal leer ausgegangen ist, kann "Aronia - unentdeckte Heilpflanze" natürlich noch in unserem Webshop ordern.

Das mit der Verlosung der Bücher habe ich übrigens von Manuel gelernt. Er betreibt im schweizerischen St. Gallen eine kleine, aber feine Kommunikationsagentur. Wer einen Blog eingerichter haben will, ist bei ihm richtig. Und Manuel ist richtig gut, schnell und oebndrein auch noch preiswert!

Vor einigen Wochen haben wir ein kleines Fest mit vielen Agenturinhabern von Jacques' Wein-Depot bei uns gefeiert. Es war keine übliche Lieferanten-Kunden-Einladung, sondern eher eine Art Fest unter freundschaftlich verbundenen Partnern. Das zeigte auch schon die ausgelassene Stimmung am Lagerfeuer auf dem Keltereigelände. Es wurde Klampfe gespielt (Gerhard Schwarzkopf aus Mönchengladbach), Moritate gesungen und gefeiert. Dabei gab es nicht nur Säfte aus dem Haus für die trockenen Kehlen. Die letzten der Gäste, wenn ich mich recht erinnere, verließen bestens gelaunt den Lagerplatz um halb zwei Uhr nachts.

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Internet ist einfach nur gigantisch. Sitze hier sozusagen am Strand und kann auf einem Rechner, der in Arnsdorf steht, Aufträge auslösen. Wenn ich denn wöllte... *lach*

Das mache ich natürlich nicht, sondern schicke allen Saftbloglesern einfach kurz Grüße von hier und ein paar Fotos. Wetter, Wind und Sonne sind toll. Allerdings fühlen wir alle uns ein bißchen zurückversetzt, weil man auch hier mehr russisch hört, als alles andere.

So, hier zunächst ein Blick aus meinem Zimmer... (Allerdings muß ich zugeben, wenn wir nicht zum Kitesurfen hier wären, dann würde ich mir solche Hotelanlagen verkneifen.)

Das Essen ist gut, vertrage bisher alles, entgegen vieler Meinungen. Höhepunkt des Tages war ein senkrechter Flug nach oben (ungewollt). Mehrere Meter samt Kitelehrerin, die versuchte mich festzuhalten. War lustig, vorallem, weil ich die erste war, und Karolin und Andreas etwas bestürzte Gesichter bekamen. Morgen wirds besser...

Das ist die Surfstation...

So, und das Kite- bzw. Windsurfrevier...

Das aus Ägypten auf die Schnelle. Bis später und viele Grüße.

Gestern fand ja der der 1. Europäische Präventionstag in Bonn statt. Getagt wurde in den Räumlichkeiten des alten Deutschen Bundestages. Für mich, der nicht nur ein politisch interessierter Mensch ist, sondern früher als Teenager auch entsprechend aktiv war, war das Betreten des Plenarsaals etwas besonderes und mit vielen Erinnerungen verbunden. Die Begrüßungsworte von Bonns Oberbürgermeisterin Barbara Dieckmann hörte ich nicht wirklich, stattdessen geisterten Bilder von Willy Brandt, Helmut Schmidt, Rainer Barzel, Franz-Josef-Strauß und Herbert Wehner im Kopf herum. An den Namen dieser Politiker kann man auch gleich sehen, wie alt ich doch schon bin, seufz!

Ich konnte es mir nicht nehmen, einmal kurz in der ersten Reihen Platz zu nehmen und zumindest einen Moment als "Abgeordneter Holzmüller" zu fungieren. Später habe ich mich dann noch auf die Regierungsbank gesetzt!

Bloggen ist wunderbares Networking. Dr. Dr. Sarah Schons (ich glaube, der eine Doktortitel ist einer der Philosophie) haben wir auf diese Weise kennen- und vor allem schätzen gelernt. Die engagierte Ärtzin und Bloggerin (DocBlog) paßt so gar nicht in das übliche Bild dieser Profession: statt Organreperatur legt sie klar die Priorität auf Vorsorge. Es verwundert daher auch nicht, daß sie eine der überzeugensten und überzeugtesten Protagonisten unseres Aroniasaftes ist ("Die Menschheit braucht Aroniasaft").

Sarah haben wir es auch zu verdanken, daß die kleine Kelterei aus der sächsischen Provinz morgen mit einem ebenso kleinen Stand auf dem 1. Europäischen Präventionstag in Bonn im Gebäude des alten Bundestages vertreten ist. Ausrichter und Organisator ist der neugegründete Verein Gesellschaft für Prävention e.V. (GPev), dem Dr. Claudia Hennig vorsteht. Die beiden sind nicht nur leidenschaftliche Ärzte, sondern natürlich auch gute Freundinnen.

Besonders gefällt mir die Vision von Dr. Claudia Hennig, für die sie und ihre Kollegen einstehen. Auf der Internetseite formuliert sie es wie folgt:

"Die GPeV kann für die Präventionsmedizin das werden, was der ADAC für den Straßenverkehr ist: Eine Institution, die Standards setzt und überwacht, Forderungen bei Politik, Pharmaindustrie und Versicherungen durchsetzt sowie Anlaufstelle für Verbraucher ist."

Kühn und mutig, wie ich finde, aber auch machbar - und vor allem zwingend notwendig. Mal sehen, ob das Gesundheitsministerin Ulla Schmidt auch so sieht. wie ich sie einschätze, wird sie morgen schöne Worte finden, um Dr. Claudia Hennig und dem Team von der Gesellschaft für Präventation e.V. viel Honig ums Maul zu schmieren. Und das wars dann auch für die SPD-Politikerin: Außer Spesen nichts gewesen. Hoffen wir mal, daß ich mich irre.

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Der 1. Europäische Präventionstag hatte viele Höhepunkte. Für mich persönlich gehörte der Vortrag oder besser der Workshop von Dr. Sarah Schons über die Rauchentwöhnung dazu. Die Zeit mit ihr entpuppte sich als Lehrstunde in Sachen Selbsterkennung mit dem ein oder anderen Seitenhieb auf unsere gesellschaftlichen Verhältnisse. Der Beitrag zum Nachhören hier als Podcast.

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Nochmals eine letzte Nachbetrachtung des 1. Europäischen Präventionstages. Peter Gillies, langjähriger Chefredakeur der Tagszeitung "Die Welt", führte durch das Programm und moderierte einige Diskussionsrunden. Besonders gefiel mir ein Ausspruch von Jonathan Swift, welchen Gillies in seiner Eröffnungsansprache zitierte: "Die besten Ärzte der Welt sind Dr. Diät, Dr. Ruhe und Dr. Fröhlichkeit!" Ich würde noch Dr. Sarah Schons dazuzählen, aber das ist sicher eine sehr subjektive Betrachtung.

Swift war Moraltheologe und Schriftsteller (Gullivers Reisen) und lebte von 1667 bis 1745. Schade, daß wir gut 250 Jahre nach seinem Tod diese Erkenntnisse in der modernen Medizin immer noch nicht umgesetzt haben!

Hier hören Sie Peter Gillies im Original:

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Überraschung auf dem 1. Europäischen Präventionstag: plötzlich steht Prof. Hademar Bankhofer an unserem Aronia-Stand. "Mr. Gesundheit", wie er oft verkürzend und seiner Mission nicht gerechtwerdend in der Öffentlichkeit genannt wird, hat über 40 Bücher zum Thema Gesundheit und vor allem auch über Vorsorge geschrieben. Die Aroniabeere kennt Prof. Bankhofer schon, und damit gehört er zu den ganz, ganz wenigen an diesem Tag, die von der sächsischen Gesundheitsbeere schon etwas wissen. Und weil er sie kennt, ist er zunächst mal skeptisch, was den Geschmack des Saftes angeht ("Den kann man doch so nicht trinken"). Doch schon der erste Schluck sorgt für ein Lächeln auf seinem Gesicht und läßt ihn überrascht und wohlwollend äußern: "Der schmeckt ja richtig gut!"

Der junge Mann auf dem Foto zwischen mir und Prof. Bankhofer, wollte eigentlich von mir wissen, was die Aroniabeere so besonders macht. Doch bevor ich zur Antwort ansetzen kann, gibt sie Prof. Bankhofer schon. Kompetent einfach und verständlich, so daß mir die Kinnlade regelrecht runterfällt, erklärt er auf äußerst symphatische missionarische Weise die Wirkungen der Inhaltsstoffe der Aroniabeere auf die menschliche Gesundheit. Leider darf ich - wie schon öfter erwähnt - aus lebensmittelrechtlichen Gründen die Aussagen von Herrn Prof. Bankhofer bezogen auf Krankheitsbilder nicht wiedergeben. Es ist uns schlicht als Lebensmittelhersteller untersagt, auch wenn die Worte von Prof. Bankhofer absolut der Wahrheit entsprechen.

Und weil es der Tag der Prävention ist, erläutert Prof. Bankhofer auch eben noch, warum man nicht früh genug anfangen kann, Antioxidantien aufzunehmen. Wie gesagt, "Mr. Gesundheit" ist ein gefragter und vielbeschäftigter Mensch. Dennoch nimmt er sich sich gut fünf Minuten Zeit, dem unbekannten jungen Mann ausführlich auf seine Frage zu antworten - und das, ohne daß eine Fernsehkamera auf ihn gerichtet ist. Sehr symphatisch, sehr bodenständig, sehr beeindruckend! Bevor Prof. Bankhofer wieder zur nächsten Podiumsdiskussion eilt, trinkt er noch seinen Saft aus. Das Buch "Aronia - unentdeckte Heilpflanze" habe ich ihm geschenkt - ausnahmsweise!

Rund 750 verkaufte Bücher "Aronia - unentdeckte Heilpflanze" in den ersten zwei Wochen ist schon beachtlich. Besonders, wenn es sich um ein solches Spezialthema handelt. Nachdem ich in der vergangenen Woche die beiden Autoren, Sigrid Grün und Jan Neidhardt, bei der offiziellen Buchpräsentation in Regensburg kennengelernt habe, möchte ich das Buch noch ein wenig mehr unterstützen. Manuel Rosenboom hat auf seinem Blog vital-genuß ja schon eine ausführliche Buchbesprechung vorgenommen. Das hat mich auf die Idee gebracht, daß vielleicht der ein oder andere Blogger das Buch auch würdigen möchte. Also, ich habe 10 Freixemplare zu vergeben. Zusätzlich zu jedem Buch gibt es noch eine Saftbox gratis dazu, damit bei Schreiben der Rezension auch genügend Flüssigkeit die Kreativität beflügelt!

Bitte einfach via Kommentarfunktion für die Buchbesprechung eintragen. Danke. Jetzt hoffe ich nur noch auf rege Beteiligung!

UPDATE:Bitte bei euren Buchbesprechungen bitte folgende Information angeben: “Aronia - unentdeckte Heilpflanze”, 72 Seiten, 9,90 Euro. Das Buch erscheint im Verlag edition buntehunde und trägt die ISBN 978-3-934941-39-7. Es ist im Buchhandel zu bekommen oder im Webshop der Kelterei Walther.

Wie gewünscht, anbei noch ein paar Bilder aus dem Urlaub, der heute schon zur Hälfte rum ist.

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Und ich hoffe, er bleibt. Heute morgen gab es schon lustige Rutschpartien, weil ich noch gar keine Winterreifen auf dem Auto habe... Wird nun umgehend erledigt! Der Skilift in Holzhau hat auch schon geöffnet. Und darum ist dies das Lied für diese Woche:

Sie sind hier im Webtagebuch der Kelterei Walther gelandet. Hier schreiben wir über den Alltag in unserer Kelterei und auch über andere Themen. Es ist eine Art Blick hinter die Kulissen. Am Ende dieses Artikels ist ein Verweis mit dem Namen "Hinterlasse einen Kommentar". Den können Sie anklicken und anschließend einen Text eingeben.

Wenn Sie eines der zehn Aroniabücher gewinnen möchten, schreiben Sie bitter hier etwas über die Aroniabeere z.B. warum Sie sie kennenlernen möchten oder woher Sie bereits kennen, welche Erfahrungen Sie mit ihr gemacht haben usw..

Bitte hinterlassen Sie unbedingt Ihre korrekte eMail-Adresse, damit wir Sie benachrichtigen können, wenn Sie gewonnen haben sollten. Bei mehr Einsendungen als Büchern entscheidet das Los. Der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen. Und jetzt drücken wir Ihnen fest die Daumen.

Seite heute ist es bei uns exklusiv zu haben: das erste deutschsprachige Buch über die Aroniabeere (72 Seiten, 9,90 Euro). Auf 72 reichbebilderten Seiten haben die Autoren, Sigrid Grün und Jan Neidhardt es geschafft, so ziemlich alles populär und leicht verständlich aufzuschreiben, was gegenwärtig über die sächsische Gesundheitsbeere bekannt ist: von der außergewöhnlichen Heilkraft über die Herkunft bis hin zur Kultivierung. Manuel Rosenboom vom Blog vital-genuss nennt es dann auch in seiner Buchbesprechung mit Recht "ein Übersichtswerk".

Der Titel des Buches, Aronia - unentdeckte Heilpflanze" läßt schon erahnen, was hauptsächlich der Inhalt ist: ausführlich widmen sich die Autoren dem medizinischen Aspekt der Gesundheitsbeere. Der Leser erfährt dabei recht umfangreich über die Wirkung der Aronia, worauf ich hier leider aus lebensmittelrechtlichen Gründen nicht eingehen darf. Natürlich kommt die Geschichte der Aroniabeere nicht zu kurz, und wie der russische Obstbaupionier Iwan Wladimirowitsch Michurin die Beere um 1900 in das Zarenreich brachte. Und Rezepte fehlen selbstverständlich auch nicht. Im Anhang befinden sich zahlreiche Literaturempfehlungen.

Spannend auch, wie die Beere in die DDR kam. Hier ein Buchauszug:

„Die Anfänge des Aronia-Anbaus in Schirgiswalde reichen bis in die 1970er Jahre zurück. Im Rahmen des Obstbauprogrammes der DDR sei es von staatlicher Seite für den damals bestehenden Betrieb, die "Gärtnerische Produktionsgenossenschaft" GPG Berglandobst Schirgiswalde, vorgeben gewesen, 20 Hektar Edelebereschen anzubauen. Die Verarbeitung der Früchte sollte in einem Betrieb in Sohland, einem Nachbarort von Schirgiswalde, erfolgen. Der dortige Betriebsleiter teilte aber den Verantwortlichen der Plantage mit, daß es eine bessere Alternative zu Sorbus (Eberesche) kenne. Und so sei man in die damalige CSSR gefahren, um Aronia zu begutachten. Dies sei - etwa um 1972 - der entscheidende Impuls zum Aronia-Anbau in Schirgiswalde gewesen. Von tschechischer Seite seien dann auch Reiser, also zur Veredelung geeignete Zweige, geschickt worden. Der Zoll in Dresden habe diese allerdings so lange liegen gelassen, bis diese vertrocknet und völlig unbrauchbar gewesen seien. Veredelt wurde dann aber trotzdem, nachdem die Frauen der damals leitenden Mitarbeiter der GPG die nötigen Zweige in ihren Reisetaschen auf etwas ungewöhnliche Art, vom Zoll unbemerkt, in die DDR ´eingeführt´ hätten.“

Wie oben schon erwähnt, ist das Buch für kurze Zeit bei uns exklusiv zu haben, und wird dann später auch über den Buchhandel zu beziehen sein. Bestellungen bitte hier ausführen.

... Pakete mit Aroniapflanzen müssen wir packen. 500 haben wir letzte Woche Mittwoch, Donnerstag und Freitag gepackt. Das waren dann reichlich 2000 Pflanzen. *schwitz* Danke nochmal an alle, die den Feiertag vergangene Woche geopfert haben. DANKE!!!

So, und jetzt noch die 5 x 500 Aktion...

diese Geschichte hier, hat es doch tatsächlich in die Onlineausgabe des Manager-Magazins geschafft.

Weil diese Sache nun auch schon von anderen, sehr lieben Menschen aufgegriffen wird, hier der Gute-Laune-Song für diese Woche. Verbunden mit dem Wunsch, daß wir alle jemanden haben, der solche Worte ernst meint und mit dem Wunsch für eine perfekte Woche.

Ich für meinen Teil hab sehr gute Laune heute, denn ich war gestern in Berlin auf dem barcamp und das gibt mir immer sehr viel Energie. Es war schön, alle wiederzusehen. Und sogar das ZDF hat berichtet. Viel Spaß Euch allen noch diese Woche auf der Web2.0-Expo.

Schmunzeln mußte ich schon, als ich heute morgen diesen Beitrag im Frostablog las.

Es könnte auch heißen: Die Dreistigkeit des Tages! Aber es scheint kein Scherz zu sein. Wenn diese Firma es wenigstens dabei belassen hätte, daß Logo zu kopieren... Aber auch noch den Text des Reinheitsgebotes? Oder enthalten Raumdüfte tatsächlich Geschmacksverstärker?

Naja, aber die Wettbewerber von Frosta sind auch nicht viel einfallsreicher...

Hier noch ein Buchtipp für alle, die keine eigenen Ideen haben. *kopfschüttel*

... und ist in ihren Ermittlungen bisher nicht sonderlich erfolgreich. Der Guido, vielen bekannt als bloggender Polizist, hat sich dem Thema angenommen.

Wie, Ihr kennt Guido nicht? Dann hier entlang bitte!

Daß wir bei Walther absolut von Aronia überzeugt sind, ist ja hinlänglich bekannt. Jetzt MÜSSEN auch andere diese Leidenschaft teilen: am Wochenende haben meine Freundin Ulrike und ich bei meiner Mutter in Kassel zehn Aroniasträucher im Garten gepflanzt. Das dürfte die größte Anzahl von Aroniapflanzen in meiner Heimatstadt sein. Daher auch die ein wenig übertriebene Überschrift :-) . Wir hoffen schon im nächsten Spätsommer auf eine reichliche Ernte, die natürlich zu Aroniasaft verarbeitet werden wird! :-

Die Sprößlinge der Kindertagestätte „Klotzscher Kinderland“ in Dresden hatten sogar zur Feier des Tages ein Aronialied auswendig gelernt. Am Montag war es dann soweit: junge Aroniapflanzen wurden von den Kindern der Kita eigenhändig im Garten der Klotzscher Kita in der Selliner Straße 37 gepflanzt.

Die Pflanzaktion im „Klotzscher Kinderland“ war der Auftakt für eine ganz besondere Aktion von uns mit dem Namen „5 für 500“. Hinter den Zahlen steht, daß wir 500 Kindertagestätten und Schulen im Großraum Dresden und den angrenzenden Landkreisen jeweils 5 Pflanzen für deren Gärten schenken wollen. Mit der Aktion wollen wir die die Beere und deren wertvolle Inhaltsstoffe gerade auch in der Region bekannter machen.

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Erstens: Das Genialste, was ich mir in letzter Zeit angeschafft habe, ist ein ipod. Eigentlich nur gekauft, weil mein Mountainbike und ich uns jetzt öfter sehen. Aber die Möglichkeiten sind ja unbegrenzt. Musik ziehen mit itunes, alle CDs importieren. Immer und überall Musik hören - außer im Schwimmbad. Habe ihn jetzt auch zu Hause an meiner Anlage und kann alle CDs wegräumen. Der Akku wird überhaupt nicht leer. Nur die Kopfhörer passen einfach nicht mit meinen Ohren zusammen. Aber das liegt wohl mehr an den Ohren. Habe schon verschiedene Hersteller ausprobiert und bestell mir jetzt mal noch eine inear-Variante. Auf jeden Fall, hat man mit der richtigen Musik im Ohr permanent gute Laune, wenn man auch etwas belächelt wird, wenn man mit 36 verkabelt durch einen Supermarkt rennt.

Zweitens: Völlig verblüfft, habe ich meinen Sohn (9 Jahre) neulich dabei beobachtet, wie er auf der Suche nach einem versprochenen Weihnachtsgeschenk (BMX-Fahrrad) googelt und sich in verschiedenen Internetshops informiert. Das habe ich ihm nicht gezeigt. Ist das nicht zu früh? Eigentlich finde ich es ja gut, weil Internet und dessen Möglichkeiten einfach nur spannend sind. Mache mir nur manchmal Sorgen, daß die Lütten zufällig auch mal auf Seiten landen, die nun überhaupt nicht altersangemessen sind. Gibt es einfache Möglichkeiten, Seiten mit "anstößigen" Inhalten zu sperren?

Drittens: Einige von Euch kennen diese Sache bestimmt schon. Ich habe es wie Robert aufgegeben, weil mir übel geworden ist und schwindelig. Ich kann machen, was ich will. Sie dreht sich gegen den Uhrzeigersinn. Und lustig ist, daß Jörg genau das Gegenteil behauptet. Es ist mir unerklärlich!

PS: Aber mir fällt gerade auf, daß das eingestellte ipod-Foto auch schief aussieht, obwohl nur der ipod schief ist...

Wer in diesen Tagen vom Coswiger Ortsteil Neusörnewitz Richtung Meißen auf der Staatsstraße unterwegs ist, kann kurz vor dem Eingangsschild der Porzellanstadt auf der linken Seite die Mitarbeiter der Obstbaugemeinschaft Coswig beim mühevollen Setzen von rund 30.000 Aroniasträuchern sehen. Auf etwa 4,5 Hektar entsteht hier eine neue Aroniaplantage.

Es ist die dritte der Obstbauern von der sächsischen Elbe. Die beiden anderen, gelegen am Elberadweg, stammen aus der Zeit Anfang der neunziger Jahre und sind mit rund 33 Hektar die größte Anlage in Deutschland. Gesetzt werden zweijährige Nutzpflanzen von ca. 40 Bis 60 Zentimeter Größe, die in fünf bis sechs Jahren zu statthaften 1,60 bis 2,50 Meter groß werden können. Größe und Ertrag sind vom Standort und den Bodenbeschaffenheiten abhängig. Abnehmer für die Aroniabeeren werden wir sein, die bekanntermaßen daraus ja Aronia-Direktsaft herstellen.

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Vortrag: Ganz lieben Dank für die vielen, aufbauenden Kommentare von Euch. Auf jeden Fall haben sie dafür gesorgt, daß ich mich ziemlich unaufgeregt hinters Podium stellen konnte - also ohne Anzeichen einer Ohnmacht aufgrund von Herzinfarktsymptomen. Meine größte Sorge war ja, daß ich es nicht schaffe 20 Minuten am Stück zu reden. Leider war nun genau das Gegenteil der Fall. Was ich nicht hinbekommen habe, war, mich an meine vorbereiteten Unterlagen zu halten. Als ich nach einer langen Zeit flüssigen Redens den Moderator abrupt nach der vergangenen Zeit fragte, war ich wohl schon durch.

Und mußte aber erschrocken feststellen,

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Morgen werde ich das erste Mal einen richtigen Vortrag halten. Und zwar auf einer IT-Fachtagung, die in Dresden stattfinden wird. Das Thema der Veranstaltung lautet: "Mit dem Kunden im Dialog - Chancen und Risiken im Web 2.0". Ich wurde gebeten, das Saftblog als Praxisbeispiel vorzustellen. Ich bin schon ziemlich aufgeregt, aber auch stolz wie Oskar. Niemand von uns hätte erwartet, daß das Saftblog mal als Praxisbeispiel auf Veranstaltungen dieser Art vorgestellt wird. Dieser Dank geht an Euch!!!

Mit von der Partie ist Patrick Breitenbach, vielen bekannt als Werbeblogger. Ich freue mich schon, ihn wiederzusehen.

Heute nachmittag will ich den Vortrag nun vorbereiten. Ich würde gern mit Euch Lesern das Thema diskutieren, so Ihr denn mögt, weil man selbst ja manchmal zu nah dran ist am Thema Saftblog und vielleicht sogar schon einen Tunnelblick hat, oder auch das Blog von den Lesern ganz anders bewertet bzw. empfunden wird, als man selber glaubt.

Also... Was fällt Euch ein zum Thema: "Mit dem Kunden im Dialog - Chancen und Risiken im Web 2.0" bezogen auf das Saftblog? Ich würde mich riesig über Kommentare freuen, auch als Anschauungsbeispiel, wie in einem Blog Dialog stattfindet. Ganz lieben Dank schon mal!!!

Aroniafreunde haben dieses Thema bestimmt ein bißchen verfolgt. Heute findet zunächst in der Kelterei und anschließend im Burghotel Stolpen (unser Meetingraum ist zu klein) das 3. Projekttreffen zum BMBF-Projekt statt. Die ersten beiden Treffen fanden in der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe und an der Uni in Potsdam statt. Heute dürfen wir alle Projektteilnehmer bei uns begrüßen.

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Ab wann lohnt sich das denn? Wir liegen heute bei 50 Anrufen pro Stunde - also durchgekommenen Anrufern. Heute arbeitet sozusagen niemand, sondern alles telefoniert. Deswegen meine Bitte um Verständnis, wenn das Durchkommen etwas schwieriger ist. Bloß gut, daß morgen Wochenende ist.

Hätte ich nicht erwartet, aber ein sehr schöner Bericht. Hier entlang bitte!

PS: Also ich meine, daß eine Berichterstattung erfolgt, nicht daß es ein sehr schöner Bericht ist, was ich erwartet habe. Ähmm... Also, nochmal, ich hätte nicht erwartet, daß eine Berichterstattung erfolgt - SO!

Sie sind eine Augenweide während der Blüte und ihr purpurrotes Laub leuchtet in diesen Tagen unvergleichlich schön. Außerdem sind ihre Beeren megagesund. Die Rede ist natürlich von der Aroniabeere. Jetzt, und nur für kurze Zeit, können wir allen Interessierten junge Pflanzen der Aroniabeere zum Hammerpreis von nur 3,50 Euro zuzüglich Versand anbieten.

Die zweijährigen Aroniapflänzchen sind ca. 40 bis 60 Zentimeter groß (siehe nächste Seite). Das Besondere ist, daß es sich um die Nutzpflanzen handelt, die denen auf der Plantage gleichen, und nicht um die sonst üblichen Kulturpflanzen. Die Nutzpflanzen haben mehr von den wertvollen Gerbstoffen.

Ausgewachsen können die Aroniasträucher je nach Bodenbeschaffenheit und Lage bis zu 2,50 Meter hoch werden und einen Ertrag von bis zu sechs Kilogramm Beeren abwerfen. Zum Verkauf werden wurzelnackte Pflanzen für 3,50 Euro das Stück zum Versand angeboten. Ich empfehle drei bis fünf Pflanzen zu ordern. Nur so lange der Vorrat reicht. Bestellungen bitte hier im Webshop.

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Wie bekommt man schnell 380 Aroniasträucher gepflanzt? Mit dem Spaten Löcher graben erwies sich als zu zeitaufwendig. Jens Walther, wie immer genial, organisierte einen alten Pferdepflug, montierte diesen geschickt seitlich an einen Gabelstapler, baute noch flugs einen Abstandsbegrenzer. Wenige Minuten später zog der zum Landwirtschaftsfahrzeug umfunktionierte Stapler eine Furche auf dem Grünstück entlang der Straßenseite der Kelterei. Jetzt mußte nur noch ein wenig mit dem Spaten nachgearbeitet werden und die zweijährigen Aroniapflänzchen konnten gesetzt werden.

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Nein, für langweilige Fotos ist Rolf Hoppe nicht zu haben. Der Schauspieler (Drei Haselnüsse für Aschenbrödel) besuchte gestern gemeinsam mit Ehefrau Frederike die Kelterei, um Äpfel aus seinem Garten zum Lohnmosttausch abzugeben. Das war natürlich eine gute Gelegenheit, den 76jährigen, der zuletzt als alternder Goethe im ZDF brillierte, um ein Foto mit Kirstin zu bitten. Für ein braves Foto Seit an Seit mit Kirstin war Hoppe nicht zu begeistern: da blieb er ganz der oft gespielten Schurkenrolle in seinen Filmen treu und würgte Kirstin. Und weil das alles so schnell von statten ging, schaffte es der Schreiber dieser Zeilen nicht einmal, die bewegte Szene scharf festzuhalten.

Der in Weißig bei Dresden lebende Rolf Hoppe ist vielen Menschen in den neuen Ländern aus Märchen- und Abenteuerfilmen bekannt. Nach der Wende spielte er Rollen im Tatort und Polizeiruf 110. Um die Liste seiner Filme bei Wikipedia von oben bis unten anzuschauen, muß man die Maus schon etliche Male scrollen. Seinen internationalen Durchbruch schaffte Hoppe 1981 in „Mephisto“ an der Seite von Klaus-Maria Brandauer als Hermann Göring. 2005 wurde der Charakterdarsteller mit der "Goldenen Henne" für sein Lebenswerk gewürdigt. Bereits 1998 erhielt er den Adolf-Grimme-Preis.

„Bösewicht“ Hoppe ist in der Kelterei wie im richtigen Leben ein sehr charmanter und bodenständiger Mensch ohne jegliche Starallüren: Brav reiht er sich beim Lohnmosttausch in die Reihe der Wartenden ein. Hoppe, der seit Jahren sein Obst nach Arnsdorf in die Kelterei bringt, antwortete Kirstin einmal auf die Frage, ob ihm das lange Warten mit dem Auto nichts ausmache mit den Worten: "Nee, da kann ich ungestört meine Drehbücher lernen!"

Wie schon vor einigen Tagen angekündigt, wechseln wir unseren Logistikpartner. Für diesen Zweck suchen wir Testbesteller, die die Qualität und den Service für uns prüfen. Als kleines Dankeschön fürs Mitmachen, gibt es von uns 10 % Rabatt auf den Warenwert der Bestellung und von unserem neuen Partner eine süße Überraschung im Wert von 5,-- Euro.

Was heißt nun Mitmachen? Wir und auch unser neuer Partner würden uns freuen, wenn Ihr uns nach Ankunft der Bestellung detaillierte Informationen über die Lieferdauer, den Zustand der Ware usw. mitteilen würdet. Das kann natürlich gern auch gebloggt werden. Fotos wären super, sind aber keine Bedingung.

Und wer ist unser neuer Partner? Es ist die Firma doit24 mit Sitz hier in Dresden. Eigentlich der größte Lebensmittelversender (auch frische Lebensmittel) Deutschlands, aber auch ein sogenannter Warehousing-Spezialist. Das heißt, die komplette Abwicklung wird dort stattfinden. Das Gute ist: Ab sofort gibt es auch bei doit24 unsere Saftboxen. Wer also nicht nur Trinkbares, sondern auch Essbares bestellen möchte, kann das gleich bei doit24 komplett erledigen.

Wie kann man mitmachen? Einfach eine Bestellung in unserem Shop auslösen. Am Ende des Bestellvorgangs im Feld für den Gutscheincode das Wort "testbesteller" eintippen. Dann werden 10% Rabatt abgezogen.

Ednong, Sarah, Ludger, Balu, Biggi ES KANN LOSGEHEN!

geht es momentan bei Jürgen im Teno-Blog zu. Schaut mal rüber. Da läuft ein Gewinnspiel in Form eines Kreuzworträtsels. Der Hauptpreis ist eine Kanadareise. Außerdem gibt es 20 YuKoN Startersets zu gewinnen.

Hier gehts zum 1. Teil und hier zum 2. Viel Glück!

Allen einen wunderschönen Tag, vorallem allen Saftnasen bei Walthers, die bis jetzt für eine der reibungslosesten und besten Obstkampagnen gesorgt haben. Danke!

...wenn man mit der DHL als Versender arbeitet. Das kommt in den besten Familien bzw. Unternehmen vor. Aufgrund dieser Geschichte hatte ich ja am Freitag noch einen wunderschönen Blumenstrauß samt Vase und Entschuldigungszettel rausgeschickt. Da ich vermute, daß der Empfänger schon etwas älteren Semesters ist, versuche ich seit gestern rauszubekommen, ob er den Strauß entgegengenommen hat. Es soll ja schließlich Leute geben, die Pakete nicht entgegennehmen, wenn sie keines erwarten.

Der sehr freundliche Mitarbeiter von Blume2000 sagte mir eben, daß erstaunlicherweise gerade zu dieser Lieferung keine Informationen von der DHL vorliegen. Da mußte ich laut lachen, denn wir sind auch immer versucht, genau das jenen Saftboxenkunden zu sagen, die vergeblich auf Ihre Lieferung von uns warten. Denn eindeutige Tracking-Information bekommt man von der DHL so gut wie nie.

Zumindest finde ich die Kundenbetreuung von Blume2000 vorbildlich, wenn ich auch weiß - vorallem aber auch Karolin und Frau Hentschel - daß solche Nachforschungen sehr aufhalten. Ein bißchen beruhigt bin ich, daß es scheinbar nicht an der Größe von Unternehmen liegt, wie die DHL arbeitet.

Übrigens brauche ich in wenigen Tagen diesbezüglich ein paar freiwillige Tester für einen neuen Logistiker. Denn so wie der momentane und die DHL arbeiten, das ist nicht mehr tragbar, sondern geschäftsschädigend. An dieser Stelle auch nochmal vielmals Entschuldigung, falls das einer unserer Kunden liest. Also wer sowieso in Kürze neuen Saft braucht, möge noch ein bißchen warten, denn es wird Sonderkonditionen geben.

Update: Da war ich doch ein klein wenig voreilig mit meiner Vermutung. Ausnahmsweise lag es nicht an der DHL, sondern die Bestellung ist gar nicht rausgegangen. "Im System hängengeblieben...". Hmmm, das ist das erste, was wir prüfen, wenn ein Kunde sich bei uns meldet. Bloß gut, daß ich nachgefragt habe. Was sagt uns das? Ist halt technisch, in unserem Fall leider auch logistisch doch noch nicht alles so ausgereift, wie man sich das als Onlineversender wünschen würde.

Ich wußte irgendwie schon immer, daß wir die besten Kunden der Welt haben.

Erst wird der Baum verschnitten,
dann müssen wir ihn bitten,
dass Blüten er uns bringt
und mit den Bienen singt.

Nun sehen wir sie reifen
und können sie schon greifen.
Im Herbst , gesund und munter,
da fallen sie herunter.

Jetzt hat der Apfel es geschafft
und ist bei Walthers Apfelsaft.
Gefüllt in Boxen nun geschwind,
trinkt ihn in Sachsen jedes Kind

Danke, liebe Katzenmama!

Vor einigen Tagen hatten wir eine Reklamation von einem unser wichtigsten Händler. Ein Stammkunde desselben hat nach Ausleeren der Saftbox die Verpackung auseinandergenommen. Also den leeren Beutel aus der Box geholt und eine seltsame Entdeckung gemacht.

O-Ton der Einkäuferin: "Ich glaube nicht, dass solche Ware an Kunden ausgeliefert werden sollte!!!"

Ich war erstmal völlig perplex und ging alle Arbeitsabläufe durch, weil ich mir einfach nicht vorstellen konnte, wann jemand während des Abfüllens dafür Zeit haben sollte, einen Aufkleber dieser Art zu beschriften. Ein Gespräch mit meinem Bruder Jens brachte Licht ins Dunkel. Wie man sieht, werden unsere Beutel in der Endlosvariante verarbeitet.

Sowohl beim Beutelhersteller, als auch bei uns, gibt es dann einen Punkt, an dem diese Endlosrolle mal zu Ende ist. Dann müssen wir, als auch unser Lieferant, den letzten und den ersten Beutel mit einem Kreppstreifen verbinden. Ich hatte gehofft, daß es niemand von unseren Mitarbeitern war. Aber nachdem wir diesen beschrifteten Beutel zugeschickt bekamen, war klar, daß es doch jemand von uns gewesen ist.

Auf dem unteren Bild sieht man unseren Abfüller von hinten.

Im Moment noch, hat immer ein Mitarbeiter die Aufgabe, die befüllten Beutel per Hand auf einem breiten Band abzulegen. Das ist natürlich ein recht stupider Job. Ein Spezialteil dafür ist in Arbeit und wird erst integriert. Ich weiß aus eigener Erfahrung, daß einem bei einer Arbeit dieser Art, die dämlichsten Einfälle kommen können und wenn ich ehrlich bin, konnte wir uns alle ein Grinsen nicht verkneifen. Nun muß ich das aber wieder in Ordnung bringen beim Kunden. Er bekommt die Box ersetzt, aber ich weiß noch nicht genau, wie ich das erklären soll... Vielleicht hat ja der verantwortliche Mitarbeiter eine Idee?

Update: Hatte eben ein Gespräch mit dem Mitarbeiter. Er hat sich entschuldigt und zur weiteren Aufklärung beigetragen. An diesem Tag wurden viel mehr Boxen als sonst abgefüllt und alle waren an der Grenze (ist ja noch in erster Linie Handarbeit). Dieser Aufkleber war vielmehr als "Instant Message" an die Mitarbeiter gedacht, die die Beutel am Ende des Bandes dann verpacken. Er ging davon aus, daß sie den Aufkleber lesen und dann abziehen.

Katzen, Hunde und nun auch Frösche? Nein!

Die Marke Frosch kennt bestimmt jeder. Reinigungsmittel, Waschmittel und so weiter. Was ich noch nicht wußte, ist, daß Frosch bei der Herstellung und auch bei den Verpackungen der Umwelt gerecht wird. Wo erfährt man nun so etwas? Na wo - im Froschblog natürlich! Das erinnert mich gleich an Frosta. Das Reinheitsgebot lernte ich auch erst durch den Frostablog kennen.

Ich wünsche den Froschbloggern jedenfalls viel Spaß beim Bloggen und noch mehr Erfolg!

Bildquelle: Screenshot www.froschblog.de

Katzencontent - JAWOLL! Heute früh trudelte die Mail eines Kunden ein.

Wozu die Saftboxen von http://www.Walthers.de doch so alles gut sind. ;o)

Meine 2 Britisch Kurzhaar Katzen. Mieze Hanna (in der Box) und Kater Joshi nutzen sie gern als Versteck und zum spielen.

Viele Grüße aus Dresden

Seht selbst:

Bei dieser Gelegenheit gleich mal ein imageloop-Test. Viel Spaß!

Heute abend wird eine Plus-Filiale in Secondlife eröffnet.

Gestern hat uns der liebe Herwig wieder mal besucht. Und auch dieses Mal hatte sein Besuch einen schönen Grund. Sein letzter Besuch im Frühjahr war sozusagen die Voraussetzung für den gestrigen Grund. (hier gibts ein Filmchen von der Tischübergabe und Pflegeeinweisung) Wir dürfen als Möbelmacherkunden im Kalender 2008 dabei sein, weil wir eben einen Original-Möbelmacher-Besprechungstisch haben.

Der Kalender, den Herwig jedes Jahr herausgibt, ist ein ganz besonderer. Nicht diese übliche "Großes Bild mit Monatstagen drunter" - Geschichte. Nein, Herwig stellt jeden Monat einen seiner Kunden vor. Für diesen Zweck macht er dann besonders schöne und originelle Fotos und es gibt kleine, nette Geschichten dazu. Auf weiteren zwölf Zwischenblättern gibt es noch mehr zu lesen. Allgemeines, Auszüge aus seinem Nachhaltigkeitsblog und auch Gästebucheinträge. Also fast mehr eine Sache des kurzweiligen, informativen Lesevergnügens, als die herkömmliche Funktion eines Kalenders. Was mir besonders gefällt, ist die sehr persönliche Art der Kundengeschichten. Man spürt, daß Herwig seine Kunden kennt und einen sehr persönlichen Kontakt unterhält. Also wirklich eine sehr schöne Sache.

Ich freue mich ganz dolle, daß wir im nächsten Kalender mit dabei sein dürfen. Herwig hatte auch tolle Ideen, ich verrate aber mal noch nix. Beeindruckt war ich ja von seiner Ausrüstung zum Fotografieren. Sehr professionell.

Hier kann man sich den Kalender/Jahrbuch 2006 downloaden bzw. anschauen.

Und hier noch ein schönes Bild von Herwig mit Karolin und Frau Hentschel drauf.

... so schallt es heraus. Und das gilt meiner Meinung nach für alle Arten von Kommunikation. Die zitierte Mail von heute, beherzigt diesen Umstand nicht, wie ich finde. Ich interessiere mich grundsätzlich für virtuelle Geschichten und der Markt für dieses Angebot ist 100 %ig da, aber ich finde den Text überheblich. Dann war ja noch ein Link dabei zu einem Beispiel eines kleinen Imagefilmes und ich kann nur sagen, daß der hier im Blog nicht besonders gut ankommen würde. 0815 eben. (Hmm, frage mich gerade, wo das herkommt mit dem 0815. Weiß das jemand?)

Lies mehr!

... da fällt man morgens aus der Haustür und als erstes sieht man einen Polizisten, ganz in schwarz (wie aus dem Krimi) mit Maschinengewehr im Anschlag und auf dem kurzen Weg zur Firma noch einige, die Autos anhalten. Es hatte allerdings den Anschein, als ob sie nur Autos kontrollieren, die keine Kennzeichen aus der näheren Umgebung haben.

Einige Minuten vorher war ich schon wahnsinnig erschrocken, weil während ich im Bad stand, plötzlich ein Riesenhubschrauber vor dem Fenster aufstieg. Mann oh Mann.

Ich überlege gerade, ob wir die Kelterei heute nicht so "einladend offen" halten, denn ich wohne ja nur ein paar hundert Meter entfernt...

... war das ZDF bei uns im Haus und hat eine superschöne kleine Reportage gedreht. Mein Gott, wie die Zeit vergeht.

Habe eben eine Mail von einem lieben Kunden von uns bekommen, der dieses außergewöhnliche Tauschinserat im Internet gefunden hat (Reitstiefel gegen Walthers Saft, zum Vergrößern draufklicken):

Genau dieser Kunde sorgte übrigens schon mal für einige Lacher im Saftblog.

DANKESCHÖN!!!

Wie schon prophezeiht, geht die öffentliche Bio-Talfahrt weiter. Diese Woche berichtet der Spiegel ausführlich zu diesem Thema. Wir hatten diesen Beitrag vor einiger Zeit schon angekündigt.

Die Überschrift des 1. Teils (Alles Bio, oder was?) kam mir so bekannt vor... Naja, fast gleich. Interessant finde ich, daß das Thema vor anderthalb Jahren noch nicht so richtig interessiert hat, zumindest wenn man die Anzahl der Kommentare anschaut. Könnte aber auch daran liegen, daß wir damals viel weniger Saftblogbesucher hatten als heute.

Was soll ich sagen? Jeder Mensch, der ein bißchen Verstand hat, weiß, daß das alles nicht gut gehen kann, bzw. ohne Kompromisse funktionieren kann.

Ich möchte hier nur eine Grafik aus dem Artikel veröffentlichen, welche untermalt, daß das Wachstum des Biodiscounts zu Lasten der kleineren Geschäfte gehen wird bzw. schon geht.

Ansonsten:
Logisch, daß Biovieh total krank ist und unter schlimmen Bedingungen gehalten wird.
Logisch, daß bei Prüfungen und Zertifizierungen belogen und betrogen wird, vorallem im Ausland.
Logisch, daß die meisten Verbraucher Bio im Discount kaufen. Wieso, sollte das anders sein als bei konventionellen Lebensmitteln?

Und so weiter und so fort...

... und weiß nicht, warum. Keiner kommt in mein Büro.

Es wird doch nicht daran liegen, daß heute außer mir noch die zwei Doggen im Büro sind, weil sie ein neues Gehege bekommen und der Zwinger gerade versetzt wird?

Als ich heute durch die Kelterei ging, ist mir etwas Bloggenswertes aufgefallen. Wir pressen ja die Tage schon frische Äpfel. Wenn der Saft aus der Presse läuft, wird er natürlich auf seine Qualität überprüft. Ein wichtiges Kriterium für einen wohlschmeckenden Apfelsaft ist, wieviel Grad Oechsle er hat.

Zum Bestimmen nimmt man hierfür ein Aräometer.

So sieht das aus.

Dieses taucht man dann in ein spezielles Behältnis, in welches der frische Apfelsaft gefüllt wurde.

Das Aräometer schwimmt dann im Saft und zeigt oben an, wieviel Grad Oechsle dieser Saft hat.

Das Meßgerät ist eingerichtet auf 20°Celsius. Hat der Saft eine andere Temperatur, dann muß man nochmal weiter unten schauen, wo die genaue Temperatur angezeigt wird. Je nachdem, kann man dann an der unteren Skala ablesen, ob man vom oben gemessenen Oechslewert etwas abziehen oder dazurechnen muß.

So, das heißt für heute: Oben lesen wir 47 °Oechsle ab. Unten sehen wir, daß der Saft nur 17 statt 20 °C hat und wir somit ein knappes Grad Oechsle abziehen müssen. Heißt der heute gepresste Apfelsaft hat 46° Oechsle. Das ist für Walthers Saft aber zu wenig. Da müssen wir Apfelwein von machen. Apfelsaft schmeckt unseren Kunden ab 50 °Oechsle. So werden wir wohl auf die reiferen Äpfel noch etwas warten müssen. Oder wir machen mal eine Sonderaktion, so im Sinne von Schweppes-Gesicht. Denn wenn Ihr Apfelsaft mit 46 ° Oechsle trinken müßtet, könnten wir einige lustige Fotos machen. Denn um so höher der Oechslegrad ist, um so süßer ist auch der Saft.

Übrigens messen Obstanbauer diesen Wert auch, um festzustellen, ob das Obst reif ist. Diese verwenden dann ein Refraktometer.

So, ich hoffe, daß das jetzt fachlich einigermaßen richtig erklärt war, ansonsten setzt es Mecker vom Produktionschef.

...wir hätten uns abgesprochen. Kuckt mal erst hier. Und dann hier. Unglaublich, aber wahr!

Das gibts jetzt auch für Hunde. Und ich bin nicht mehr allein im Büro.

Vorher:

Nachher:

Und am besten findet Clara, daß sie jetzt den Überblick hat, wenn ihr danach ist.

Wir sind wieder da!!!

siehe hier und hier.

Heute habe ich die aktuelle Wirtschaftswoche in Papierform endlich auf dem Tisch. Viel interessanter als eine "prominente Saftkelterei", finde ich das Titelthema: "Was an Bio faul ist". Habe den langen Artikel gerade gelesen und dachte nur: Na endlich greift mal jemand dieses Thema perfekt recherchiert und hintergründig auf. Das soll jetzt nicht arrogant rüberkommen, sondern ist vielmehr so gemeint, daß endlich ein bißchen Aufklärung erfolgt. Und es bestätigt die Informationen, die wir als Hersteller so unter der Hand bekommen und auch unsere Befürchtungen zu diesem Thema, die wir hier im Saftblog schon mehrfach äußerten.

Lies mehr!

Wir wollen eine neue Sorte für die 3 Liter Saftboxen auf den Markt bringen - allerdings sehr limitiert, aufgrund kaum vorhandener Rohstoffe. Einen Edelebereschen-Nektar. Ähnlich wie beim Rhabarber-Nektar, haben wir diesen in ganz geringen Mengen bisher nur in die Flasche abgefüllt. Auf Kundenwunsch wollen wir nun eine neue Box gestalten lassen, die anders aussehen soll, weil die Mengen extrem limitiert sein werden. Ich habe nun eben drei Entwürfe bekommen. Welchen findet Ihr am schönsten und was würdet Ihr davon halten, wenn wir nach und nach unsere anderen Boxen an dieses schöne Design annähern würden? Dann wären sie nicht mehr so bunt, was einige Kunden schon bemängelten. Wer nicht weiß, wie die anderen aussehen bitte mal im Shop nachschauen.

Zum Vergrössern bitte aufs Bild klicken.

PS: Wollte jetzt noch eine kleine Richtigstellung schreiben, aber ich frage einfach mal. Was stimmt inhaltlich nicht bei diesen Entwürfen?

Heute hatten wir Besuch von TRND aus München in Person von Karsten. Er und seine Freundin verbringen ein paar Tage in Dresden und in der Sächsischen Schweiz. Da lag ein Besuch in der Kelterei natürlich nah. Ich hab den beiden die Kelterei gezeigt und anschließend nach Uttewalde gefahren, von wo sie ihre mehrtägige Wanderung durch die Sächsische Schweiz starten. (Ich hatte hier auch schon mal über den Uttewalder Grund berichtet) Sie werden nämlich den Großteil des berühmten Malerweges begehen. Finde ich total gut und ich hoffe, daß das Wetter besser wird. Mußte sie nämlich bei strömendem Regen in der Pampa aussetzen.

Wir hatten eine nette Zeit und ich wünsche den beiden tolle Tage in Sachsen.

Übrigens: Bei TRND kann sich jeder anmelden und immer wieder die coolsten und neuesten Produkte testen. Zum Beispiel Cremes von Nivea oder Kaugummis von Wrigleys, sogar eine Playstation 3 konnte man schon mal über längere Zeit testen.

Jetzt sieht sie wieder schön aus - unsere historische Packpresse. Es ist Eichenholz, welches nun etwas verwittern soll und dann geölt wird. Das haben mir jedenfalls die Männer so erklärt.

Und so sah sie vorher aus:

Gemacht hat es schnell und preiswert der Herr Schumann von der Tischlerei auf dem Jäckelhof in Wehlen. Vielen Dank!

Bin ich gerade beim Apfelgehörtest auf Spiegel-Online. Danke an unseren Anwalt für diesen Tip, der mich mit diesem Link auf andere Gedanken bringen wollte. Gabs da nicht mal ne Wette bei Wetten daß? Kann mich auch täuschen.

Wie habt Ihr denn abgeschnitten? Ich glaube ich laufe außerhalb der Wertung, denn bei uns trinkt man ja die Äpfel und beißt nicht rein.

Wenn man Safthersteller ist, beschäftigt man sich natürlich grundlegend hin und wieder auch mit ähnlichen alkoholfreien Produkten. Und außerdem ist man neben seiner Funktion als Safthersteller auch Konsument. Ich gehöre leider zu den Menschen, die viel zu wenig trinken. Reines Wasser ist mir zu geschmacklos. Bei mir muß es möglichst immer nach etwas schmecken. Das heißt, ich mix mir dann einen kleinen Schluck Saft mit viel Wasser, damit das Ganze nicht zu viele Kalorien hat. Der Convenience-Trend geht allerdings an mir auch nicht vorbei, deswegen kaufe ich mir gerade unterwegs natürlich auch mal fertig gemischte Getränke.

Bild: www.pixelio.de

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Mario Sixtus hat als Elektrischer Reporter beim Barcamp in Köln einen Film gemacht und der wird auf der Startseite des Internetauftritts der Wirtschaftswoche offensiv als Videonews gebracht. Cool!

Ein paar Saftboxen waren in Köln natürlich auch live dabei.

Schlagworte:

barcamp barcampcologne konferenz internet web2.0 blog weblog bloggen

...und alle Jahre wieder sind unsere treuen Kunden, ein dickes Dankeschön, zur Stelle und liefern uns ihr köstliches Streuobst. Rasende Reporterin Evelyn führte daher ein kleines Interview mit dem "ersten" Kunden 2007.

Herr Becker (Name von Redaktion geändert) aus Langburkersdorf bei Neustadt/Sa. packte ungelogen 300kg in seinen kleinen Suzuki und war als Erster gegen 06:30 Uhr an unserer Obstannahme in Arnsdorf. Seit 28 Jahren kommt Herr Becker jedes Jahr.

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Ein Verkäufer eines unserer Lieferanten hat es sich zur Gewohnheit gemacht, jedes Mal, wenn er uns besucht (einmal im Jahr) eine große Ladung frischen Kuchen mitzubringen - natürlich zur Freude aller Mitarbeiter.

Ich finde diese Aufmerksamkeit insofern beachtlich, daß jedes Mal, wenn mir der Name des Lieferanten unterkommt, ich an leckeren, frischen Kuchen denken muß. Es ist sooo einfach, Kunden zufrieden zu stellen, findet Ihr nicht?

Danke, lieber Herr Albers, von der Firma Bayernwald.

PS: Ob es dafür auch schon einen Fachbegriff gibt, so im Sinne von "Taste-of-Mouth-Marketing" oder so?

Brand aktuell von heute - aus der wöchentlichen Zeitschrift Wirtschaftswoche

Was ist bloß Viralmarketing? Hier gibt es Abhilfe.

Ich versuche nach der Devise zu leben: "Behandle andere immer so, wie Du selbst behandelt werden möchtest." Und ich glaube, das hat heute morgen wieder mal sehr gut funktioniert.

Nachdem meine Mutter mir gestern sagte, daß wir mal eine große Gratis-Saftbox zur Arnsdorfer Gemeindeverwaltung rüberbringen sollen, weil einige Lohnmostkunden jetzt schon dort anrufen, um unsere neue Telefonnummer zu erfahren - und mich heute morgen ein wichtiger Kunde zu Hause aus dem Bett geklingelt hat, habe ich eben nochmal mein Glück bei der Telekom probiert. Wer nicht weiß, worum es geht, müßte bitte hier zuerst lesen.

Ich hatte eine nette Telekom-Mitarbeiterin am anderen Ende der Strippe, der ich das Problem nochmals schilderte. Ich räumte unseren Fehler ein, daß wir die alte Nummer zu früh haben abschalten lassen, aber jetzt aus genannten Gründen und Obstschwemme eine schnelle Lösung bräuchten. Sie vertröstete mich, weil sie Rücksprache halten mußte, rief mich 5 Minuten später zurück und teilte mir mit, daß innerhalb von 24 Stunden die alte Nummer wieder frei sein wird, mit einem Ansagetext, der die neue Nummer mitteilt. Falls nicht, möge ich mich bitte sofort wieder bei ihr persönlich melden.

Ich bin sicher, daß es funktionert. Wo war nun das Problem? Unterschiedliches Engagement bei Telekom-Mitarbeitern? Oder lag es an dem Umstand "Wie man in den Wald hineinruft, so schallt es heraus?" Ich weiß es nicht. Wichtig ist, wir sind in Kürze wieder für alle erreichbar. Und: Seid nett zueinander!

Liebe Nachbarn,
damit Ihr nicht denkt wir setzen Euch einem künstlichen Mangel aus, weil wir alles alleine "Saufen" wollen, teilen wir allen österreichischen Aronia-Fans mit, dass es von Walthers ausreichend Aronia-Saftboxen in phantastischer Qualität gibt und wir gewillt sind Euch "abhängig" zu machen.

Mail von heute morgen:

Hallo Hr. Kaufmann !
Aronia-Saft ist angekommen - allerdings nur 2 x 3 Liter ???????????????????????????
Irgendwie auch keine Rechnung.
Bitte um Info was da schiefgelaufen ist. Wir benötigen die Droge, und haben bereits Entzugserscheinungen !!!!!!!!!!!!!
Falls es sich um ein administratives / logistisches Versehen handelt, bitte ich um Lieferung von 8 x 3 Liter Aroniasaft (volle Lieferung zweck´s Ausnutzung Versandkosten).
In Erwartung ihres Feedbacks und mit Grüßen aus Wien, Holger Brand (Name geändert).

In Deutschland soll es schon Fälle von abnormaler & lüsterner Aroniatrunkenheit geben.

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Es ist soweit und ging schneller, als ich dachte. Unser vieldisskutierter "verkehrtherum-Saftblog" ist seit heute online. Ihr findet ihn bis auf weiteres unter folgender Adresse: www.walthers.de/saftbox

Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr Euch registriert, ausprobiert und Eure Meinungen preisgebt. Am liebsten dann hier im Saftblog bei diesem Eintrag.

Mir gefällt das Ganze sehr gut. An dieser Stelle herzlichen Dank an Manuel, der dieses Blog für uns in Windeseile eingerichtet hat und den ich allerwärmstens weiterempfehlen kann.

Ich bin seeehr gespannt auf Eure Meinung und konstruktive Änderungsvorschläge sind selbstverständlich herzlich willkommen!

Bildquelle: www.pixelio.de

Heute erreichte mich folgende Email (Schade, daß wir unser neues Gästeblog noch nicht haben):

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Genießt einige Aufnahmen dieser alten, riesengroßen Aroniabäume. Mit der Leiter werden sie geerntet. Sehr viel aufwendiger als in Coswig, wo das mit der Maschine gemacht wird. Die tolle Landschaft kommt leider nicht so rüber in dem Film. Es war einfach traumhaft dort. Viel Spaß!

Link: sevenload.com

Das mußte ich jetzt mal Heraus posaunen! Kunden kann man nicht so einfach "abschütteln", wie die heutigen Postkarten mit Bestellungen zeigen.
Klick aufs Bild = Rückseite groß

Wie oft habe ich bei der Dt. Telekom schon angerufen, um etwas über unsere geschalteten Telefonleitungen heraus zu finden,

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Eine sehr zufriedene Internetkundin brachte mich auf eine Idee. Sie schrieb mir vor einigen Tagen eine Mail, daß sie schon immer mal sagen wollte, wie toll sie unsere Säfte findet etc. Dann hatte sie noch eine Frage bezüglich des Themas, wo wir denn außerhalb der Erntezeit Säfte bzw. Äpfel lagern. Das Entscheidende für mich war die Bitte um einen Hinweis, wo sie denn einen Gästebucheintrag hinterlassen könnte. Denn das Gästebuch auf unserer Walthers-Seite ist außer Betrieb, wegen Spamfluten.

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Am Freitag rief eine Dame bei uns an, die gern per Ferndiagnose einen unbekannten Strauch in ihrem Garten bestimmt haben wollte.

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Passend zur vergangenen Vollmondnacht (Mo., 30.07.2007/02:47:42 Uhr) erhielt ich dieses wunderschöne Bild heute morgen. Dabei stellten sich mir einige Fragen. Nein, nicht wie Ihr vielleicht denkt "Ist das Klima noch zu retten, oder ähnliches?" Eher ganz Banales wie:

- Sieht man die Lichter bei Vollmond auch so gut?
- Auf welcher Seite der Erde ist eigentlich Vollmond, oder ist der überall?
- Bin ich ein astronomisches Rindv... wenn ich das nicht weiß?

Als überzeugter Astrologiefan (nicht zu verwechseln mit Astronomie) konnte ich Euch dieses schöne Bild nicht vorenthalten. Die Nasa hat halt auch Ihre schönen Seiten.

PS: Mehr wunderschöne Bilder gibt es dazu hier

Der neuste Hammer kam am vergangenen Freitag. Nachdem vor Wochen die Lobbyvertretung der deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF), bei der wir auch Mitglied sein müssen, bekannt gab, daß im Herbst die Preise für Apfelsaft und andere Frucht- und Obstsäfte bis zu 50% teurer werden könnten, zieht jetzt die Milchindustrie nach: schon in dieser Woche könnten die Preise für Milch, Butter und Quark ebenfalls bis zu 50% steigen, sagt die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Forst- und Ernährungswirtschaft (ZMP). Und Weizen, so ist vom Bauernverband zu hören, wird wohl auch um bis zu 50% teurer werden. In einem Zeitungsinterview sagt die ZMP: „ Es wird einen Preisdruck geben, wie in Deutschland noch nie erlebt hat.“

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Als ich am Wochenende durch die engen Straßen von Geising im Osterzgebirge unterwegs war, fiel mir dieses Verkehrsschild auf. Allerdings kannte ich es nicht! Gab es das etwa noch nicht am 28. April 1978 als meinen Führerschein machte?

NACHTRAG: Das Schild befindet sich in Geising auf der Löwenhainer Straße in Fahrichtung Löwenhain.

Dresden braucht eine weitere Brücke. Davon bin ich überzeugt und deswegen habe ich wie die Mehrheit der Dresdner Bürgerinnen und Bürger 2005 für den Bau der Waldschlößchenbrücke gestimmt. Jetzt wird sie gebaut. Aber das Datum für den Baubeginn ist äußerst unglücklich gewählt: Am 13. August soll die Baustelle eingerichtet werden – am 13. August wurde auch eine andere „Baustelle“ begonnen: Die Maurer, die die endgültige Teilung Deutschlands erreichen sollte, wurde an jenem Sommertag 1961 in Berlin angefangen zu bauen.

Das ganze Hickkack, welches nunmehr seit Jahren den beschlossenen Baubeginn der Waldschlößchenbrücke begleitet, hat die Menschen in Dresden entzweit. Es geht längst nicht mehr darum, ob man eine Brücke braucht oder nicht oder ob Dresden dadurch den Titel Weltkulturerbe verliert. Leider geht es nur noch um Machtrangeleien, wer sich am Ende durchsetzt. Und die „Sieger“ setzen dann noch eines drauf und benennen ausgerechnet den 13. August als Tag des Baubeginns. Das rückt die Brücke emotional in Richtung Mauerbau, das entzweit die Menschen noch mehr, das ist kein gutes Omen für die Waldschlößchenbrücke. Würde ich nochmal gefragt, ob ich für den Bau der Waldschlößchenbrücke bin, würde ich aus heutiger Sicht dagegen stimmen. Dresden ist eine tolle Stadt und Dresden sollte diesen Ruf nicht verspielen indem nur noch das Projekt Waldschlößchenbrücke die Schlagzeilen bestimmt.

NACHTRAG: Matthias hat uns auf obige Satire zur Waldschlößchenbrücke hingewiesen

... zumindest das Hinweisschild dazu in unseren kleinen Teich auf dem Kelterei-Gelände. Am gestrigen Abend bis spät in die Nacht raste ein Sturm über das östliche Sachsen, der schon einen Vorgeschmack auf den Herbst gab. Genaue Winstärkenangaben habe ich leider keine erfahren, aber als alter Segler, Surfer und Kiter schätze ich mal, daß es in der Spitze rund 8 bis 9 Beaufort waren. Die Werbetafel zu Carmina Burana war an einem Zaun rund 100 Meter von unserem Teich entfernt angebracht. Da müßen also schon kräftige Böen übers Land gezogen sein, um daß Werbschild so weit durch die Luft zu tragen.

Übrigens wie ich aus unserem Teich erfahren konnte, wird Carmina Burana in unserer Region am 5. August im Schloßpark Pillnitz gegeben. Das ist genau die richtige Adresse, um die Opern-Zeitreise von Carl Orff so richtig Open Air genießen zu können. Was man so alle aus einem Teich erfahren kann! :-)

Heute sind die ersten Arbeitskittel von Stardesigner Flavio Rossario eingetroffen. Der Mailänder Haute-Coiture-Schneider war vor Monaten eigens aus der norditalienischen Modemetropole im eigenen Jet nach Arnsdorf angereist, um das Flair und Ambiente der Kelterei kennenzulernen. „Ich muß den Geruch frischgepreßten Saftes inhalieren. Nur so bin inspiriert, das Einzigartige für die Mitarbeiter der Kelterei zu kreieren“, begründete Flavio mit leicht italienischem Akzent den Kurztrip in die sächsische Provinz.

Herausgekommen sind jene Designer–Arbeitskittel, die auf dem Bild oben Evelyn (links) und Kirstin voller Stolz und Freude präsentieren. Die neue Arbeitskleidung ist aus Bändchengewebe im hochaktuellen Used-Look. Sie sind Schweiß- und wasserabweisend und sollen laut Flavio Rossario die Arbeitsproduktivität erheblich steigern. „Wer so gekleidet rumläuft, so der Stardesigner, „wird viele Lacher auf sich ziehen und zwangsläufig zurücklachen. Und wie wir alle wissen, führt Lachen zu einem verbesserten Betriebsklima und damit zu mehr Produktivität!“ Die Arbeitskittel werden zum 1. August verbindlich für alle Mitarbeiter und die Geschäftsführung der Kelterei eingeführt.

Quasi im Stundenrhytmus werden jetzt Radprofis bei der Tour de France als Dopingsünder enttarnt. Das macht mich traurig, weil ich diesen Sport immer als sehr sauber angesehen habe. Besonders traurig macht es mich, daß auch Teams dabei sind, die vor der Frankreichrundfahrt sozusagen garantiert haben, daß ihre Fahrer sauber sind. Heute sprach mich ein Bekannter an, der an diesen langen Sommertagen fast täglich abends mit seinem 5.000 Euro teuren Superleichtgewicht-Rennrad unterwegs ist, daß er schon darauf angesprochen wurde, ob er wohl auch dope. Ich glaube, das sagt alles, was diese Radprofis diesem Sport auch als Breitensport angetan haben. Vielleicht sollte man einfach die Frankreichrundfahrt fürs Dopen freigeben, um sie erhalten zu können! Tour de Dope statt Tour de France. Und das ist nicht lustig gemeint!

Ende April hatte ich ja schon mal hier darauf hingewiesen, daß die alte Presse aus Holz den Unbilden des Wetters nicht länger mehr standhalten kann. Jetzt hat wohl offensichtlich der Sturm in der Nacht von Montag auf Dienstag nicht nur das Werbeschild für Carmina Burana durch die Luft wirbeln lassen, sondern auch das morsche Holz der Presse zum Einsturz gebracht. Am Wochenende werden wir wohl die Eisenteile der Mechanik abmontieren. Vielleicht schaffen wir es ja noch vor der Saison, die ja jetzt bald losgeht, die Presse nachzubauen. Das Holz der alten Presse ist leider nicht mehr verwertbar. Vielleicht hilft uns auch ein Tischler oder so, die Presse wieder als Blickfang neu zu erschaffen.

Link: sevenload.com

Für Keltereien ist im Vorfeld der Apfelernte eine der spannensten Fragen, wie ergiebig die Ernte wohl sein wird. Seit 1995 führt dazu der Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie (VdF)eine sogenannte Kelterapefel-Behangschätzung durch. Und wir als Mitlgied dieses Lobby- und Interessenverbandes machen da natürlich mit. Kirstin zeigt im Video, wie das konkret aussieht und warum wir mit einer reichlichen Ernte rechnen.

Es kommt nicht so oft vor, daß ein König samt seiner Maitresse der Kelterei einen Besuch abstattet. August der Starke und Gräfin Cosel waren heute so frei, für eine gute Sache nach Arnsdorf zu kommen. Und die Hohheiten, die eigentlich Steffen Urban und Bettina Grein vom Dresdner Hoftheater sind, amüsierten sich köstlich. Der halbe Hof in Gestalt von Morgenpost-Redakteurin Katrin Koch samt Fotografin Karla Arnold und Ibis-Hotel-Chef Dominique Gernand war gleich mitgekommen.

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In den vergangenen Tagen bekamen wir vom Deutschen Patent- und Markenamt die Eintragung einer Wortmarke abgelehnt. Als Anlagen, um die Ablehnung zu untermauern, lagen "Rechercheergebnisse" bei. Und was waren das für welche? Wikipedia-Artikel! Seltsam, oder?

Auszug aus dem Bereich "Über Wikipedia" auf Wikipedia:

Qualität und Verlässlichkeit der Inhalte

Der am häufigsten angeführte Kritikpunkt an der Wikipedia ist, dass jeder Internetnutzer Artikel verändern kann. Während herkömmliche Enzyklopädien mit bezahlten Autoren und redaktioneller Kontrolle für die Einhaltung von Qualitätsstandards bürgen, bietet Wikipedia keine Gewähr für die Vollständigkeit und Richtigkeit ihrer Artikel.
...
Neben dem Problem bewusster Fehleintragungen besteht das weit schwerer einzugrenzende Problem, dass sich in den Inhalten mittelfristig Halbwissen durchsetzt. In einer durch Arbeitsteilung ausgezeichneten Gesellschaft verfügt immer nur eine Minderheit über Fachwissen. Die jeweilige Minderheit läuft stetig Gefahr, von der Mehrheit „korrigiert“ zu werden. Die Inhalte laufen somit Gefahr, nicht den Wissensstand der Gesellschaft, sondern die vorherrschenden Vorurteile abzubilden, zu bekräftigen und zu tradieren.

Jedem sein eigenes Netzwerk (Vollständiger Artikel)...am Sonntag schon bekannt. So geschehen heute morgen nachdem der Spiegel neuerdings schon Sonntags in meinem Briefkasten liegt. Auf Seite 70 dann dieser Artikel mit der Diskussion über die Web 2.0 - Blase. Ein sicherlich sehr spannendes Thema, doch wie kommt den gerade der Saftblog in das Titelbild des Artikels? Und der Ludger ist ebenfalls von der Partie, dass dürfte ihn sicherlich sehr freuen, gibt es seinen Blog "Essen kommen" doch noch nicht sehr lange (seit 15. März 07). Nun schnell gescannt und dann muss ich wieder zu meiner Tochter, den in der Woche hat sie ziemlich wenig von mir. Übrigens bei Spiegel-Online

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Gestern trat die VERORDNUNG (EG) Nr. 1924/2006 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES
vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel in Kraft. Besser bekannt als sogenannte Health-Claims-Verordnung. Die Pressemeldungen überschlagen sich im Moment. Bekannt ist das Thema schon länger.

Im Großen und Ganzen soll es darum gehen, daß der Verbraucher mehr Sicherheit beim Kauf von Lebensmitteln bekommt. Aussagen wie zum Beispiel "fettarm" oder "zuckerarm" sind in Zukunft nur unter bestimmten Bedingungen möglich und das europaweit.

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Die Brandeins hat auf den ersten Seiten eines jeden Heftes unter der Rubrik "Die Welt in Zahlen" immer sehr interessante Statistiken zusammengeführt. In der aktuellen Ausgabe geht es auch mal um Säfte.

Absatz von ACE-Vitaminsäften in Deutschland im Jahr 1996 in Mio Litern: 9
Absatz von ACE-Vitaminsäften in Deutschland im Jahr 2001 in Mio Litern: 229

Anteil der von "Ökotest" getesteten ACE-Vitaminsäfte, die mit "mangelhaft" oder "ungenügend" abschnitten, in Prozent: 66
Anteil der von "Ökotest" getesteten ACE-Vitaminsäfte, die mit "sehr gut" abschnitten, in Prozent: 3,3

Ökotest: ACE-Säfte

Leser, die nicht auf Hundecontent stehen, einfach mal wegschauen. Vielleicht sollte ich mit Clara und Conrad mal zu einem Casting gehen? So als alternative Einnahmequelle...

Ja, ja, da macht man mal nach Jahren der Abstinenz 14 Tage Urlaub mit der Kleinfamilie (Tochter Lilly, Evelyn und ich) und dann das (Klick=großes Bild):3 Tage Dauerregen und Sturm bis zu Windstärke 10 im Mietwohnwagen . Da wird der Kopf frei geblasen, könnte man denken. Leider ist bei diesen Windstärken nachts kaum Schlaf möglich, weil man glaubt jeden Moment fliegt das Vorzelt weg, oder jetzt kippt der Wohnwagen gleich um. Nur eine Person schlief wie tot und das war...

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Als ich vorhin in die Lagerhalle kam, hörte ich von oben ein lautes Geräusch und sah, daß eine Krähe (vermutlich) auf einem unserer Lichtbänder saß. Beim genaueren Hinschauen konnte ich erkennen, daß sie von außen kleine Fliegen sah, die allerdings innen unter dem Lichtband rumflogen. Ich hoffe, die Polycarbonatplatten halten dieses Gepicke längere Zeit aus. Sollte sich mal jemand anschauen von außen.

Als sie am Ende des Filmes plötzlich nach links rennt, verjagt sie gerade eine zweite, die ich leider mit der Kamera nicht mehr erwischt habe.

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Bio boomt! Und mit Bio ist Geld zu verdienen! Seit der Discount sein Herz für Biowaren entdeckt hat, können deutsche Biobauern längst nicht mehr liefern, was die Deutschen gerne an landwirtschaftlichen Bioprodukten kaufen würden, und so kommt bio-zertifiziertes Obst mittlerweile aus allen Ländern der Welt via Containerschiff und Luftfracht in den deutschen Handel. Wen wundert es da, daß das ein oder andere schwarze Schaf bei Bio mitverdienen will. Vermutet hatten wir das ja schon und auch öffentlich gemacht.

Wie wir jetzt aus vertrauenswürdiger und gut unterrichteter Quelle erfahren konnten, haben Reporter des Nachrichtenmagazins „Der Spiegel“ in den vergangenen Wochen ausführlich über Bioware recherchiert. Dabei scheinen sie Betrügereien bei Bioprodukten herausgefunden zu haben, deren Rohstoffe vornehmlich aus China und Sizilien stammen sollen. Die Reportage soll kurz vor der Veröffentlichung sein.

Mehr zum Thema Bio:
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Wo Bio draufsteht, darf Gentechnik drin sein

Als ich mir eben Gedanken machte, wie ich diesen Eintrag beginne, mußte ich mich selbst schon wieder fragen, ob ich diese neue Abmahngeschichte eines Bloggers überhaupt erklären kann, ohne selbst in Schwierigkeiten zu kommen. Ich versuche es mal, ohne Gefahr:

Eine Singlebörse hat einen bestimmten Namen/URL (als Wortmarke eingetragen). Ein Blogger schreibt über indische URLs bei Google und seine Überschrift hört sich dann zufällig genauso an, wie der Name der Singlebörse bzw. deren Slogan und wird abgemahnt. Absicht war das sicher nicht, denn ich hörte von dieser Singlebörse das erste Mal. Neee, das klingt vielleicht bescheuert. Man kann das nicht erklären, ohne diese Marke in den Mund zu nehmen. Lest mal selbst bei ihm! Aber kommt bitte wieder zum Saftblog zurück, denn ich wollte zu diesem Thema gern Eure Meinung wissen.

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... oder besser des Geschäftsjahres, gibt es andere Tätigkeiten als sonst zu tun. Heute sieht man bei uns fast jeden Mitarbeiter mit einem Klemmbrett unter dem Arm durch die Firma laufen. Da unser Geschäftsjahr am 30. Juni endet, müssen wir heute und morgen unsere Inventur machen. Und das heißt, alles wird gezählt.

Für die meisten eine willkommene Abwechslung, nur Karolin, die Leiterin unseres Getränkemarktes hat immer ein bißchen die A-Karte, weil sie morgen (30.6.) ihren Laden nochmal auf hat und dann Samstag Nachmittag zählen muß. Vielleicht macht sie das aber schon heute abend und zieht dann die morgen verkauften Artikel vom heutigen Bestand ab. Das würde auch gehen. Und Helfer hat sie bestimmt auch. Ist nämlich ganz schön viel.

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Kurz vor Beginn der Beerenernte haben wir jetzt einen zweiten Kühlcontainer bekommen. Den brauchen wir, weil wir mehr Obst verarbeiten. Es ist ja bei uns so, dass besonders viele Privatleute ihr Obst bei uns in kleinen Mengen vorbeibringen. Bei Johannisbeeren ist das eben oft nur ein Eimer oder so. Oder bei Rhabarber eben auch nur acht oder zehn Stengel. Diese kleinen Mengen stellen wir dann zum Sammeln für kurze Zeit in den Kühlcontainer, weil unsere Saftpresse schon zwei Tonnen Obst für einen Pressvorgang braucht. Somit bleibt das Obst frisch und kann dennoch zeitnah gepresst werden.

Es war schon hochspannend, wie ein riesiger Kran den Container vom Lkw zentimetergenau auf den Tage zuvor mit einem Fundament versehenen Standplatz setzte.

Erst haben wir über das Wetter geredet, dann ein wenig über die vielen Zecken in diesem Jahr und dann noch über das Leergut. Das Gespräch heute Vormittag auf dem Hof, war genau so, wie wir es hier beschrieben haben. Der Herr aus Radeberg sagte noch, "verdammt schwer, diese leere Kästen" und fügte gleich hinzu: "Wiegen bestimmt so vier bis fünf Kilo!" Und weil ich es nicht wußte, habe ich gleich mal einen Kasten mit sechs leeren 1-Liter-Flaschen gewogen. Der Zeiger unserer Postwaage blieb knapp unter fünf Kilogramm stehen. Fünf Kilogramm, die mal eben immer so mitransportiert werden. Keine intelligente Lösung, wie ich finde. Eine Europalette voll Leergut sind dann schon 64 Kästen, also rund 320 Kilogramm und ein LKW voll Leergut, wie er uns mehrfach in der Woche anfährt hat durchschnittlich 18 Paletten auf der Ladefläche = 5.750 Kilogramm. Eine Leerfahrt mit knapp sechs Tonnen Pfandflaschen! Ist das noch in Zeiten von Klimaschutz zu verantworten?

Diebe haben heute Nacht die Tanks von zwei unserer Auslieferungsfahrzeuge aufgebrochen und den darin befindlichen Diesel abgesaugt. Wert des Treibstoffes rund 100 Euro. Das ärgert mich nicht wirklich. Was mich ärgert, ist die unprofessionelle Art des dreisten Diebstahls: ein großer Teil des Diesels ist beim Abpumpen oder Absaugen nicht in den Kanistern der Diebe gelangt, sondern schlicht ausgelaufen. Es wird jetzt viel Mühe und Arbeit machen, mit Bindemitteln den Treibstoff vom Asphalt zu entfernen. Weil wir es nicht gleich bemerkt haben, sind inzwischen auch einige Fahrzeuge durch die Diesellache gefahren und haben die hässlichen Spuren auf dem gesamten Keltereigelände verteilt. Ich habe sooone Wut im Bauch!!!

Nach den vielen Einbrüchen im Gewerbegebiet hier in Arnsdorf sollten wir jetzt ernsthaft darüber nachdenken, eine Bürgerwehr ins Leben zu rufen. Anderswo funktioniert das ganz gut und die direkte Bestrafung von Übeltätern schreckt auch unmittelbar ab und hat noch den zusätzlichen Effekt, dass eine Wiederholungsgefahr nicht gegeben ist.

Gleich soll die Polizei kommen. Na ja.

UPDATE: So, die Polizei ist da, und Kirstin gibt gerade alles zu Protokoll. Inzwischen haben wir den Bereich provisorisch mit einer Warnweste über der Kette und ein paar Flaschenkästen abgesperrt. Die Diesellache haben wir mit Bindemittel bestreut, wie auf der nächsten Seite zu sehen ist.

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Gerade habe ich diesen tollen Film bei Robert entdeckt. Er zeigt Impressionen der letzten beiden Barcamps - Frankfurt und Hamburg. Total schön und man kann (hoffentlich) erfassen, wie genial es auf solchen Barcamps einfach ist. Viel Spaß!

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Gestern war es wieder soweit, der 13. Sichere Schulweg der Dresdner Zeitung "Dresdner Neueste Nachrichten" (kurz DNN) lockte 2.700 Kinder plus Erwachsene in die Freilichtbühne Grosser Garten (auch unter "Junge Garde" bekannt). Es war wie jedes Jahr ein Riesengetümmel und eine riesige Organisationsleistung binnen kürzester Zeit jedes Kind zufrieden zu stellen und den Vormittag zu versüßen. Vorher mußten allerdings 2.800 Schultüten (Zuckertüten) gepackt, ca. 4.000 Luftballons aufgeblasen und zahlreiche Helfer instruiert werden. Den ausführlichen Artikel lest Ihr am besten hier und weitere Bilder der Kleinen gibt es bei der DNN.

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Tststs... da hats den Stefan und mich erwischt. Auf dem Barcamp. Und dabei scheint der Trick schon ziemlich alt zu sein. Viele Grüße an den Fotografen!

Kundenbesuche sind wichtig. Ganz besonders sind sie dann wichtig, wenn die Sonne scheint und die Arbeit im Büro nicht wirklich Spaß macht. Heute war ein solcher Tag. Also habe ich "Kundenbesuche" mit dem Motorrad in der Oberlausitz gemacht. Das ist praktisch die Nachbarregion von uns und wunderschön, fast so schön wie die Sächsische Schweiz, wo ich vorige Woche auf "Kundenbesuch" (siehe Fotos auf der nächsten Seite) war. In Eibau, neben Zittau und Löbau eine der Zentren der Oberlausitz, habe ich dieses wunderschöne Umgebindehaus gesehen und fotografiert. Eibau ist auch die Stadt, aus der ein wunderbares Schwarzbier kommt.

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Ihr erinnert Euch bestimmt noch, daß wir vor einem Monat, versteckt zwischen den Außentanks und der Gebäudemauer eine kleine Katzenfamilie entdeckten. Zwei von den Babies haben leider ein paar Tage später tot im Nest gelegen. Wir haben die dann in einer halsbrecherichen Aktion weggenommen (Christine?), das Nest etwas verschoben und der Mutter ein bißchen Futter hingestellt. Wir waren uns allerdings nicht sicher, ob die Mutter überhaupt noch kommt. Es hätte ja auch eine Hauskatze sein können, die aus verschiedenen Gründen ihre Jungen nicht bei ihren Haltern zur Welt bringen wollte und nun weggesperrt wurde. Aber sie kam wieder und versorgte die restlichen zwei weiter. Irgendwann waren sie dann weg.

Bis vor einigen Tagen. Da spazierte die kleine Familie übers Keltereigelände - und jetzt sind wir uns sicher, daß es sich um wilde Katzen handelt.

Solche fauchenden Minitiger habe ich überhaupt noch nicht gesehen. Christine war mutig, zog sich ein paar Handschuhe an, weil sie mir eins von den Besuchern zeigen wollte. Das wurde selbstverständlich festgehalten. So reagieren Katzen, die mit Menschen aber auch gar nix am Hut haben.

machen das! Und wir haben ganz schön viele Äpfel an unseren Bäumen.

Eben erhielt ich einen Anruf von einem netten Herrn. Er sagte, daß er eine Zapf-Karte kaufen möchte und über die Suche (hab jetzt nicht gefragt, ob es Google war), immer auf unserer Seite landet.

Da Jörg sich ja so eine zugelegt hat und darüber im Saftblog berichtet hatte, muß ich mich noch gedulden, bis er mit dem Rasenmähen fertig ist, damit ich den Herrn zurückrufen kann, um ihm mitzuteilen wo es die Originalkarte gibt.

Sachen gibts, die gibts gar nicht. Jedenfalls kommen einem da die verrücktesten Ideen...

Vielleicht sollte man Zapfkarten-Händler mal bezüglich Suchmaschinenoptimierung beraten?

Ich bin gar nicht gleich dahinter gestiegen, um welche Produkte es eigentlich geht. Mal sehen, ob Ihr das gleich rausfindet. MEGACOOL!!! Tolle Idee!

Klickt das Bild!

PS: Hoffentlich bin ich nicht die letzte, die das entdeckt hat.

Via Baustoffblogger
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So, ich bin nun auch wieder aus Hamburg wohlbehalten angekommen. Auch wenn die Hitze fast unerträglich war und bei mir viel Einfluß auf die Leistungs- und Aufnahmefähigkeit hatte, war es wunderschön und spannend. Ich habe wie in Frankfurt viele Klasse-Leute kennenlernen dürfen, tolle Gespräche gehabt und mein Kopf war das ganze Wochenende nahezu "saftleer", was dann dazu führt, daß man viele neue Ideen spinnt, gerade wenn man sich mit Themen beschäftigt, die aber auch gar nix mit dem eigenen Unternehmen zu tun haben.

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Gerade auf LZ-Net entdeckt:

Auszug:

"LZ|NET/dpa. Ein neues Bio-Siegel soll Käufern von Öko-Lebensmitteln künftig EU-weit gültige Mindeststandards garantieren. Die Agrarminister einigten in Luxemburg auf eine entsprechende Neufassung der EU-Öko-Verordnung.

Das Logo soll von 2009 an Produkte kennzeichnen, die zu mindestens 95 Prozent biologisch erzeugt wurden. Nationale Qualitätszeichen wie das sechseckige deutsche Signet sowie bestehende Branchenzeichen von Ökolandbau-Verbänden wie Naturland oder Demeter werden ergänzt."

...

Kritik:

"So würden die «klaren Verbotsvorschriften beim Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide» aufgehoben, auch gebe es Änderungen bei den Kontrollen von Importwaren."

...

"Im Kreuzfeuer der Kritik steht eine Toleranzgrenze von 0,9 Prozent für genetisch modifizierte Organismen..."

Warum mich das überhaupt nicht wundert?

"Brüssel erhofft sich von der Überarbeitung der aus dem Jahr 1991 stammenden EU-Öko-Verordnung angemessene Mindeststandards für Bionahrung, ohne den boomenden Sektor mit zu hohen Auflagen zu bremsen."

Das bestätigt uns in unserer Annahme, daß die Tage vom herkömmlichen Biogedanken gezählt sind. In Zukunft werden sich dann wohl solche Konzepte durchsetzen. Oder ganz einfach: Geht um die Ecke einkaufen, beim Metzger, Bäcker, Bauern etc. Eures Vertrauens - das ist dann unter Umständen sicherer als Bioware.

PS: Bin nicht sicher, wie aktuell die obige Siegelaufstellung ist, aber viel weniger werden es nicht geworden sein.

Erinnert Ihr Euch noch? Vor einem Jahr waren wir - insbesondere Kirstin und ich - sehr euphorisch, daß wir ein Kundenbetreuungsmanagementsystem auf Softwarebasis - auch als CRM bekannt - einführen wollten. Wer den Konjunktiv im vorausgegangnen Satz verinnerlicht hat, ahnt vielleicht schon das Desaster: bis heute blieb es bei dem Wunsch. Ein Jahr nach der teuren Investition - ja, wir haben die Software und deren Einbindung in unser Firmennetzwerk für viele tausend Euro gekauft!!! - arbeitet die Kelterei Walther nach wie vor nicht damit. Gründe gibt es viele dafür und noch mehr Rechtfertigungen, warum eben bei uns die Implementierung so schlecht gelaufen ist. Unabhängig davon, daß es meinerseits für dieses Projekt mittlerweile nullkommanull Akzeptanz gibt, weil die Nichteinführung der Firma viel Produktivität gekostet hat, haben wir uns auf eine vermeintliche Professionalität verlassen, die es am Ende nicht gab. Auch bei uns nicht! CRM ist tot - es lebe der Schmierzettel!

Ich wußte erst nicht genau, was ich von diesem Kommentar halten sollte... Aber Technorati brachte Aufklärung: Der Ludger mit seiner Fleischerei und unsere Wenigkeit wurden mit dem "Rattenschwanz der Woche" geehrt.

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Bildquelle: Upload

Jan Tißler von Upload stellt seit heute sein erstes PDF-Magazin zum kostenloses Download zur Verfügung. Bei Upload geht es in erster Linie "um Weblogs, Podcasts, Wikis, PDF-Magazine und andere Möglichkeiten, Inhalte und Werke digital zu verbreiten. Es beobachtet Trends, testet Werkzeuge, stellt Menschen vor, findet gelungene Beispiele und gibt nützliche und hilfreiche Tipps."

Schwerpunktthema der ersten Ausgabe ist "Abgemahnt". Und da wir auf diesem Gebiet auch schon die ein oder andere Erfahrung machen mussten, durfte ich ein paar Worte/Zeilen zu diesem Thema beisteuern. Das Magazin kommt sehr informativ und hochwertig daher. Also das sieht richtig nach Arbeit aus. Ich finde es überaus gelungen und wünsche Jan und seinem Team viel Erfolg damit.

...daß wir wieder zwei tolle Presseveröffentlichungen hatten. Einmal in der Zeitschrift impulse und - haltet Euch fest: Im Harvard Business Manager. Über die Sache in der Impulse hatte Jörg schon mal etwas geschrieben, wegen der Fotoaufnahmen. Da ging es um mobiles Arbeiten. Im Harvard Business Manager geht es um Web 2.0 und wie man als Unternehmen davon profitiert.

Kein Wunder, daß die großen Wettbewerber denken, wir sind viel größer, als es aussieht. Aber es hat wirklich nur mit dem Saftblog zu tun. Warum bekommt man schon Artikel in der Welt, der Zeit, dem Managermagazin usw. Bestimmt nicht wegen Apfelsaft... Und der Saftblog ist einfach nur ein fast kostenloses Tool, mit dem man Inhalte ins Internet stellen kann, so einfach, wie einen Brief mit Word zu verfassen. Das ist wirklich alles!

Übrigens geht es im Harvard Business Manager zum Thema Web 2.0 auch um Second Life. Das Thema finde ich auch ziemlich spannend und manchmal auch beängstigend. Mir fehlt im Moment nur die Zeit, mir das genauer anzuschauen bzw. rauszufinden, ob man dort Saft verkaufen kann. Interessant fand ich schon mal, daß einer oder der deutsche Bereich "Apfelland" heißt. Ein Zeichen?

Gibt es Saftblogleser, die in Second Life unterwegs sind?

Diese Meldung aus der Ärztezeitschrift "Phoenix" machte vergangene Woche die Runde in der Presselandschaft. Zum Beispiel hier.

In Fruchtsaft stecken kaum weniger Nährstoffe als in Obst und Gemüse. Wer nur wenig Obst und Gemüse isst und es in der Regel nicht auf die empfohlenen 600 Gramm davon pro Tag bringt, sollte deshalb regelmäßig Fruchtsaft trinken.

Ein 0,2-Liter-Glas enthält im Schnitt 300 Milligramm Kalium - 10 bis 15 Prozent der empfohlenen täglichen Menge. Darauf weist die Ärztezeitschrift «Phoenix» hin. Außerdem sind Apfelsaft und Co. gute Lieferanten für Magnesium und Kalzium sowie für Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Nur bei den Ballaststoffen hinkt Fruchtsaft dem Obst und Gemüse hinterher.

Beim Kauf sollte aber darauf geachtet werden, dass es sich tatsächlich um Fruchtsaft und nicht um Fruchtnektar oder Fruchtsaftgetränke handelt. Denn bei diesen liegt der Fruchtgehalt in aller Regel weit unter den bei Fruchtsaft vorgeschriebenen 100 Prozent.

Klingt toll, oder? Und gut für uns. Allerdings können wir dem nicht ganz zustimmen. Ausnahme: Frisch gespresst und sofort getrunken. Aber wer macht sich diese Arbeit schon. Da ist es vermutlich einfacher, das Obst gleich zu essen.

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So einen bloglosen Monat hatten wir ja noch nie... Es fehlt mir sehr, aber es ist kaum Zeit. Die Erntekampagne muß vorbereitet werden, Rohstoffe wie Äpfel, Birnen usw. müssen gesichert werden.

Zu berichten gäbe es viel, aber mit einem lachenden und einem weinenden Auge, kann ich nur feststellen, daß wir leider nicht mehr über alle unsere Vorhaben schreiben können, weil es Wettbewerber gibt, die uns vermutlich total überschätzen und versuchen unsere Geschäfte kaputt zu machen. Wir sind nach wie vor ein kleiner Laden und verfügen natürlich nicht über die Finanzkraft, wie diese Unternehmen, die meinen, wir würden eine Gefahr für sie darstellen. Deswegen müssen wir in Zukunft vorsichtiger sein, auch wenn es mir schwerfällt, Euch so viel Spannendes vorzuenthalten. Aber aufgeschoben ist ja nicht aufgehoben.

Ein bißchen stolz macht es uns ja auch, daß wir plötzlich wahrgenommen werden, aber auf diese Art würde ich gern verzichten. Wird aber leider nicht funktionieren. Wie sagt Jörg immer so schön: "Wer den Kopf aus dem Schützengraben steckt, der muß auch damit rechnen, daß er beschossen wird." Oder so ähnlich. Na dann: Auf in den Kampf!!!

Coole saftbärige Saftboxenbar

Baustellensaftboxen

Dankeschön!

Ich weiß gar nicht warum, aber ich mußte eben an ein vor Wochen geführtes Gespräch denken. Es ging im Grunde um eine Anfrage, ob wir bereit wären die Arbeitstherapie unserer großen Klinik für Psychiatrie und Neurologie hier in Arnsdorf für eine spezielles Projekt zu unterstützen. Dieses Gespräch dauerte dann allerdings mehr als zwei Stunden.

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Ich kann nur hoffen, daß dieser Hagel nur stellenweise in Sachsen runterkam, ansonsten sieht es schlecht aus mit der Obsternte.

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Und jetzt hinterher sieht es auch ziemlich gespenstig aus.

Die Autos haben wir alle schnell in die Lagerhalle gefahren. Habe aber gerade bei wetter.com gekuckt. Das richtige Unwetter scheint erst noch zu kommen.

Ich hatte schon seit einigen Wochen beobachtet, daß öfter mal eine Katze auf unserem Gelände herumstreunt. Nachdem unsere Doggen sie schon mal in der Mangel hatten (also mit ihr Hascher gespielt), dachte ich daß sie diesen Ort vermutlich in Zukunft meiden wird.

Gestern aber erfuhr ich von meinem Bruder Jens, daß diese Katze sich an einem versteckten Ort - zwischen Lagertanks und Wand des Gebäudes (draußen) - ein Versteck gesucht hat und dort jetzt ihre ca. vier (konnte ich nicht genau sehen) Babys großzieht. Zufällig hat sie sich einen Ort gesucht, an dem unsere Wand ein eingelassenes tiefes Fenster hat. Also liegt sie da mit Ihren Jungen sozusagen wie in einem Schaufenster und man kann sie von innen in aller Ruhe beobachten. Von außen kann allerdings niemand ran, weil die Tanks direkt an der Wand stehen. Habe mal zwei Fotos gemacht, damit Ihr Euch das vorstellen könnt.

Und hier ein kleines Filmchen durch die leider stark verschmutzte Scheibe. Wie gesagt, kommt leider niemand ran zum Putzen.

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Übrigens: Ich war nicht im Knast. Es war nur jede Menge zu tun. Hatte schon darüber nachgedacht, daß vielleicht jemand Lust hat, ab und an einen Gasteintrag zu schreiben.
Hättet Ihr Lust?

Und Fabian lädt ein. Was ist ein Webplausch? Kannte ich auch noch nicht.

Ich hoffe, es lesen auch ein paar in und um Dresdner mit. Wäre doch schön, wenn man sich sehen könnte, oder? Hier gehts zu Fabians Eintrag.

Ort: Café Rauschenbach (coole Musik auf der Seite) in Dresden (Google Maps)

Tag: 29. Mai ab 19.30 Uhr

So könnte man das aktuelle Ergebnis der Stiftung Warentest zum Thema Apfelfruchtsaftgetränke bildlich darstellen. Vorausgesetzt man erkennt, daß der Apfel künstlich ist und wenn er echt wäre, neben dem Glas liegt.

Was ich am interessantesten fand:

...
Kein oder wenig Apfelaroma

Laut Deutschem Lebensmittelbuch müssen Apfelfruchtsaftgetränke zu mindestens 30 Prozent aus Apfelsaft bestehen. Entsprechend viel Aroma aus Äpfeln sollten sie enthalten. Doch in den Getränken von Aldi (Süd), Kaiser's Tengelmann, Rewe, Tip und Wesergold war überhaupt kein Apfelaroma nachweisbar, in fünf weiteren Produkten zu wenig. Hintergrund: Statt hochwertigem Apfelsaft verwenden viele Hersteller billige Fremdaromen. Solche nicht aus Äpfeln stammenden Aromen dürfen sie höchstens zur Abrundung des Apfelgeruchs und -geschmacks einsetzen. Doch einige Hersteller übertreiben es offensichtlich mit den fremden Aromen.

Chinesisches Konzentrat
In vielen Fällen stammt das Apfelsaftkonzentrat unter anderem aus China. Das Land produziert etwa so viele Äpfel wie der ganze Rest der Welt zusammen. Apfelsaftkonzentrat ist einer der vielen chinesischen Exportschlager. Nach Einschätzung von Fachleuten eignen sich chinesische Äpfel jedoch wenig für deutschen Apfelsaft. Sie haben zu wenig Säure und sind zu süß. Deutsche Apfelsorten enthalten etwa doppelt so viel Säure. Doch was bei Apfelsaft undenkbar wäre, ist bei Apfelfruchtsaftgetränken erlaubt: Die Hersteller dürfen die Süße aus Fernost mit Zitronensäure ausgleichen. So entsteht der bei Deutschen beliebte süß-saure Apfel-Geschmack...

Unbedingt komplett lesen!

Jetzt kalkulieren wir mal: Wenn man unseren Apfelsaft verwenden würde, dann läge der Apfelsaftanteil bei 30 % bei einem Preis von 0,45 Euro/Liter + Wasser + Süßung (wenn man denn will). Hmm, da können wir ja mit den Discountern locker mithalten. Und man hat ein absolut gesundes, natürliches und unbedenkliches Produkt. Also wer preiswert seinen Durst löschen will und was für Arbeitsplätze in Deutschland und nicht in China tun will, verdünnt sich einfach einheimischen Apfel-Direktsaft. Bei uns gibt es den natürlich auch. Nämlich hier!

Habe eben eine Email vom Ebay Sicherheitsteam erhalten, weil ich im Juli 2005 Adobe InDesign dort gekauft habe. In der Email steht, daß gegen den Verkäufer wegen Vertriebs von Raubkopien ermittelt wird. Ich werde darauf hingewiesen, daß ich mich unter Umständen durch Benutzung dieser Software strafbar mache usw.

Gegenstand des Ermittlungsverfahrens sind insbesondere Verkaeufe, in den der Verkaeufer so genannte Bundles, also die Kombination aus einem aktuellen Upgrade und einer zum Upgrade berechtigenden Basislizenz, angeboten hat. Bei dieser angeblichen Basislizenz handelte es sich aber in vielen Faellen entweder um Raubkopien (z.B. „Adobe Photoshop 6.0 OEM“, „Adobe Acrobat 4.0“) oder um blosse gefaelschte Registrierkarten (z.B. „Adobe InDesign“, „Adobe Illustrator“, „Adobe Acrobat“). Blosse Registrierkarten stellen zudem in keinem Fall eine Basislizenz dar, selbst wenn es sich um originale Registrierkarten der Fa. Adobe Systems handeln sollte.

Habe eben nochmal auf die Rechnung geschaut:

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Habe am Wochenende mal ein paar Bilder von der Obstblüte entlang der Elbe bei Coswig gemacht. Hier baut die Obstgemeinschaft aus Coswig Aronia, Kirschen, Quitten und Johannisbeerren an, die wir zu Säften und Nektaren verarbeiten. Oben ist ein Bild auf die Aroniabeeren, die kurz vor der Blüte stehen oder auch schon ein wenig aufgegangen sind wie das Bild unten zeigt. Unbedingt sehenswert ist auch die wunderschöne Blüte der Quitte, die auf der Folgeseite zu sehen ist.

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Da ich mich genötigt fühle, schnellstmöglich etwas über die Veranstaltung am Wochenende in Frankfurt zu schreiben, zunächst erstmal nur kurz. Wie gesagt, gibt es schon einen Entwurf, der jetzt schon sehr lang ist und eigentlich nur eine Art Einführung für die Leute welche noch nie etwas von einem Barcamp gehört haben. Da geht es noch nicht mal um die Veranstaltung an sich... Dafür brauche ich noch etwas Zeit.

Deswegen: Viele Informationen kann man am eigens für das Barcamp angelegte Wiki entnehmen. Danke an die Organisatoren wie Robert, Franz usw. Danke auch an Cisco! Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Perfekt organisiert. Leckeres Essen. Super freundliche Cisco-Mitarbeiter, die ihr Wochenende opferten. Danke für die vielen Gespräche, neuen Ideen, aufmunternden Worte ...

Von dieser Veranstaltung gibt es über tausend Fotos bei Flickr, denen man die tolle Atmosphäre entnehmen kann. Auch Videos natürlich bei sevenload und Berichte von anderen Teilnehmern.

Eine völlig neue Erfahrung war der Umstand, daß unsere Säfte für so lecker empfunden wurden, daß am späten Abend Diebe beim Entwenden unserer Saftboxen erwischt worden. Bloß gut, daß es da "Überwachungskameras" und eine sofortige Berichterstattung gab. Aber seht selbst.

Seit heute gibt es wieder ein neues Weblog - den Baustoffblog! Und ich bin ein bißchen stolz, weil ich vielleicht auch einen kleinen Anteil daran habe. Frank Söhner, der Baustoffblogger, schrieb mich nämlich Mitte Februar per Mail an. Betreff: "Soll ich baustoffbloggen?" Einen Internetshop gibt es nämlich schon, der wird allerdings gerade überarbeitet und ich kann nur sagen (durfte schon kucken), der wird klasse!

Und da wir vom Bloggen natürlich total überzeugt sind, habe ich ihm zugeraten, den Kontakt zu Manuel vom Vital-Genuss-Blog, bzw. Farb-Weiss-Media hergestellt, der die technische und grafische Einrichtung übernommen hat und heute war es nun so weit. Fünf Einträge am ersten Tag! Das kann sich sehen lassen!

Ich bin ja der Meinung, daß ein Baustoff-Blog hochspannend sein kann. In meiner Phantasie sehe ich da Videos, wie man Laminat verlegt, Wettbewerbe ums schönste Glasbaustein-Mosaik, Informationen über die Anbringung von Sonnenkollektoren usw.

Kleine Anmerkung: Herr Söhner, der Link vom Blog zu den Glasbausteinen im Shop, landet beim Klebeband. Ansonsten viel Erfolg und viel Freude!

So, Prof. Dr. Georg Milbradt, sächsischer Ministerpräsident, war bis eben bei uns in der Kelterei. Gut 1 1/2 Stunden infomierte er sich über die Entwicklung der Kelterei. Alles fand in lockerer, ungezwungener Atmosphäre statt. Besonders freut uns, daß der Herr Ministerpräsident jetzt auch Aroniasaft kennt. Auch hatten wir Gelegenheit, dem Regierungschef unsere Vorhaben für die nächste Zeit zu erläutern. Dazu mehr demnächst an dieser Stelle - jetzt müssen wir nämlich los zum Barcamp nach Frankfurt.

Bloggen, das habe wir ja auf dem Barcamp in Frankfurt am Wochenende erfahren, ist ja fast was Kriminelles. Wenn dann noch eine Frau bloggt, das geht dann schon gar nicht. Und so lautet die Überschrift in diesem Artikel über Kirstin und das Saftblog in der Tageszeitung "Die Welt" denn auch "Hier bloggt der Chef".

Hier mal ein Fahndungsfoto der bloggenden Chefin auf dem Barcamp in Frankfurt bei der Vorbereitung konspirativer Web-2.0-Aktivitäten.

In diesen Tagen ist halb Deutschland gelb. Jedenfalls kommt es mir so vor. Überall neue Rapsfelder! Seit Raps als nachwachsender Rohstoff in Mode gekommen ist, werden mit EU-Subventionen stillgelegte Flächen reaktiviert, um wiederum subventioniert die Pflanzen für Rapsölmethylester (RME) großflächig anzubauen.

Prinzipiell bin ich ein Fan von nachwachsenden Rohstoffen, insbesondere dann, wenn die CO2-Emmissionen auch noch niedriger sind als beim Verbrennen von Mineralöl bzw. daraus gewonnenen Produkten. Aber dieses viele Gelb schreckt mich auch ein wenig. Welche traditionellen Landwirtschaftsprodukte werden da vom Raps verdrängt, um sie dann aus fernen Ländern wieder zu importieren?

Auf dem Gelände unserer Kelterei steht neben dem kleinen Teich eine historische Saftpresse der Firma PH. Mayfahrt & Co. Darüber hat Max schon mal gebloggt und alles Wissenswerte zusammengetragen. Jetzt geht das schöne Stück, das noch vor Jahren zu Anschauungszwecken voll funktionsfähig war, so langsam aus dem Leim. Genaugenommen: Da sie ungeschützt vor dem Wetter ist, ist das Holz stark in Mitleidenschaft genommen. Ich fürchte, daß die Saftpresse eine Totalerneuerung braucht. Vor rund 15 Jahren wurde sie schon mal restauriert. Damals wurde, so habe ich gehört, Fichtenholz verwendet. Und weil wir das Holz nicht jährlich gepflegt haben, geht es eben jetzt in die Brüche.

Vielleicht kann man ja ein schönes Projekt im Auszubildenden einer Tischlerei oder eines anderen holzverarbeitenden Betriebes machen, die eine Sanierung der Presse vornehmen. Im Herbst, zur Erntesaison, soll das historische Stück wieder im alten Glanz zu sehen seien. Vielleicht gibt es ja auch Ideen Eurerseits, wie man die Presse restauriert bzw. saniert. Bin gespannt! :-) Mehr Bilder über den Zustand der Presse auf der Folgeseite.

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Darauf habe ich schon lange gewartet - zumindest bestimmt schon die Hälfte meines Lebens: Eine Studie, die meine Persönlichkeit mit den paar Stärken und den vielen Schwächen aufdeckt: Jetzt ist sie da, die Studie mit der Überschrift „Blogger sind verträumte Idealisten“ Laut Studie sind solche Menschen wie ich "introvertiert, visionär und tiefsinnig". Gut, daß es endlich mal sozusagen offiziell gesagt wird, welche rühmlichen Eigenschaften mich so ausmachen. Im täglichen Leben merkt das nämlich leider niemand. :-D

Ach und weil es gerade zu schön paßt: Idealist Holzmüller beim Säubern der Elbe in Coswig am gestrigen Donnerstag. :-)

Die Aroniaplanze auf dem Gelände der Kelterei hat kräftig an Größe zugelegt. War sie Anfang Mai vor einem Jahr rund 65 Zentimeter groß, so ist sie am 19. April 2007 schon 115cm hoch. Auch die Stempel der Aroniabeere sind schon gut zu erkennen. Verglichen mit dem ersten Eintrag im Aroniatagebuch vom 9. Mai 2006 scheint das warme Wetter in diesen Tagen die Aronia zwei bis zweieinhalb Wochen früher zum Erblühen zu bringen.

Heute war es endlich soweit: Unsere Internetbestellungen (bundesweit) werden ab sofort komplett von der Firma Valas (Herr Birnstein, Ihr braucht unbedingt eine Webseite!) in Wilsdruff abgewickelt. Für uns wurde das zuviel, da es ja sozusagen nebenher erledigt wurde.

Jörg Birnstein (Chef von valas) und ich

Jörg und ich haben uns heute angeschaut, ob alles funktioniert, weil Ihr ja wißt, daß wir im Vorfeld einige Experimente fahren mußten, damit die Saftboxen heil ankommen. Technisch wird das ganze noch ausgefeilt. Es läuft im Moment so, daß wir die Rechnungen im pdf-Format rübermailen und der Rest dann vorort gemacht wird. Da wir eh auf der Suche nach einer neuen Shopsoftware sind, wird das dann später so verbandelt, daß alles automatisiert ist, also niemand mehr handisch den Computer bemühen muß. Schon toll, was heute inzwischen alles so geht. Wir sparen allerdings jetzt schon einen kompletten Tag, was natürlich in erster Linie unsere Kunden hoffentlich wohlwollend zur Kenntnis nehmen werden. Wer bis 15 Uhr bestellt, dessen Säfte werden noch am selben Tag zum Versand gebracht. Im besten Falle bedeutet das, daß die Saflieferung schon am nächsten Tag ankommen könnte (Großstädte). Na, schaun wir mal!

Eine Bestellung, die des Herrn Lohmeyer von Ekas Balishop, in München haben wir als Livetest ausgewählt. Seine Bestellung kam um 11.12 Uhr rein und war um 14 Uhr fertig für den Versand. Mal sehen, ob er morgen schon das Paket komplett und unversehrt in Empfang nehmen kann. Aber ich befüchte, daß es gerade bei dem Livetest irgendwelche Probleme geben wird. :-) Karsten wird berichten!

NACHTRAG: Hier die Adresse von Valas, weil ja keine Verlinkung wegen fehlender Internetadresse möglich ist (Birnstein, Birnstein!!!):

valas GmbH
Löbtauer Str. 26
01723 Wilsdruff

035204 78 04 - 60

Birnbaumblüte 2007

Im Stundenrhythmus kann man jetzt bei den warmen Temperaturen die Entwicklung der Obstblüte verfolgen. Die Birnbäume auf dem Kelterei-Gelände sind am weitesten fortgeschritten. Die Blüte wird wohl noch im Laufe des heutigen Tages voll aufgehen.

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Am 17. Mai vor einem Jahr hatte Kirstin hier einen Eintrag gepostet mit der Überschrift: "Hoffentlich bleiben die Bienen nicht aus..." Nun, im vergangenen Jahr blieben sie nicht aus, waren aber auch nicht so zahlreich wie in früheren Jahren. Für uns als obstverarbeitendes Unternehmen ist das von Bedeutung: Ohne Bienen keine Bestäubung, ohne Bestäubung kein Obst. In dem Posting von Kirstin wurde auch ein Zitat erwähnt, welches Albert Einstein zugeordnet wird.

»Wenn die Biene von der Erde verschwindet, dann hat der Mensch nur noch 4 Jahre zu leben.«

Jetzt fragt uns ein Blogleser, ob wir wissen, wann und in welchem Zusammenhang Einstein diese warnenden Worte, die ja auch einen tagesaktuellen Bezug haben, gesagt haben soll.

Hallo Herr Holzmüller,
kennen Sie die Quelle für das Einstein-Zitat? Ich bin Hobbyimker und Journalist und will herausfinden, in welchem Zusammenhang Einstein das Zitat benutzt hat.
MfG
M. B.

Weiß da jemand von euch mehr dazu? Danke schon jetzt.

NACHTRAG: Das vollständige Zitat von Einstein lautet: " „Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr, keine Pflanzen mehr, keine Tiere mehr, kein Mensch mehr.“

Das stand heute morgen - mit lieben Grüßen von Herrn Kochwatsch - auf meinem Tisch. Ist das ein Saftvogelhaus?

Zur Erinnerung:

Das zweite Leben der Saftbox
Das dritte Leben der Saftbox

Tja, wieviele Leben hat denn nun die Saftbox? Gibt es weitere Ideen?

Nachtrag: Ähhm, peinlich! Da ist man schon vom Dorf und weiß immer noch nicht wie ein Starenkasten angebracht wird... Das obere Bild ist natürlich verkehrt herum!
Da habe ich wohl zu "saftboxenorientiert" visualisiert...

Heute ist für uns ein ganz besonderer Tag. Ein erster Tag in der Geschichte unseres dieses Jahr 80 Jahre werdenden Saftladen. Und passend dazu kam heute ein Paket vom Ludger an.

Die im Saftblog bereits erwähnten Aronia-Kalbsbratwürste. Sarah hatte schon gekostet und deswegen warteten wir schon sehnsüchtig darauf.

Nach näherem Betrachten der Styroporbox entdeckte ich jedoch, daß da wohl jemand hereingeschaut haben muß.

Es waren 8 Päckchen im Karton. Ludger, wieviele hast Du denn reingetan?

Vielen lieben Dank, Ludger! Vermutlich werden wir Sie heute noch grillen, zusammen mit allen Mitarbeitern und einer Magnumflasche Sekt.

Irgendwie gibt es einen Zusammenhang zwischen steigenden Umsätzen und der Größe der LKW's, die uns Ware bringen bzw. Säfte abholen. Anders kann ich mir nicht erklären, warum gerade in jüngster Zeit in Kurven auf dem Kelterei-Gelände häufig der Rasen hinter dem Bordstein zerfahren ist. Wenn da so ein richtig dicker fetter Laster mit mehreren Tonnen Saft an Bord mit seinen Hinterrädern über den Rasen fährt, da ist dort nichts mehr grün, sondern eine tiefe Furche. Das Wegesystem auf dem Kelterei-Gelände war offensichtlich mal für kleinere Lastkraftwagen konzipiert, die weniger bringen und auch weniger zu laden haben und eben auch die Kurve kriegen!

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Peinlich, peinlich Herr Holzmüller! Gestern hatte ich hier über den Beginn der Birnenblüte geschrieben. Eben rief mich Herr Schultz von der Obstbaugemeinschaft Coswig an. Als das Gespräch schon fast vorbei war, sagte er eher beiläufig: "übrigens, die Birne im Saftblog ist eine Kirsche." Und wer Herrn Schultz kennt, weiß daß er dies nicht besserwisserisch oder gar schadenfroh meinte, sondern einfach informativ. Und ich bin dankbar dafür, daß wir so aufmerksame Weblogleser haben.

Also eine Kirsche sollte sogar ich an der Struktur des Stammes erkennenen. Der sieht nämlich so aus:

So sieht der Stamm eines Kirschbaumes aus

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... findet im Moment eine hochspannende Diskussion statt. Felix Ahlers (Vorstand) kündigt an, daß die Packungsgrößen der Frostagerichte verkleinert werden, damit keine optische Preiserhöhung stattfinden muß. Grund: enorm gestiegene Rohstoffpreise, bei Gemüse, Fleisch, Fisch usw.

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Manchmal, aber auch nur manchmal, ist Kirstin auch eitel. So zum Beispiel gestern als der Dresdner Fotograf Sven Döring ein paar Fotos für das Wirtschaftschaftsmagazin "Impulse" mit Kirstin geschossen hat. Hintergrund ist ein Artikel im Juni, der sich mit dem Thema "Das mobile Büro" beschäftigt. Und da Kirstin nicht erst seit dem Saftblog sozusagen online lebt, kam der Impulse Redakteur an ihr nicht vorbei. In seiner Mail schrieb er unter anderem:

..Ich bin Autor des Wirtschaftsmagazins impulse und arbeite derzeit an einem Beitrag zum Thema Telekommunikation: „Always on – wie realistisch ist das mobile Büro?“ Nun habe ich in Ihrem Blog gelesen, dass Sie mit Laptop und UMTS-Karte unterwegs sind – zudem vermute ich, dass Sie ohnehin technik-affin sind, wo Sie doch bloggen ;-)

Lange Rede, kurzer Sinn: Ich würde Sie gerne in meinem Bericht vorstellen und mich mit Ihnen über Ihre Erfahrungen mit UMTS-Verbindungen, Handy-Telefonaten und WLAN-Hot Spots unterhalten – wenn das auf Sie zutrifft auch im Ausland. Würden Sie mir hier für ein Telefon-Interview zur Verfügung stehen? Und ggf. auch für ein Foto, das die Bildredaktion parallel arrangieren würde?...

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Über die Osterfeiertage hat sich ein weiteres neues Weblog aus dem Ei gepellt. Sarah bloggt jetzt auch. Nein, nicht privat. Es ist Frau Dr. Sarah Schons MD PHD - Fachärztin für Allgemeinmedizin. Seit dem 6. April bloggt sie nun unter dem Titel "Healing concepts".

Sie hatte die schwere Entscheidung zwischen dem Namen Doc Blog und Dog Blog zu treffen... Warum? Lest selbst!

Ich wünsche Dir viel Spaß und tolle Gespräche in Deinem Weblog, liebe Sarah!

Vor einigen Tagen erreichte uns ein Anruf von einem gewissen Aloysius Mikwauschk. Der Herr mit dem interessanten Namen ist Mitarbeiter des Wahlkreisbüros des Abgeordneten des Sächsischen Landtags Prof. Dr. Georg Milbradt - besser bekannt als Ministerpräsident des Freistaates Sachsen. Inhalt des Telefonates: Es sei der ausdrückliche Wunsch des Herrn Ministerpräsidenten die Kelterei zu besuchen. Geplanter Termin sei der 20. April.

Heute war nun Herr Mikwauschk bei uns in der Kelterei, um den Besuch ein wenig vorzubereiten. Gut so! Schließlich haben wir Saftblogger nicht jeden Tag so hohen Besuch im Haus. Und wie wir heute erfahren haben, plant der Ministerpräsident nicht nur eine freundliche Kurzvisite sondern einen 1 1/2-Stundenbesuch. Da soll noch einer sagen, die Landesregierung interessiere sich nur für die sogenannten Leuchtürme im Freistaat, womit in erster Linie Higtech-Unternehmen wie AMD und Infinion in Dresden oder die Autobauer BMW und Porsche in Leipzig gemeint sind. Nein, ein Leuchtturm in diesem Sinne ist unser Saftladen wahrlich nicht, aber vielleicht eine Boje in stürmischer See. Und wer ein wenig maritime Kenntnisse hat, der weiß, daß nur das Zusammenwirken von Leuchttürmen und Bojen sicher zum Ziel führt.

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Erinnert Ihr Euch noch an Cindy? Ja, genau, Cindy ist die Tochter von unseren Mitarbeitern Klaus und Christine, und suchte im Juli 2006 eine Lehrstelle als Bäcker. Das mit dem Bäcker hat nicht ganz geklappt, aber immerhin lernt sie jetzt Bäckereifachverkäuferin bei der Bäckerei Hübner im Eschdorf bei Dresden. Wir hatten uns damals sehr gefreut, daß wir mit Hilfe unseres Videos hier im Saftblog Cindy unbürokratisch und schnell zu dem Ausbildungsverhältnis verhelfen konnten. Und inzwischen ist Cindy dadurch sogar zu etwas Berühmtheit gelangt: einige Zeitungen und auch das Fernsehen berichteten über die erfolgreiche Videobewerbung. Inzwischen wurde bei sevenload.de das Video mit Cindy über 43.000 mal angeschaut.

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mit welchem Player man ohne Probleme MPEG4 Filme anschauen kann? Oder gibt es ein Zusatztool für den Windows Media Player?

Nachtrag: Realplayer geht, läuft aber nicht störungsfrei. Immer wenn ich auf Vollbild gehen will, schmiert er ab. Muß mal nach Alternativen schauen.

Danke schon mal für alle Tipps.

... oder vielmehr im neuen Besprechungsraum, habe ich folgendes entdeckt:

Nein, nein, Jens hat heute die Beamertechnik im Besprechungsraum fertiggestellt und wir haben ein paar Tests gemacht.

Link: sevenload.com

Dazu hab ich ein kleines Filmchen gemacht. Mit Nachvertonung und einer kleinen Bildershow zum Schluß, weil der Film nicht ausreichte, um alles zu sagen, was ich sagen wollte. Irgendwie klinge ich ein bißchen gequält... Aber ich habe das vorhin in einem Aufwasch schnell aufgequasselt und heute ist ein anstrengender, nerviger Tag. Also Bitte um Nachsicht. Achso, und sevenload hat zum Schluß ein Stück weggelassen, war ein Gruß an Euch alle. Deswegen auf diesem Weg liebe Grüße an alle Saftblogleser!

Link: sevenload.com

Vor einem Jahr zur selben Zeit, saß ich wie heute abend vor meinem Rechner und nahm den letzten Feinschliff für unseren nigelnagelneuen bundesweiten Internetshop vor. Parallel schaute Jörg aus der Ferne drüber und hatte vieles zu bemängeln. Zu komplizierter Bestellvorgang usw. Nun ja, am Shop hat sich bis heute eigentlich nichts geändert und wißt Ihr warum? Weil noch während der Einrichtung schon die erste echte Bestellung reinkam und nach Diskussion im Blog und Telefonat mit dieser ersten Kundin, klar war, daß alles bestens war.

Aber lest mal selbst, was vor einem Jahr zur selben Zeit passierte: "Oh Schreck".

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Da wir seit kurzem ja eine völlig neue Telefonnummer haben, brauchen wir alle neue Visitenkarten. Die alte fand ich nicht mehr so toll. Heute abend habe ich von Updesign drei neue Entwürfe erhalten. Welcher gefällt Euch am besten?

(Für die Einbindung eines Abstimmungtools reichen meine Kenntnisse leider noch nicht aus.)

Und so sahen die Karten vorher aus:

Ich überlege gerade noch, ob wir statt www.walthers.de die Saftblogadresse draufschreiben, oder die Blogadresse noch extra? Auf unseren Verpackungen steht die Blogadresse extra, so: Schauen Sie hinter die Kulissen der Kelterei: www.saftblog.de

Endlich ist es soweit: Es gibt seit heute ein richtiges Metzgerblog oder Fleischereiblog! Geschrieben vom Chef, Ludger Freese, persönlich. Die Lebensmittelbranche scheint ja doch recht innovativ zu sein. Und ich persönlich glaube eh, daß der Blogboom im Businessbereich erst richtig los geht.

Ich freue mich schon auf spannende Berichte aus der "Metzgerszene". Ich hoffe zum Beispiel, daß Ludger mal einen Livebericht bringt, wie ein Kunde in seinem Laden einige Minuten auf dem Trimm-Dich-Fahrrad verbringt, um sich seine Wurst zu verdienen. Ludger hat immer sehr geniale Ideen. Aber aus eigener Erfahrung wissen wir ja, daß selbst sehr konservative Branchen wie Saftis und Wurstis mit ausgefallenen Ideen, wie bloggen, einiges erreichen können.

Lieber Ludger, ich wünsche Dir viel Freude beim Bloggen. Unzählige Leser und tausende Kommentare und natürlich viele neue Kunden.

Ludgers Wurst wird nämlich auch übers Internet gekauft. Einen kleinen Produkttest hatten wir auch schon im Saftblog. Und hier gab es etwas ganz Außergewöhnliches!

Also dann: GUT BLOG!

Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang. Um 01:07 Uhr überschritt die Sonne den Äquator auf ihrem Weg in Richtung Norden. Dieser Zeitpunkt ist der Frühlingsbeginn auf der Nordhalbkugel der Erde. Tag und Nacht sind am heutigen Tag genau gleich lang. Man nennt dies auch März-Tagundnachtgleiche. Bis zum Herbst steht die Sonne über der Nordhalbkugel und sorgt für die warmen Jahreszeiten Frühling und Sommer.

Beginn der Apfelblüte im vergangnen Jahr. Das Foto wurde am 6. Mai aufgenommen.

Doch von frühlingshaften Temperaturen ist wenig zu spüren. Gerade mal 2,7 Grad Celsius zeigt das Thermometer bei leichtem Schneetreiben hier in Arnsdorf heute mittag an. Und das ist gut so. Nach den milden Tagen Ende Februar wude schon für die Obstblüte von eine "Vegetationsvorsprung" von zwei Wochen gegenüber durchschnittlichen Werten um diese Jahreszeit gesprochen. Auf deutsch: Die Obsternte hätte rund zwei Wochen früher als normal eingesetzt. Dies könnte fatale Folgen für die Obsternte haben, denn oft kommen nochmals frostige Tage bis zu den Eisheiligen Mitte Mai, und können die Blüten zum Erfrieren bringen. Der nochmalige winterliche Einbruch ab der zweiten Märzwoche verlangsamt wiederum das Wachstum der Natur. Das verzögert auch die Obstblüte. Gut so, denn um so später diese beginnt, umso unwahrscheinlicher sind Nachtfröste und andere Wetterkapriolen.

Naja, wenn ich mir das aktuelle Webcam-Bild vom Skilift in Holzhau so anschaue, klappt es vielleicht doch noch, nach Feierabend mal ein paar Meter mit meinem inzwischen tief beleidigten Snowboard rumzurutschen. Und bei uns hat es heute morgen auch so um die 0,7 cm Neuschnee.

Bild: Screenshot von www.snowsports.de

Da tränen unserem Gabelstaplerfahrer Klaus die Augen, wenn er so einen Riesen-Gabelstapler sieht. Und wieviele Saftboxen man damit auf einmal transportieren könnte...

Aber beim Herwig sind die Dimensionen halt etwas anders!

Bild: Herwig Danzer
Bitte auf das Bild klicken, um zu erfahren worum es geht.

Bild: www.pixelquelle.de

In jüngster Zeit häufen sich Anfragen, ob wir auch Granatapfelsaft im Angebot haben. Seit wir bei der neuform Exclusivpartner sind, läuft uns dieses Produkt von vielen verschiedenen Anbietern öfter über den Weg. Denn im Reformhaus gibt es ihn in verschiedenen Varianten. Wenn man die Werbeflyer der entsprechenden Hersteller liest und sich im Internet ein bißchen schlau macht, scheint dieser Saft aus ähnlichen Gründen, wie unser Aroniasaft gekauft zu werden.

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...heute haben wir mehr Bestellungen als Besucher im Saftboxen-Shop. Da ist wohl der Counter kaputt...

Anfang November vergangenen Jahres hatte ich einen Eintrag geschrieben, der auf einen Onlineshop verweist, wo man Aroniapflanzen bestellen kann. Der Grund für diesen Eintrag war einerseits der, daß wir viele Anfragen bekamen, wo es Aroniapflanzen gibt und andererseits, weil ich von einem netten Herrn eine Email erhielt, der in diesem Shop bestellt hatte und alles wunderbar geklappt hat.

Heute nun erhielt ich einen Anruf von Herrn Reichelt, Betreiber des naturwuchs-Onlineshops. Das Gespräch begann so in der Art: "Sie haben da in Ihrem Weblog auf unsere Seite verwiesen..." In dem Moment rutschte mir schon das Herz in die Hose, weil ich dachte: "Oh Gott, haben wir schon wieder irgendwelche Rechte verletzt, oder so...?"

Nein: Er bedankte sich herzlich für diesen Eintrag und erzählte, daß seitdem der Aroniapflanzen-Umsatz sehr angestiegen ist. Und er möchte gern über seinen Shop auch unsere Aroniaboxen verkaufen und ob wir uns gegenseitig verlinken können. Ist doch toll, oder? Natürlich machen wir das und ich freue mich riesig.

Wofür so ein Blog alles gut ist, hmmm?

Der neue Slogan von Cyberport. Mit lasziver Stimme versucht der Kaule eine Saftpresse bei Cyberport24 zu verkaufen. Man beachte das versteckte Produktplacement (Gläser).

Sehr cooler Film, lieber Sven, gute Umsätze mit diesem Produkt. Falls es Reklamationen gibt, weil Kunden von Euch versucht haben, eine Quitte mit diesem Gerät auszupressen, und es plötzlich verschmort riecht, dann leitet bitte hierhin weiter.

WICHTIG: Dieses Sonderangebot gilt glaube ich, nur noch heute!

Link: sevenload.com

... hat das den Vorteil, daß man manchmal Dinge wiederfindet, die man schon völlig vergessen hatte. Heute passiert, und zwar in Form einer Audio-CD von Enders Room. Ich wußte wohl, daß ich die mir mal gekauft hatte, aber es gab in dem Moment, als ich sie in den Händen hielt, keinerlei kopfmäßige Rückkopplung zum Inhalt.

Als ich sie dann neugierig geworden abspielte, war sofort klar, daß ich diese Musik liebte, und schon unendliche Male angehört hatte. Und schon hatte ich ein schönes Erlebnis für heute. Das ist, als ob man sie neu gekauft hätte. Gleich habe ich allerdings das zweite schöne Erlebnis für heute: Ludger Freese besucht uns, da er in Dresden zu tun hat. Der erste "Real-Life-Kontakt" sozusagen. Ich freue mich schon.

Ach, da gab es doch noch eine große Freude: HIER! Vielen Dank!

PS: Leider kann man bei Amazon die Titel des Albums gar nicht anspielen. Aber vielleicht woanders?

Die Schuhe sind geputzt, das Hemd gebügelt, die Nervosität steigt: Noch wenige Stunden bis zum Unternehmerpreis. Heute erschien der Artikel in der Sächsischen Zeitung von Wirtschaftsredakteurin Nora Miethke über Kirstin und die Kelterei. Wir fühlen uns gut getroffen. Besonders deswegen, weil Nora Miethke aus den vielen, vielen Informationen aus unserem Gespräch das wirklich Wesentliche herausgefiltert hat.

So, jetzt geht es nach Dresden zur Verleihung des Unternehmerpreises. Um 18.30 Uhr beginnt die Veranstaltung in der Gläsernen Manufaktur zu Dresden. Kirstin und ich haben uns ein wenig in Schale geworfen. Wir sind sehr gespannt, wer den nun den 1. Preis bekommt. Wir glauben ja schon aufgrund des Rituals aus dem Vorjahr zu wissen, daß die Kelterei es nicht ist: der Gewinner wird erst in der morgigen Ausgabe der Sächsischen Zeitung porträtiert, und wir standen heute schon mit diesem Artikel im Wirtschaftsteil. (Zum Vergrößern auf die Lupe klicken).

Live bloggen werden wir nicht, aber die Digicam ist dabei. Morgen werden wir dann ausführlich über diesen besonderen Event ausführlich berichten.

Ach so: Man hatte ja angeboten, uns mit einem Chauffeurdienst in einem Phaeton abzuholen. Der wir ja bekanntlich in Handarbeit in der Gläsernen Manufaktur zusammengebaut. Das fanden Kirstin und ich dann doch nicht ganz passend für uns. Jetzt fahren wir selber. :-)

Heute hatten wir bis 14.00 Uhr kein DSL anliegen. Das war glaube ich das erste Mal, daß wir so einen langen Ausfall hatten. Internetbestellungen mußten von unserer Hostingfirma gefaxt werden und auch sonst fühlten wir uns wie von der Außenwelt abgeschnitten. Vorhin fragte ich mich schon, ob das wohl bei anderen Fruchtsaftherstellern auch so eine Rolle spielt.

Morgen kann es noch einmal zu Störungen kommen. Wir bekommen nämlich einen richtigen Anlagenanschluß und ganz neue Telefonnummern. Unsere alte Anlage konnte die vielen Anrufe, die wir seit einigen Monaten erhalten, nicht mehr handeln.

Die neue Rufnummer lautet dann 035200-29300. Das ist die Zentrale. Alle Durchwahlrufnummern und Fax werden morgen festgelegt. Aber vermutlich werden wir morgen einige Stunden nicht erreichbar sein. Hat auch etwas Gutes, dann können wir uns ganz in Ruhe auf den morgigen Preisverleihungsabend einstimmen. Übrigens: Spreadshirt ist auch unter den ersten fünf, beim "Unternehmer des Jahres". Das habe ich heute in der Sächsischen Zeitung gelesen.

Ach mit Ludger hatten wir gestern einen wunderbaren Nachmittag und Abend. Es war toll, ihn kennengelernt zu haben und wir werden ihn auch bald besuchen. Ganz vergessen hatten wir, ein paar Fotos zu machen.

Hallo, Ihr Lieben! Bitte nicht böse sein, daß wir uns jetzt erst melden. Danke für die vielen Kommentare im vorhergehenden Eintrag.

Mein Bruder Jens, die Karolin, mein Vater, meine Mutter, der Thomas, der Alex und ich ein bissel haben gestern und heute den frisch renovierten Getränkemarkt wieder eingeräumt und haben unsere Modernisierungs- und Büroraumerweiterungsaktion nun fast abgeschlossen. Dazu später mehr - ist toll geworden! Danke an Euch alle Helfer, daß Ihr Wochenende geopfert habt.

So, nun aber zur Preisverleihung:

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Eigentlich wollten die beiden vom Jacques' Wein-Depot nur mal eben in die Kelterei kommen, um ein paar Saftboxen für ihr Depot in der Dresdner Neustadt (Königsbrücker Straße 40) zu holen. Daraus ergab sich dann ein rund 90minütiges Gespräch, das sich kaum noch um Saft drehte. Dafür erfuhren wir von Dr. Wolfgang Zink (hinten), dem Depot-Inhaber, und Dietmar Franke von einem wundervollen Abend, den die beiden vorbereitet haben. Genaugenommen handelt es sich um zwei Abende, den 31. März und den 2. April. An diesen beiden Tagen wird der Pionier und Visionär Klaus Erhardt über sein Leben in Bardou berichten. Bardou war ein kleines verfallenes und menschenleeres französisches Dorf in Südfrankreich, welches Erhardt 1967 kaufte und zu neuem Leben erweckte.

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Noch wenige Tage bis zur Preisverleihung "Unternehmer des Jahres 2007". Ich hatte ja schon berichtet, daß sich ein wenig Herzklopfen sowohl bei Kirstin als auch bei mir einstellt. Heute erreichte uns dann noch ein Brief von Herrn Düffert, Vorsitzender der Geschäftsführung des Dresdner Druck- und Verlagshaus, das die Sächsische Zeitung herausgibt. Der Inhalt des Briefes? Kurz gesagt: großer Bahnhof anläßlich der Preisverleihung in der Gläsernen Manufaktur zu Dresden mit einer Laudatio von Sachsens Landesvater Prof. Dr. Georg Milbradt, einem 4-Gänge-Menue und After-Preis-Party mit mit der Berliner Sängerin Ibadet Ramadani. Und um Abendgarderobe wird gebeten. Das ist der angenehme Teil des Abends. Schön, wenn man da zu den geladenen Gästen zählt und einfach so die Zeit genießen kann.

Denke ich aber daran, daß ein Preis auch immer mit einer Rede und vielen Worten des Dankes verbunden ist (das wissen wir von den Oskar- und Bambiverleihungen) wird uns schon ganz anders. Die ersten drei Preisträger müssen auf alle Fälle was sagen, so war es zumindest im vergangenen Jahr. Bleibt also die Hoffnung, daß wir 4. oder 5. werden.

Wie wir ja schon hier erwähnt haben, tragen wir uns mit dem Gedanken, eine Putzhilfe für die Kelterei anzuschaffen. Heute war nun Vorführung in der Kelterei. Die Herren von Kärcher hatten eine BR 530 BAT Pack dabei. Wir haben die Scheuersaugmaschine ausführlich in der Lagerhalle ausprobieren können und waren durchaus von den Leistungen beeindruckt: leichtes Handling, solide Verarbeitung (Made in Germany), gute Putzergebnisse. Allerdings hat die Maschine auch einen Listenpreis von rund 3.800 Euro.

Ich habe soeben eine neue Zielgruppe entdeckt. Teddybären stehen auf unsere Säfte bzw. unsere Saftboxen. Das war vielleicht eine nette Überraschung heute morgen.

Vielen Dank, Spiky! Du hast uns den Tag versüßt.

Heute erreichte uns ein Anruf der Sächsischen Zeitung, daß anläßlich der Verleihung des Unternehmerpreises am 16. März ein - wie es neudeutsch heißt - "Shuttle-Service" zur Verfügung steht. Werden wir am Ende sogar mit einem Phaeton zur Gläsernen Manufaktur nach Dresden chauffiert? Wir gehören ja zu den aussichtsreichsten fünf Kandidaten für die Preisverleihung. Ein wenig Herzklopfen ist da jetzt schon da, und auch die Frage, was Kirstin und ich wohl anziehen sollen. Ich werde mir wohl noch eine neue Jeans kaufen! :-)

Ein Buch ist immer noch etwas Besonderes. Und wenn jemand ein Buch schreibt, den man kennt, ist es eine Art Pflicht, dieses a) zu kaufen und b) auch zu lesen. Klaus Eck, einer der profiliertesten Experten, wenn es um Unternehmensblogs geht, hat jetzt ein Buch geschrieben (Corporate Blogs - Unternehmen im Online-Dialog zum Kunden, 191 lesenswerte Seiten, 19,90 Euro) und ich habe es aus oben genannten Gründen auch gekauft. Beim ersten Duchblättern bin ich dann mit großen Augen auf Seite 34 hängengeblieben: Das steht was über uns - in einem Buch über unsere kleine Kelterei! Wow! Und spätesten jetzt war mir klar, daß es sich hier um ein außergewöhnliches und bemerkenswertes Buch handelt, auch wenn ich den Rest noch nicht unter Augenschein genommen habe.

Das hat dafür Kirstin, die für oben erwähntes b) zuständig ist. Und sie, die Saftblog-Queen, meint über das Buch von Klaus Eck:

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Am morgigen 1. März kommt ein bemerkenswerter Film in die deutschen Kinos: Fast Food Nation. Er basiert auf dem gleichnamigen Bestseller von Eric Schlosser. Worum es geht, kann man hier nachlesen. Im Vorfeld des Filmes und zur Einstimmung ist heute in der der Tageszeitung "Die Welt" ein mindestens ebenso bemerkenswerter Artikel über unsere tägliche Nahrung des Buchautors erschienen. Dort heißt es unter anderem:

"Was wir essen, hat sich in den letzten 30 Jahren stärker verändert als in den 30.000 davor – ohne, dass die meisten von uns das bemerkt hätten. Das Essen von heute sieht so aus und schmeckt so wie das einer Generation zuvor. Allzu oft aber ist es etwas völlig anderes. Das Fastfood, das Millionen von Menschen jeden Tag essen, ähnelt eher einem industriellen Rohstoff denn irgendetwas, was sich in der eigenen Küche fabrizieren ließe. Fastfood wird in riesigen Fabriken hergestellt, mit chemischen Geschmacksstoffen aus einer anderen Fabrik versetzt, eingefroren und an Restaurants versandt, die es dann erhitzen. Niemand zuvor hat je dergleichen gegessen."

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Ortstermin in der Kelterei: heute Vormittag waren Nora-Maria Miethke, stellvertretende Ressortleiterin Wirtschaft und Verbraucher der Sächsischen Zeitung, und Fotograf Ronald Bonß bei uns in Kelterei. Es geht um den "Unternehmer des Jahres 2007". Kirstin bzw. die Kelterei ist unter den besten fünf nominiert. Die Wirtschaftsredakteurin wollte einen tieferen Einblick von der Kelterei bekommen und Hintergründe über die Entwicklung der Firma erfahren. Ihre Eindrücke von uns werden dann in der Sächsischen Zeitung zu lesen sein.

SZ-Wirtschaftsredakteurin Miethke (links) und Fotograf Bonß im Gespräch mit Kirstin über die Kelterei.

Das Gespräch fand in dem noch unfertigen neuen Besprechungsraum statt. Der Fußboden wurde erst gestern Abend verlegt, die Heizkörper waren noch in Folie und Pappe verpackt. Lediglich der edle Tisch aus massivem Buchenholz, gefertigt von den den Möbelmachern, die wir über das Bloggen kennengelernt haben, versprühte einen Hauch von Gediegenheit. Alles ein bißchen noch Baustelle, aber zugleich ein Spiegelbild der Kelterei: Ein Unternehmen im Aufbruch.

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Bloggerin Anja Rieger hatte uns mit diesem Kommentar darauf hingewiesen, daß das Manager Magazin in der Märzausgabe das Thema DOSB und dessen Abmahnpraxis aufgegriffen hat. In einem ganzseitigen Artikel schreibt MM-Redakteurin Eva Müller auch über die "Affäre Saftblog". Unter der Überschrift "Zahlen für die Ringe" läßt sie den DOSB-Anwalt zu Wort kommen und schreibt über uns:

"Mittlerweile lassen die DOSB-Funktionäre auch Unternehmensblogs im Internet auf unerlaubte Veröffentlichungen durchforsten. Die Kelterei Walther aus Arnsdorf bei Dresden etwa erhielt eine Abmahnung, weil Geschäftsführer Jörg Holzmüller in seinem „Saftblog" über Olympia schwadroniert und zur Illustration die berühmten fünf Ringe gezeigt hatte. Der wehrhafte Marketingexperte alarmierte die Bloggergemeinde über den Vorgang. Die vehementen Vertreter der Meinungsfreiheit organisierten Online-Proteste inklusive Petition an den Bundestag. Am Ende kam es zu einer Einigung mit dem DOSB."

Alles in allem haben damit etliche Mainstreammedien dank Bloggerintervention das Thema aufgegriffen. Wir haben uns ja dafür hiermit bedankt.

Vergangenen Freitag hielt mir meine Mutter eine aufgeschlagene Illustrierte unter die Nase - mit einem fragenden Ausdruck in den Augen. Die Frage dazu folgte auf dem Fuß, nämlich: "Was ist denn eine Schwarzbeere?"

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Bild: pixelquelle

Nachdem ich gestern abend das, das und das gelesen hatte, mußte ich darüber nachdenken, ob Blogger eine Spezies sind, die man als bloggendes Unternehmen unbedingt fürchten sollte. Scheinbar ist es das einzige Argument was Unternehmen vom Bloggen abhält oder abhalten soll. Man befürchtet wohl, daß Unternehmen die (1.) Fehler machen, oder (2.) unlauter am Markt unterwegs sind (vielleicht aber auch einfach nur agieren), von Bloggern zerrissen werden und man die Kontrolle darüber verliert, was über das Unternehmen in der Öffentlichkeit verbreitet wird.

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... nein, nein, es ist nicht DER Mann an Kirstins Seite. Es ist Erwin Perlinger, Vorstand der Neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser. Der Österreicher mit Dienstsitz in Oberursel und Zarrentin war auf der Biofach 2007 in Dauergesprächen. Da half ein Schluck Aroniasaft der ermüdeten Stimme neue Kraft zu verleihen.

Dieses tolle Foto hat mir mal eben der Ludger rübergeschickt. Danke!

Wurst im Saftblog? Jawohl!!! Der Ludger "wurschtelt" schon seit einer Weile mit unserem Aroniasaft herum. Ergebnisse waren Aronia-Bierbeißer, Aronia-Wiener und Aronia-Salami. Wir als Saftblogger kamen natürlich schon vor einiger Zeit in den Genuß dieser Köstlichkeiten. Mein persönlicher Favorit waren die Bierbeißer. Mmmmegalecker!

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Es ist noch eine Baustelle, die Kabel hängen von der Decke, Fenster und Türen sind noch nicht eingebaut. Dennoch muß die Baustelle schon als provisorischer Besprechungsraum herhalten: Vor gut zwei Wochen haben wir mit dem Umbau unseres Getränkemarktes begonnen. Dort wird Verkaufsfläche in Büroraum verwandelt. Und weil das gar nicht schnell genug gehen kann, werden schon erste Besprechungen in den unfertigen Räumen abgehalten. Der Kommunikationskultur schadet es nicht.

Ich möchte alle Leser aus der Hallenser Ecke herzlich einladen, uns morgen im BIORIO Reformhaus in Halle auf einen Schluck Aroniasaft zu besuchen. Jörg und ich werden persönlich eine Verkostung machen und so ab 10 Uhr vorort sein.

Hier die Adresse:

BIORIO
Naturkost und Reformhaus
Große Ulrichstraße 16
06108 Halle

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag 9 - 20 Uhr

Wir würden uns wirklich sehr freuen, wenn Ihr vorbeischaut. Also bis dann!

Am Freitag waren Kirstin und ich zur Aroniasaftverkostung bei biorio in Halle. biorio, das sich im Untertitel "Naturkost und Reformhaus" nennt, ist ein neues Konzept von einigen ostdeutschen Reformhausinhabern, die Reformhausidee mit neuem Leben und Design dem qualitätsbewußtem Kunden zeitgemäßer näherzubringen. Und so findet man inmitten der Hallenser Innenstadt in bester Lage auf über 400qm ein gigantisches Angebot an hochwertigen Bio- und Reformhausartikeln. Rund 5.000 Produkte von A wie Aroniasaft bis Z wie Zitronenpfeffer sind ständig in der aufgeräumten und großzügigen Verkaufsfläche inklusive freundlicher Beratung erhältlich. Einen guten Einblick gibt das Video, das Kirstin gedreht hat.

Link: sevenload.com

Der Coffee-to-go-Bereich und die leckeren Bäckerei- und Käseprodukte im Eingangsbereich fehlen leider im Video - der Akku war alle.

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Unser Bundespräsident ist ja für so manche Überraschung gut. Das ein oder andere Gesetz, das ihm zur Unterzeichnung vorgelegt wurde, hat er ja sehr zur Überraschung der politischen Klasse in Berlin nicht mit seiner Unterschrift versehen. Er gestaltet damit sein Amt verantwortungsvoller, als man ihm das in Berlin zubilligen will. Vielleicht, lieber Herr Bundespräsident, teilen Sie ja in Sachen der sogenannten Gesundheitsreform die Bedenken all jener, die von der Materie im Gegensatz zu den CDU/SPD-Gesundheitsexperten etwas davon verstehen, und verweigern ihre Unterschrift unter diesen Einstieg in die Staatsmedizin.

Im Blog von Elita Wiegand, die dem Business-Club innovativ.in betreibt und wir Mitglied sind, ruft die Düsseldorfer Ärztin für Ganzheitsmedizin, Dr. Sarah Schons, zu einer Unterschriftenaktion auf, um das Gesetz noch in letzter Minute zu Fall bringen zu können ("Nur noch der Bundespräsident kann jetzt die Notbremse ziehen und die Entwicklung hin zur “Staatsmedizin” á la DDR verhindern. Sonst geht´s uns allen an die Gesundheit.")
Wir unterstützen die Aktion. Bitte hier unterunterzeichnen.

Eigentlich wollte ich Herwig nur fragen, wie die optimale Größe eines Besprechungstisches bei unserer Raumgröße (neue Räume) sein müßte. Ich schickte ihm einen Grundriß rüber und keine Stunde später hatte ich diesen Entwurf in der Mailbox. Das nenne ich Service und Können!

Was treiben wir so? Ingmar und ich haben wirklich viel zu tun. Und der Holzmüller...

...läßt sich verwöhnen...

Natürlich übertreibe ich ein bißchen, aber es bot sich an, da wir als Standnachbarn einen Kosmetikhersteller haben, wo diese sympathische Kosmetikerin spezielle Behandlungen durchführt. Aber vielleicht kann Jörg dann selber mal erklären, um was es sich handelte. Jedenfalls fühlte er sich wie ausgewechselt.

Gestern durften wir Kai Schleyerbach kennenlernen. Vielen vielleicht besser bekannt als Farmblogger. Viele liebe Grüße an dieser Stelle. Herwig war am Donnerstag da, ich weiß jetzt aber nicht, wo die Fotos sind. Werden nachgereicht.

Achso, Frosta ist übrigens auch hier. Wir werden später mal dort vorbeischauen.

Das nur auf die Schnelle, muß wieder zu unserem Stand. Später mehr und allen schon mal ein schönes Wochenende.

Seit vergangenem Freitag Donnerstag sind wir nun in Besitz eines Zweithundes. Und ganz passend ist es ein Doggenrüde, kastriert, 1,5 Jahre alt. Das war eine ganz schöne Aufregung. Anruf am Freitag nachmittag. Eine Stunde später war er da. Erstaunlich ist, wie schnell Hunde sich mit völlig neuen Situationen abfinden können. Da blutete uns das Herz, als er sich so Hals über Kopf von seinem Frauchen trennen mußte und ihr auch natürlich. Aber es ging halt nicht anders. Inzwischen hat er sich ganz hervorragend eingelebt und auch von seinen sehr ausgeprägten Macho-Allüren Abstand genommen. Blöd ist nur, daß die Beiden ab morgen in die Hundepension müssen, weil wir bis Sonntag auf der Biofach in Nürnberg sein werden und wegen Urlaubs niemand verfügbar ist, der sich um sie kümmern könnte. Clara wird es überleben, weil sie dort geboren ist, aber bei Conrad habe ich schon etwas Sorge...

PS: Eigentlich heißt er Goliath, aber den Namen fanden wir so umständlich. Conrad klingt für ihn genauso, also jedenfalls reagiert er super auf seinen Namen.

Wir haben gerade noch einen neuen Schutz vor Spams eingebaut. Bevor Ihr nun einen Kommentar, Trackback oder so etwas abschicken könnt, müßt Ihr erst ein Wort in ein Feld eintippen. Könntet Ihr Euch das bitte mal anschauen und bewerten? Ich habe jetzt mal irgendeine Frage genommen. Andere Ideen sind willkommen. Es gibt wohl die Möglichkeit, daß Leser, die schon mal bei uns kommentiert haben, um diesen Test herumkommen, deswegen wäre es lieb, wenn Ihr mal testet. Ich stelle jetzt mal so ein, daß NICHT jeder diese Frage beantworten muß, weiß aber nicht, ob Spammer, die schon mal bei uns aufgetaucht sind, dann auch durchkommen. Ganz lieb wäre es, wenn mal jemand die Trackbackfunktion probieren könnte. Und vielleicht ein Pingback? Vielen Dank!

Hier noch der Link zum Urheber.

Heute habe ich es endlich mal geschafft, einen Kärcher-Händler anzurufen. Worum geht es? schon seit Wochen wollen wir uns eine Putzmaschine anschaffen. Dabei denken wir an eine Scheuersaugmaschine. Insbesondere die Lagerhalle soll einfach schneller und bequemer nass gereinigt werden. Im Nachbarort Großröhrsdorf hat Herr Jens Schachschabel einen Kärcher-Service. Übernächste Woche kommt er zu uns und wird uns eine dieser Maschinen vorführen. Hat jemand schon Erfahrungen mit Scheuersaugmaschinen vielleicht auch von anderen Herstellern?

Martina war so lieb für unseren Turing Test ein Trackback zu schicken. Dankeschön!

Erster Tag auf der Biofach in Nürnberg. Der Journalist Gunther Schnatmann besuchte uns am Stand der Neuform-Reformhäuser und sprach mit Kirstin über Aroniasaft und warum die Qualität der Inhaltsstoffe nur in der Saftbox garantiert werden kann.

Gerhard Schoolmann (links) vom Blog Gastgewerbe Gedankensplitter traf uns auf der Biofach 2007 in Nürnberg. Rechts neben Kirstin ist Ingmar Kaufmann zu sehen.

Frage: Wenn sich der Saft solange nach Öffnung hält, sind doch bestimmt Konservierungsstoffe oder Ähnliches zugesetzt?
Kirstin Walther: Nein, das „Geheimnis“ der Saftbox ist die besondere Funktionsweise dieser Systemverpackung. Der Muttersaft wird bei uns unter vakuumähnlichen Bedingungen in einen lebensmittelechten PE-Beutel abgefüllt. Der integrierte Zapfhahn ist so konzipiert, dass nach Öffnung der Saftbox beim Zapfen kein Sauerstoff an den Saft gelangen kann. Selbst wenn der Zapfhahn tausendmal geöffnet und geschlossen wird, sorgt das integrierte elastische Ventil dafür, dass die Qualität und Frische bis zu drei Monaten wie am Tag der Öffnung erhalten bleibt.

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... im Printmedienbereich. Zunächst dachte ich: "Das kann ja nur ein Scherz sein!" Ist es aber nicht. Lest selbst:

Teil 1 von der Betroffenen selbst
Teil 2 Aufklärung von Herwig Danzer (Die Möbelmacher)

Ich bin schon die ganze Zeit am Grübeln, ob so eine Strategie erfolgreich sein könnte. Vielleicht ist es aber auch nur ein Versuch, über Weblogs bekannt zu werden, oder überhaupt ins "Gerede" zu kommen - unter dem Motto "Schlechte Werbung ist auch Werbung"? So richtig erschließt es sich mir nicht.

Es scheint ein neues Trendgetränk zu geben: Rhabarber. Wie die seriöse Deutsche Presse Agentur (dpa) berichtet und auch hier im Blog Zitronenkern zu lesen ist, scheint zumindest in Hamburg in einschlägigen Szenekneipen Rhabarbersaft ultimativ angesagt zu sein. Das freut uns sehr, Rhabarber verarbeiten wir schon fast immer in unser 80jährigen Unternehmensgeschichte. Was wir uns nicht vorstellen können ist allerdings, daß es sich um Rhabarbersaft handelt. Der müßte nämlich zu 100% aus dem beliebten Gemüse bestehen, und das wäre dann ein ziemlich säuerliches Unterfangen. Wer einmal den reinen Saft aus Rhabarber probiert hat, weiß wovon ich spreche: es verzieht einem das Gesicht für Sekunden.

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Ab morgen bis Sonntagabend werden wir (Jörg, Ingmar und ich) auf der Biofach anzutreffen sein. Wir sind Mitaussteller am neuform-Stand. Wer uns besuchen möchte, findet uns in der Halle 7 (Vivaness 2007 - Fachmesse für Naturkosmetik und Wellness) am Stand Nr. 141. Wie gesagt, es ist ein großer Stand der neuform. Bitte nach großen Aroniabeeren Ausschau halten Dann findet Ihr uns.

Wieso eigentlich Biofach, Ihr habt doch gar kein Biosiegel auf Euren Produkten, werden sich einige fragen... Richtig! Da wir aber als Safthersteller biozertifiziert sind, haben wir eine Sondergenehmigung erhalten. Warum wir "Bio" inzwischen sehr kritisch gegenüber stehen, dazu später mehr. Interessierte können zur Einstimmung aber schon mal diesen Artikel im Dezemberheft der Brandeins lesen. Darum geht es uns unter anderem.

Wir freuen uns sehr auf Euern Besuch. Herwig und Kai haben sich schon angemeldet und vielleicht klappt es ja dieses Mal auch mit Herrn Schoolmann? Wir übernachten übrigens in Bamberg. Bis dann also!

Manche von Euch erinnern sich bestimmt noch an Cindy, die Tochter unserer beiden Mitarbeiter Christine und Klaus. Vor ca. 8 Monaten war sie bei uns in der Firma und Jörg unterhielt sich mit ihr. Sie erzählte, daß sie sehr dringend eine Lehrstelle als Bäckerin sucht, aber leider auch nach Versendung von unzähligen Bewerbungen kein Glück hatte.

Link: sevenload.com

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Nein natürlich nicht. Denn wir bauen bloß um. Trotzdem fragt fast jeder Kunde, der heute unseren Getränkemarkt betrat, ob wir den Laden schließen. Dabei haben wir nur alles ein wenig verschoben.

Ihr erinnert Euch bestimmt, daß wir dringend zusätzliche Büroräume brauchen und deswegen auch schon an Bürocontainer dachten. Diese Idee haben wir wieder verworfen, weil das zu teuer ist. Nach der arbeitsreichen Erntesaison haben wir im Moment ein wenig Luft, um die benötigten Büroräume, direkt in den Getränkemarkt zu bauen. Damit erhöhen wir außerdem den Umsatz pro Quadratmeter im Saftladen. Ungefähr 50 Quadratmeter nehmen wir weg für die Büroräume, das heißt der Markt hat dann noch 100 statt 150 Quadratmeter. Passt ja auch zum Trend, weil immer mehr Leute über unseren IT-Shop kaufen.

Da am Montag die Bauarbeiter anrücken, mussten wir heute schon mal ein bißchen umräumen. Mein Bruder verlegt eben noch die Verkabelung der Lampen und so. Nächste Woche wird es dann vielleicht ein bißchen lauter als sonst im Getränkemarkt, aber ich denke daß niemand deswegen böse ist. Bei der Gelegenheit werden wir allerdings auch einige Biere und Wässer, die ganz oben auf der "Pennerliste" stehen, rauswerfen, bzw. nur noch abverkaufen und nicht mehr nachbestellen.

Diese Frage wird wohl Kunden in den rund 1.800 deutschen Reformhäusern in diesen Tagen öfter gestellt werden: Heute schon aroniasiert? Seit Anfang Januar sind wir nämlich Exklusivpartner der neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser eG - im Alltag schlicht und einfach als Reformhaus bekannt. Was auf den ersten Blick so banal klingt, hat für uns in zweierlei Hinsicht große Bedeutung: Aronia-Muttersaft ist somit jetzt auch bundesweit über die Reformhäuser zu bekommen, was sich viele Kunden gewünscht haben, und außerdem sind wir auch noch der erste ostdeutsche Hersteller, der als Exklusivpartner die neuform beliefert. Unter der Marke "Pomum - gesunde Obstsäfte" ist die schmackhafte Antioxidantiengranate aus der Aroniabeere ab sofort in den Reformhäusern erhältlich.

Die Verpackung trägt das dreigiebelige neuform-Zeichen – ein Garant für höchste Qualitätsansprüche, wie es bei der neuform heißt. Nur diejenigen Produkte, die den detaillierten Qualitätsrichtlinien der neuform entsprechen, erhalten nach strenger Überprüfung und unter ständiger Kontrolle das Qualitätszeichen für neuform-Vertragsware. Und das ist uns wichtig: neben der offenen und freundlichen Atmosphäre im Reformhaus kommt es uns vor allem auf kompetente Beratung bei dem Aronia-Muttersaft an, wie Kirstin betont. Und hier kann man sich voll auf das Team im Reformhaus verlassen: in einer umfangreichen mehrwöchigen Ausbildung an der Reformhaus-Fachakademie in Oberursel erwerben alle Reformhaus-Inhaber und viele ihrer Mitarbeiter die Qualifikation zum Reformhaus-Fachberater.

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Naa, nicht wirklich. Es gab Mockturtle-Suppe vom Ludger. Ich staunte nicht schlecht, als ich vorhin mal googelte, was das denn ist. War mir ganz neu und hat Jörg und mir ganz hervorragend geschmeckt. Auch mal probieren? Na dann: Hier gehts lang!

Nur die empfohlene Rotweinverfeinerung ging leider nicht, weil kein Rotwein da war.

Nachtrag: Habe gerade von Ludger mitgeteilt bekommen, daß es sogar einen Film gibt, wo man sehen kann, wie die Mockturtle-Suppe bei ihm hergestellt wird. Unbedingt anschauen!

Heute spazierte Attila in den Getränkemarkt durch die Automatiktür, als ob es das Normalste von der Welt wäre. Und Clara hat sich wie immer sehr gefreut, wie man auf dem Foto sehen kann.

Ich muß diesem Thema nun doch mal schnell einen eigenen Eintrag widmen - auch wenn die Urheber solcher Attacken es nicht wert sind. Diese Spamfluten kommen zustande, weil wir, glaube ich, mit der ältesten Version von b2evolution bloggen, die momentan verfügbar ist. Das "Warum" tut gar nichts zur Sache. Es ist nur so, daß die von b2evolution angebotene Spamfilterfunktion eben bei dieser Version nicht (mehr) funktioniert. Oder wir sind einfach nur zu doof das einzurichten, aber egal...

Die gute Nachricht ist, daß wir hoffentlich diese Woche noch auf die neueste Version umsteigen werden. Und nicht nur das, sondern auch das ganze Design wird überarbeitet sein.

Bitte seht uns nach, daß wir bis dahin nicht jeden einzelnen Spamkommentar löschen können. Da wären Völkerstämme beschäftigt... Wir machen das dann final, sobald diese alte Teil Vergangenheit ist, ok?

Also es dauert nicht mehr lang, dann könnt Ihr auch wieder die Kommentare "RSSfeeden", ohne daß Ihr genervt wegdrückt, weil der Großteil Spam ist. Tut mir wirklich leid und ich hoffe, Ihr seid nicht allzu böse mit uns.

Beim Durchsehen der Geschäftspost heute morgen, fiel sofort dieser liebevoll gestaltete Briefumschlag ins Auge. Ich staunte nicht schlecht, als ich ihn dann öffnete. Mal sehen, wie wir der Dame helfen können.

Zum Lesen des Briefes bitte auf das Bild klicken.

Ziemlich müde aber wohlbehalten, sind wir heute nachmittag wieder im langweiligen Arnsdorf angekommen. Gestern abend waren wir auf dem Bloggertreffen in München, welches von Robert und Klaus im Vorfeld des DLD organisiert wurde. Kurzentschlossen machten auch wir uns auf, um endlich mal (zumindest ich, denn Jörg war schon auf ähnlichen Treffen) viele Blogger im richtigen Leben zu treffen.

Auch wenn wir eine recht strapaziöse Anreise hatten, es hat sich so etwas von gelohnt. Es war wirklich schön und ich finde, daß zwischen Bloggern und ähnlichen Verrückten eine ganz besondere Stimmung zu finden ist. Seltsam, weil man kennt sich irgendwie, weil man ja in den Blogs der anderen liest und kann sich tatsächlich über die Geschehnisse der letzten Tage austauschen, ohne sich vorher je gesehen zu haben. Ulkiges aber schönes Gefühl. An dieser Stelle ganz herzlichen Dank für die Einladung an Robert und Klaus, an die Sponsoren von Speis und Trank und besonders liebe Grüße an Hannes, Sven und Martin und alle anderen natürlich auch, die wir endlich persönlich kennenlernen durften.

Weitere Bilder gibt es hier noch beim Klaus! Und natürlich noch viel mehr bei Flickr!

Wir werden jetzt öfter mal auf das Riesenposter an unserer Außenfassade angesprochen. Es hat eine Fläche von 18 Quadratmetern. Wir haben diese Informationsfläche im Sommer 2005 angeschafft Es ist eine Art Wechselrahmen, der es ermöglicht, recht schnell und einfach Plakate anzubringen. Das Riesenposter heißt eigentlich Stretchboard und wurde von der Firma Ellerhold entwickelt. Wenn ich mich recht entsinne, waren wir wohl auch die erste Firma in Deutschland, die ein Stretchboard eingesetzt hat.

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In den knapp 80 Jahren unseres Bestehens hatte die kleine Kelterei Walther eigentlich immer Zeit, mal eben den Schnee auf dem Kundeparkplatz wegzuschippen. Meist hatten das die Männer gleich morgens erledigt, so daß die Kunden auf geräumten und gestreuten Wegen wandeln konnten. Heute, dem ersten Schneetag dieses Winters, ist auch um 13 Uhr noch nicht wirklich geräumt. Statt der Männer haben Karolin und Evelyn mal eben den Besen geschwungen, und die Eingangsbereiche von der weißen Pracht befreit. Warum nehmen im Januar 2007 die Männer diesen Job nicht wahr?

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Gestern bekam ich nachfolgend zitierte Email von einem Dresdner Kunden geschickt. Zunächst mußte ich erstmal ziemlich lachen, bevor ich mir dann über unseren Fehler Gedanken machte. Ich habe mich inzwischen bei diesem Kunden gemeldet, er ist sehr zufrieden und hat mir erlaubt, die Email zu veröffentlichen. Die Email habe ich mal mit Fotos ergänzt, damit Ihr wißt um was es geht. Seltsamerweise gibt es gerade um Glühwein immer die witzigsten Episoden... Ob das am Alkohol liegt?

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Eben diese Meldung bei ZDFheute.de von heute gefunden. Dort heißt es unter anderem:

Bundesjustizministerin Brigitte Zypries will die Abmahnkosten bei nicht gewerblichen Urheberrechtsverletzungen im Internet auf 50 Euro deckeln. Die neue Regelung wird für "einfach gelagerte Fälle mit einer nur unerheblichen Rechtsverletzung außerhalb des geschäftlichen Verkehrs" gelten. Kritikern geht die Gebührendeckelung nicht weit genug. Weblogs, Online-Shops und viele eBay-Händler bleiben schutzlos außen vor.

Ausführlich wird unser Fall mit dem DOSB erörtert. Vielleicht findet die unsägliche Abmahnerrei zumindest für einen Großteil der Blogger ein schnelles Ende!

Die Sehnsucht nach dem ersten Schnee ist riesengroß. Nachdem es bei Temperaturen um -4 Grad den ganzen Tag schon schneit und eine geschlossen Schneedecke von ca. fünf Zentimetern vorhanden ist, meldet die Kelterei Walther "Ski und Rodel gut".

Im Ernst: unsere Böschung, schon steil, aber kaum zehn Meter lang, ist heute von den ersten Kids für den Wintersport entdeckt worden. Nach Einbruch der Dunkelheit ist der Wintersport auch bei Flutlicht möglich: eine Straßenlaterne sorgt für die nötige Sicht!

Wir können es nun doch nicht mehr erwarten. Eigentlich wollten wir das erst veröffentlichen, nachdem das Megaposter (6 x 3 Meter) bei uns an der Wand hängt. Aber es ist leider zu stürmisch, um es zu montieren. Wer nicht weiß, wo das Poster hängt und wie riesengroß es ist, sollte sich mal diesen Film anschauen, da kann man sehen wie wir zum ersten Mal eins aufgehängt haben.

Wir haben uns lange Gedanken gemacht, wie wir uns für die großartige Unterstützung kurz vor Weihnachten bei den vielen Leuten (vorallem Bloggern) bedanken könnten. Jörg hatte den Einfall mit dem Poster und ich meinte dann, daß wir da doch eine Onlinegeschichte draus machen sollten, weil ja wahrscheinlich eher wenige von Euch an unserer Kelterei vorbeifahren. So entstand die "Ringe-verbinden"-Idee.

Ein Foto oder Film mit dem fertigen Poster (wie oben abgebildet) wird selbstverständlich nachgereicht.

aber das verstehe ich nicht. Anton (mein 8jähriger Sohn) brachte gerade folgende Hausaufgabe:

Wie heißen die Zahlen?

Die Zahl hat die Endziffer 6 und die Hunderterziffer 8. Sie hat doppelt so viele Hunderter wie Zehner.

Bahnhof! Oder müßten Drittklässler das wenigstens verstehen?

Jetzt beim Aufschreiben habe ich glaube doch verstanden, was die meinen, Ihr auch?

Wenn wir Post mit einem solchen Begriff in der Betreffzeile bekommen, stehen mir regelmäßig die Nackenhaare zu Berge: Ernährungswirtschaftsmeldeverordnung. Das heißt in aller Regel nämlich viel Arbeit für den Amtsschimmel. Das Formular zur Ernährungswirtschaftsmeldeverordnung besteht dann aus weiteren neun Seiten. Unternehmeralltag in Deutschland.

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Heute vor einem Jahr wurde der erste Eintrag im Saftblog veröffentlicht. Ich habe mir mal die Mühe gemacht, und Höhepunkte für jeden einzelnen Monat zusammengestellt - einen kleinen Jahresrückblick sozusagen. Muß allerdings erwähnen, daß wir in den letzten Wochen aufgrund der bekannten juristischen Probleme einige Einträge runtergenommen haben, bei denen wir uns nicht sicher waren, ob die nicht auch jemanden stören könnten.

Wir möchten unseren Lesern, Kunden, Freunden und den vielen anderen Bloggern danken für die vergangenen 12 Monate!

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Die Meldung, daß Martin Röll sein Blog schließt, hat mich sehr betroffen gemacht. Ich kenne Martin nun schon ein paar Jahre, und dieser Bekanntschaft ist es zu verdanken, daß es unser Saftblog überhaupt gibt. Alleine dafür ein sehr herzliches Danke. Aber ein Blog ist eben nur ein Blog und der Mensch Martin mit seiner faszinierenden Art bleibt und wird an anderer Stelle wieder auftauchen.

Daß gerade Martin in diesen Tagen das Ende seines Weblogs ankündigt, paßt auch ein wenig in unsere Stimmungslage: Nach der Abmahnung des durch den DOSB im Dezember hatten wir ja auch ernsthaft in Erwägung gezogen, das Saftblog zu schließen. Und wie ich hier schon geschrieben hatte, haben wir mit der Abmahnung unsere Jungfräulichkeit verloren. Und ich erinnere mich auch, daß ja Frosta, das deutsche Unternehmensblog schlechthin, bereits vor einigen Monaten schon mal aufgeben wollte und aufgrund der massiven Interventionen der Blogospähre mit neuer Kraft weitergemacht hat.

Weblogs scheinen in eine Krise zu geraten. Und ein wenig befürchte ich, daß diese neue technische Form der Interaktion schnell sein Ende finden kann. Ist das Aus von Martins Weblog der Beginn einer Epidemie des Weblogsterbens?

Als ich eben an Frau Hentschels Arbeitsplatz etwas zu erledigen hatte, fiel mir dieser Zettel an der Wand auf.

Mein Tip an Alex von Updesign, Frau Hentschel durch eine kleine Aufmerksamkeit, den Frust an einem angekündigten Riesenstapel Rechnungen ein bißchen zu nehmen, war so erfolgreich, daß die "Aufmerksamkeit" sogar gleich an die Wand an ihrem Arbeitsplatz gehängt wurde.

So machen Geschäftsbeziehungen doch viel mehr Freude. Denn wenn man uns als Kunden hat, ist es auch nicht immer leicht. Alex könnte bestimmt ein Lied davon singen, wie schnell unsere Ideen manchmal umgesetzt werden müssen, oder im schlimmsten Fall wieder verworfen werden, weil uns noch etwas anderes eingefallen ist. Deshalb an dieser Stelle gleich mal ein großes Dankeschön für die bisherige Zusammenarbeit und Eure Flexibilität.

Eben haben Kirstin und ich noch einen Kontrollgang über das Gelände der Kelterei gemacht. Der Grund: Der Wetterdienst meldet für morgen Windgeschwindigkeiten von bis zu 11 Stärken an. Zwar war bei den ersten Winterstürmen in diesem Jahr kaum etwas passiert (eine Parkplatzleuchte wurde aus der Bodenverankerung gerissen), aber Windstärke 11 ist dann doch noch ein wenig mehr.

Unser größtes Problem waren bisher die bis zu sechs Meter hohen Paletten mit Leergut, welche wir frei lagern müssen. Wenn der Wind da eine Angriffsfläche fand, gab es immer richtig Bruch. In diesen Tagen haben wir jedoch kaum Leergut, so daß hier nicht viel zu befürchten ist. Alles andere scheint uns auch sturm- und wetterfest zu sein. Lediglich Claras Hundehütte könnte noch in Mitleidenschaft gezogen werden. Jetzt kann der Sturm kommen.

„Ostdeutschland – schlechte Stimmung wie noch nie“ titelt SpiegelOnline den Bericht über den Sozialreport des Sozialverbandes Volkssolidarität, eine Art Caritas des Ostens. Das Lesen der Zussammenfassung des Sozialreports erinnert mich ein wenig an die legendären Hefte Asterix und Obelix, die ich in meiner Jugend und auch späten Jugend gerne gelesen haben. Dort stand als als immerwiederkehrender Einstieg: „Wir befinden uns im Jahre 50 v.Chr. Gallien ist von den Römern besetzt ... Ganz Gallien? Nein! Ein von unbeugsamen Galliern bevölkertes Dorf hört nicht auf, dem Eindringling Widerstand zu leisten…“

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Neulich hatte ich ein sehr interessantes Gespräch über Zusatzinformationen in Internetshops. Alles fing damit an, daß derjenige ein Kinderfahrrad kaufen wollte und bemängelte, daß er keinerlei Informationen im Shop finden kann, die für eine Entscheidung relevant sind. Also z.B. welche Fahrradgröße bei welcher Körpergröße, welche Federung und so etwas. Es steht natürlich außer Frage, daß es vielleicht Produkte gibt, die man im stationären Einzelhandel kaufen sollte und sich dort ausführlich beraten lassen sollte. Andererseits scheint es ja auch schon Masche zu sein, daß man sich stationär beraten lässt und dann zum günstigsten Preis im Internet bestellt. Aber das ist wieder ein ganz anderes Thema.

Wir kamen jedenfalls auch auf unseren Shop zu sprechen und auch da wurde bemängelt, daß es zu wenige Informationen über Fruchtsäfte im Allgemeinen gibt. Was ist Nektar? Was bedeutet 50 % Fruchtgehalt? Wie schmeckt der Saft? Ist er dick oder dünn? Im Gegensatz dazu gäbe es massig Informationen über die Verpackungsart Saftbox, aber eben nicht über das Thema Säfte. Wahrscheinlich sind wir schon zu "fachidiotisch" und setzen zu viel voraus.

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Irgendwie fehlt mir der Winter, vorallem der Schnee. Alle Skigebiete in unserer Region sind grün. Gerade in dieser Saison hatte ich mich entschieden, nach ewig langen Überredungskünsten von Seiten meines Bruders, mich mal im Snowkiten zu versuchen. Aber das wird wohl nix werden.

Gar nicht nachdenken möchte ich über den Umstand, was diese seltsame Wetterlage für die heurigen Obsterträge bedeuten könnte...

Ich muß jetzt doch noch etwas zu dem im vorigen Eintrag verwendeten Bildmotiv schreiben, weil ich es schon beachtlich finde, wo wir inzwischen stehen. Ich habe mir auch gleich überlegt, daß wir eine kleine Serie daraus machen, weil das für andere vielleicht auch interessant ist.

Das besagte Motiv war das Deckblatt einer großen Klappkarte, welche im Frühjahr 2004 unsere erste mir bekannte Direktmarketingaktion der Kelterei für den Raum Dresden war. Auflage 15.000 Stück. Jede Karte wurde von Jörg und mir am Wochenende zusätzlich noch in eine durchsichtige Versandtasche gefummelt, damit sie nicht feucht werden konnten. Die Taschen waren extrem knapp, also eine furchtbare Sissifusarbeit (schreibt man das so? Egal.)Sisyphusarbeit.

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In den vergangenen Tagen haben wir, Kirstin und ich, mehrfach den Versuch unternommen, wieder Weblogeinträge zu schreiben. Um es vorwegzunehmen: es fällt uns schwer, verdammt schwer. Seit der Abmahnung durch den DOSB haben wir eine Art Schere im Kopf. Ständig hinterfragen wir, ob wir dies oder jenes noch schreiben können bzw. dürfen, ohne gleich wieder eine Abmahnung zu riskieren. Aber wahrscheinlich schmerzen nur noch die verbrannten Finger ein wenig und hindern uns am eifrigen Tippen auf der Tastatur. Das DOSB-Trauma wird sicher verschwinden. Hoffentlich bis zu den nächsten Olympischen Spielen, denn zumindest zur Zeit verbinden wir alles um Olympia eher mit negativen Eindrücken. Und dabei lieben wir Sport und riskieren auch mal das Ein oder Andere dafür.

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Nachrichten wie diese tun gut: erstmals hat gestern unser Webshop den Umsatz in unserem Saftladen, dem stationären Direktverkauf unserer Kelterei, übertroffen. Eigentlich wäre das nichts Ungewöhnliches, weil im Januar unabhängig von der Mehrwersteuererhöhung die Umsätze nie rosig sind. Dann gehen aber auch die Umsätze im Webshop im Gleichschritt mit dem Saftladen zurück. Das ist diesmal nicht der Fall. Wer kauft dann aber jetzt im Januar via Onlineshop? Es sind vor allem Kunden, die wir schon kennen, die schon öfter bei uns Saftboxen bestellt haben. Das freut uns ganz besonders. Wer wiederkommt und kauft scheint mit Geschmack und Qualität zufrieden zu sein. Auch ein guter Start ins neue Jahr.

Heute hatte Clara wiederholt Besuch von ihrem Zwingerfreund Attila (links im Bild). Er ist ein Ausreisser, dem es aus welchen Gründen auch immer im Arnsdorfer Gewerbegebiet gut gefällt. Jedenfalls läuft er so wie es aussieht von zu Hause direkt zur Kelterei.

Als er das erste Mal bei uns auf dem Grundstück herumstöberte, wußten wir gar nicht, wem er genau gehört. Ich sperrte ihn damals einfach bei Clara mit rein, damit er nicht unter die Räder kommt. Einige Stunden später stellte sich raus, daß Attila einem Schulfreund von mir gehört, den ich auf diese Weise seit vielen Jahren das erste Mal wieder sah.

Heute nun kam Attila wieder vorbei und Clara freute sich sehr, da wir seit Kessis Tod immer noch kein passendes Pendant gefunden haben. Jetzt ist er seit heute mittag bei ihr und sie ist glücklich. Ich hatte damals schon nachgefragt, ob wir Attila nicht gleich behalten können als Zweithund, weil er so super brav ist und Clara ihn gerne mag. Aber leider ist auch er ein Zweithund und so wäre ein anderer wieder alleine.

Mein Schulfreund weiß natürlich bescheid, daß er, wenn Attila wieder mal fehlt, ihn ganz entspannt irgendwann im "Kelterei-Tiergehege" abholen kann. Nicht das jemand denkt, ich hätte nicht bescheid gesagt.

Disclaimer wegen Schere: Das Wort Attila ist mehrmals als Wortmarke angemeldet. Deshalb erkläre ich schon mal vorausschauend, daß es sich bei dem Wort Attila in diesem Eintrag um den Namen eines Hundes handelt, von dem ich etwas erzählt habe. Ich hatte nicht vor, potentielle Besucher auf diese Seite zu locken, die nach Chemikalien, taiwanesischen Kraftfahrzeugen, Haar- und Bartschneidemaschinen oder Weinen gesucht haben. Der Hund heißt halt einfach so.

Inspiriert von diesem Spiegel-Artikel habe ich mal mit dem Demo von Photomatix ein bißchen rumgespielt. Ich habe allerdings keine drei verschiedenen Belichtungen bei Fotografieren verwendet, sondern in diesem Fall ein Foto einmal heller und einmal dunkler gemacht. Wir haben zwar eine Kamera, die das kann, also mit einem Mal Auslöser drücken, drei verschieden belichtete Fotos macht, ich wollte es aber erstmal so probieren.

Schaut Euch unbedingt die Fotoserien bei Spiegel an. Da sind gigantische Bilder dabei und das Wie und Warum wird auch erklärt.

Die drei kleinen Bilder waren die Ausgangsfotos:

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"Damit alle Missverständnisse ausgeräumt werden ... die Kuh ist vom Eis. Unser Anwalt und die Vertreter des DOSB haben sich geeinigt. Tatsächlich war dies kein allzu großes Problem, da nach erfolgter Abmahnung jeweils eine Einzelfallanalyse durch die anwaltlichen Vertreter des DOSB erfolgt, wenn die Abgemahnten Kontakt aufnehmen. Es wäre deshalb gut gewesen, den direkten Kontakt zu suchen, um auch Missverständnissen vorzubeugen. Wir haben die Unterlassungserklärung unterzeichnet, auch wir verstehen natürlich, dass die Marke geschützt werden muss. Dass ich zunächst geschockt und wirklich sauer war, wie ich ja schon mal geschrieben habe, daran ändert sich nichts. Die Abmahnung war zunächst ein echter Schlag. Mittlerweile verstehe ich die Vorgehensweise besser.

Ich will mich nochmals bei allen bedanken, die uns unterstützt und so für uns eingesetzt haben. Unser Blog bleibt natürlich bestehen, auch das ist klar. Nach der Klärung der Sachlage, war er auch niemals in seiner Existenz bedroht, auch ging es dem DOSB keinesfalls und irgendeine Beschränkung der Meinungsäußerung."

Die vergangenen Tage oder sogar schon Wochen waren extrem aufregend – im positiven wie auch im negativen Sinne. So etwas haben wir noch nicht erlebt. Was seit Veröffentlichung des ersten Eintrages zur DOSB-Abmahnung in der „Netzwelt“ geschah, ist so unglaublich, daß ich gar nicht weiß, wie ich es ausdrücken soll.

Ich kann nur sagen: Diese vernetzte Bloggerwelt oder die Möglichkeiten des Web 2.0 (bis vor einem Jahr Fremdwörter für uns), wie auch immer man das nennen möchte, ist einfach der Hammer. Nicht nur was die vielen Solidaritätsbekundungen anging – die kamen sogar auf dem Postweg und natürlich telefonisch zu uns. Sondern auch diese Möglichkeit des Informationsaustausches und der Informationsbereitstellung. Manchmal in diesen Tagen hatte ich das Gefühl, daß es so etwas nur im Netz geben kann und ich wünschte mir, daß es möglich wäre, auch außerhalb des Internets solche Dinge mit vereinter Kraft zu stemmen.

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Im Ergebnis gesehen gibt es gute Nachrichten, was die leidige Abmahnung des Deutschen Olympischen Sportbundes ( DOSB ) angeht. Deren Anwälte und unserer haben eine Einigung erzielt, mit der wir leben können: Nur die Olympischen Ringe als Bild müssen von diesem Eintrag entfernt werden. An den Begriffen "Olympiade" und "...olympisch...", wie wir sie hier verwendet haben, stört man sich nun beim DOSB nicht mehr. Und bezüglich der Höhe der Kostennote, konnte diese auf ca. ein Zehntel der Ursprungssumme reduziert werden. Das freut uns sehr und ist vor allem dem großartigen, einigzartigen Engagement der Blogosphäre zu verdanken. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken.

Das Bild ist der Beitrag unserer Werbeagentur Updesign. Es zeigt O-Ringe (Obstringe) und ist urheberrechtlich geschützt. Unerlaubte Verwendung zieht eine Abmahnung mit einem Gegenstandswert von 150.000 Euro nach sich.

Daß wir damit leben können, wie ich eingangs geschrieben habe, und nicht unbedingt glücklich sind, liegt vor allem an den Bedingungen am Rande: Voraussetzung für diese Einigung ist nämlich, daß Kirstin eine Stellungnahme veröffentlichen mußte (siehe vorangegangener Eintrag). Jemand vom DOSB oder von den Anwälten des DOSB war so nett, ihr diesen Text freundlicherweise vorzuformulieren. Auch wenn der Inhalt nicht dem entspricht, was sie von dieser Sache hält, hat sie ihn veröffentlicht, um Schaden vom Unternehmen abzuwenden.

Der Fairness halber sei erwähnt, daß wir den vorgeschlagenen Text (O-Ton DOSB: "Dabei könnten wir uns vorstellen, daß eine Stellungnahme wie folgt aussehen könnte:") direkt und ohne Veränderungen übernommen haben, weil wir die Inhalte von Weblogeinträgen nicht unter Zwang mit anderen abstimmen wollen und werden.

Abschließend ist festzuhalten, daß wir den Ärger mit dem DOSB auf grund des umstrittenen Olympiaschutzgesetzes hatten. Jochen Gottwald hat dies zum Anlaß genommen, eine Petition beim Petititonsausschuß des Deutschen Bundestages einzureichen. Ziel seiner Initiative ist die ersatzlose Abschaffung des Gesetzes. Bis eben hatten schon 446 447 Mitzeichner die Petition mit ihrem Namen unterstützt. Ich hoffe, es wird die erste Bloggerpetititon und die Petitition mit den meisten Mitzeichnern. Danke Jochen. Hier bitte zeichnen!

Nachtrag: Alle Einträge zu diesem Thema sind in der Google-Blogsuche hier zu finden.

Trotz anderslautenden Gerüchten, können wir leider noch nichts Neues über den Sachverhalt berichten. Ein Riesen-Dankeschön auch für diesen Tag und die vielen aufbauenden Worte!!! Auf morgen dann und liebe Grüße in die Weiten des Netzes!

Nachtrag: Mach mir gerade Gedanken, ob dieser Eintrag falsch verstanden werden könnte... Ich bin halt der Meinung, daß die vielen Leute, die bei uns kommentierten, auf ihre Blogs getrackbackt haben, uns angemailt/angerufen haben, wissen sollten, wie der Sachstand ist. Und so ist er.

Heute abend erhielt ich dann doch noch einen Anruf von unserem Anwalt, der inzwischen mit dem Anwalt des Abmahnenden sprechen konnte. Das Ergebnis dieses Gespräches war, daß man keine Veranlassung sieht, über ein Entgegenkommen zu verhandeln und die Abmahnung vollumfänglich bestehen bleibt. Was anderes hatten wir eigentlich auch nicht erwartet, denn es ist klar, daß diese Marke im Interesse der Sponsoren geschützt werden muß. Daß das aus juristischer Sicht gar nicht so eindeutig ist, haben wir erst im Laufe dieses kleinen Lauffeuers durch verschiedene Blogger erfahren.

Kurzum: Die Sache geht ihren "normalen" juristischen Gang. In den nächsten Tagen werden wir entscheiden, ob wir die Unterlassungserklärung unterzeichnen, die Kostennote überweisen oder eben nicht. Die Gegenseite hat uns im Schreiben eine Frist bis 28.12.2006 eingeräumt. Vermutlich werden wir die Unterlassungserklärung akzeptieren. Auch wenn die Rechtslage nicht eindeutig erscheint, so bitte ich trotzdem um Verständnis, daß ich dieses Risiko wahrscheinlich nicht eingehen kann, auch wenn der Rechtssprechung und anderen im Moment Betroffenen insgesamt weitergeholfen wäre. Außerdem haben wir wie sicher viele von Euch, um die Weihnachtszeit eh schon genug um die Ohren, und benötigen unsere ganze Kraft für die Kelterei.

Ich möchte hier - wie auch schon in vielen persönlichen Gesprächen - nochmals wiederholen, daß ich mit meinem Eintrag, der auf die Abmahnung hinwies, nichts Konkretes bezwecken wollte. Ich war einfach sauer in diesem Moment und mußte Dampf ablassen. Mit den darauf folgenden Reaktionen hatte ich wirklich nicht gerechnet. Nochmals ganz herzlichen Dank dafür.
Vielleicht war der Eintrag ein Fehler in Hinblick auf den Ausgang dieser Sache, aber es ist nun halt passiert und meinen Eintrag vom Netz zu nehmen, wäre inzwischen zwecklos.

Und aus diesem Grund, folgende Bitte: Nach diesem Eintrag möchte ich Euch bitten, auch wenn es lieb gemeint ist, ihn einfach so stehen zu lassen und nicht weiter zu verlinken. Die Kommentarfunktion habe ich bewußt ausgeschaltet. Ich wollte nur meine Schuldigkeit getan haben, daß ich über den Sachstand informiert habe, nachdem ihr Euch so für uns eingesetzt habt. Und die Menschen, die mich ein bißchen kennen, wissen, daß ich niemand bin, der zum Jammern neigt. Per Email bin ich natürlich erreichbar und stehe gern für Auskünfte zur Verfügung.

Zum Schluß möchte ich den Leuten besonderen Dank aussprechen, die versucht haben in unserem Sinne direkt zu vermitteln.

Ob wir nun grundsätzlich weiterbloggen, werden wir über den Jahreswechsel entscheiden.

Euch allen wünsche ich besinnliche und sehr entspannte Feiertage.

Heute mittag gab es ein weiteres Telefonat der Gegenseite mit unserem Anwalt und ich bat Ihn, nachdem ich diese Information erhalten hatte, eine Stellungnahme zu formulieren:

Liebe Frau Walther,
lieber Jörg Holzmüller,

unter Bezugnahme auf die soeben erteilte Entbindung von der anwaltlichen Schweigepflicht und unter Bezugnahme auf die mir im Original vorliegende Abmahnung vom 11.12.2006, darf ich mitteilen, dass es heute am 19.12.2006 weitere informelle Gespräche mit den anwaltlichen Vertretern des DOSB gegeben hat, über die wir uns inhaltlich noch verständigen müssen. Ich halte eine für beide Seiten sowohl rechtlich als auch wirtschaftlich vertretbare Lösung nach dem sehr ausführlichen und sachlichen Gespräch mit der Gegenseite jetzt zumindest für möglich und bitte um baldige Abstimmung.

Mit freundlichen Grüßen

Erik Waldenfels

Roller Linss & von Waldenfels
Rechtsanwälte, Dresden

Na, das hört sich doch schon besser an! Bis morgen werden wir formulieren, wie die Lösung aus unserer Sicht aussehen könnte. Ich bitte jedoch um Verständis, daß es durchaus möglich sein könnte, daß wir die Details aus Gründen der Gesichtswahrung nicht veröffentlichen können.

Auf Marketing-Blog.biz ist soeben diese Stellungnahme des Deutschen Olympischen Sportbundes erschienen:

Lieber Saftblog, liebe Blogosphäre,...
...wenn einer eine Marke hat, dann kann er was erleben. Da gibt's Trittbrettfahrer - die gibt's gar nicht. Wir meinen nicht die Schule, die Sommerspiele ausrichtet. Oder den Gastwirt, der den Olympiaspieß grillt. Vielleicht auch nicht den guten Walther-Saft - aber leider konnten unsere Anwälte das noch nicht beurteilen. Weil sich das Unternehmen noch nicht beim Absender gemeldet hat. Schade, denn sonst hätten sie erfahren, dass es in der Vergangenheit viele Fälle gab, bei denen die Abmahnkosten deutlich gesenkt wurden, weil sich herausgestellt hat, dass es sich um einen "kleinen Fisch" handelte.

Lies mehr!

hier noch einige Informationen zum heutigen Tag. Bei so viel Anteilnahme fühlen wir uns natürlich verpflichtet, unsere Leser zu informieren. Ganz herzlichen Dank nochmals an alle!!!

Heute nachmittag erhielt ich eine Nachricht aufs Handy von einem Blogger, welcher freundlicherweise aus freien Stücken beim DOSB in unserem Interesse zu vermitteln versuchte. Kurz darauf gab es ein Telefonat mit Jörg Holzmüller. Inhalt des Anrufs: Die Pressestelle des DOSB möchte sich mit uns einigen und bittet um Rückruf. "Die Kuh scheint vom Eis zu sein." Es gab auch schon Informationen über Einigungsvorschläge, die ich aber hier nicht veröffentlichen möchte, um nicht noch mehr Öl ins Feuer zu gießen. Das hängt auch damit zusammen, daß ich über den Tag von anderen Anrufern Informationen zum Thema erhielt, die mich sehr nachdenklich machten. Jedenfalls stimmte ich mich zunächst mit unserem Anwalt ab und wir kamen zu dem Schluß, daß er versucht mit den Anwälten des DOSB Kontakt aufzunehmen - was leider nicht gelang. Nach der Veröffentlichung der Stellungnahme der Pressestelle des DOSB entschloss er sich, direkt mit Herrn Schirp Kontakt aufzunehmen. Auch das gelang leider nicht.

Die Pressestelle hat bei Jörg und mir am späten Nachmittag Nachrichten auf unseren Mailboxen hinterlassen (wir waren in einem Termin) mit erneuter Bitte um Rückruf und freundlichen Wünschen fürs Wochenende und für Weihnachten.

Das ist der Stand der Dinge. Und nun wünsche ich uns allen ein entspanntes Wochenende und einen schönen 3. Advent.

Heute haben wir bei Industriedruck Dresden in Ottendorf-Okrilla die Proofs der neuen Saftboxen für Aronia-Direktsaft abgenommen. Sie werden wohl recht schön. Kirstin und auch Industriedruck-Betriebsleiter Eiko Hampe waren jedenfalls recht begeistert von dem Design. Nach unserem Okay beginnt morgen die Produktion der Saftboxen.

Beim Blick auf die Homepage der Industriedruck Dresden GmbH habe ich ein Zitat des englischen Sozialreformers John Ruskin (1819 - 1900) gefunden. Es hat mir so gut gefallen, daß ich es hier veröffentlichen muß:

"Es gibt kaum etwas auf dieser Welt, das nicht irgend jemand ein wenig
schlechter machen und etwas billiger verkaufen könnte. Die Menschen,
die sich nur am Preis orientieren werden die gerechte Beute solcher
Machenschaften.
Es ist unklug, zu viel zu bezahlen, aber es ist noch schlechter zu wenig
zu bezahlen. Wenn Sie zuviel bezahlen, verlieren Sie etwas Geld, das ist
alles. Wenn Sie dagegen zu wenig bezahlen, verlieren Sie manchmal
alles, da der gekaufte Gegenstand die ihm zugedachte Aufgabe nicht
erfüllen kann.
Das Gesetz der Wirtschaft verbietet es, für wenig Geld viel Wert zu
erhalten. Nehmen Sie das niedrigste Angebot an, müssen Sie für das
Risiko, das Sie eingehen, etwas hinzurechnen. Wenn Sie das tun, dann
haben Sie auch genug Geld, um für etwas Besseres zu bezahlen."

Wie wahr, wie wahr!

Aufgrund der folgenden Weblogeinträge, hatten wir gestern Post von einer Anwaltskanzlei, welche den Deutschen Olympischen Sportbund e.V. vertritt. Gegenstandswert 150.000 Euro.

Die Olympiade von Turin beginnt am Montag

Nacholympische Gedanken oder im Sport sind wir Spitze

Und allerspätestens jetzt sind wir uns ziemlich sicher, daß wir das Saftblog vom Netz nehmen werden. Wir sind weder in der Lage, jeden Eintrag vor Veröffentlichung juristisch prüfen zu lassen, noch die Kosten die mit einer Verpflichtungserklärung verbunden sind, finanziell zu tragen. So viel Geld verdienen wir nun auch nicht mit dem bißchen Saft.

Dieses Blog wollten wir nutzen um mit Kunden, Interessenten und anderen zu kommunizieren. Wenn wir nicht über Dinge reden/schreiben dürfen, die uns über das Geschäft hinaus beschäftigen, dann wird dies hier zu einer Walthers-Werbeveranstaltung - und das ist nicht Sinn der Sache.

Es tut uns sehr leid, aber ein Kundendialog in Form eines Weblogs durch ein Unternehmen ist in Deutschland nicht möglich. Es lebe die Freiheit!

"Die Freiheit ist ein Luxus, den sich nicht jedermann gestatten kann."
Otto Eduard Leopold von Bismarck

könnte man meinen bei diesem Foto, welches ich heute abend per Mail bekam.

Zugegeben ich habe mich auch sehr gefreut, denn seit Neuesten gibt es eine brandneue Filiale des Konsum Leipzig auf der Coppistraße in Leipzig bei der scheinbar richtig der "Beat" abgeht. Mich selber hat dieses Objekt auch sehr angesprochen und das Personal war äusserst zuvorkommend.
Unsere liebe Iris aus Leipzig hat sich sehr gefreut, denn so oft sieht man in seinem täglichen Einzelhandelsalltag solcherlei Präsentation und Engagement nicht.
Also liebe Leipziger merkt euch diesen Laden, denn er verkauft nicht nur sehr gut, sondern ist auf dem aktuellsten Stand der Technik und mit wunderbarem Personal ausgestattet. Engagiertes Personal ist wohl das grösste Kapital jedes Unternehmens.

Da macht Einkaufen wieder Spass!

Ich wollte nur noch schnell die Kamera holen, um noch ein Foto vom Reformhaus in Wittenberg zu machen. Zuvor hatte ich mich bei Frau Glaubig (Foto), die mit Ihrem Mann zusammen die Geschäfte in dem ersten Reformhaus nach der Wende in den Neuen Bundesländern führt, vorgestellt und ihr die
Vorzüge unseres Aroniasaftes dargelegt.

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Mit Erscheinen von "Tempo" wurde nun am Freitag endlich aufgelöst, was es mit der Verleihung von Ehrendoktorwürden von der Deutschen Nationalakademie auf sich hatte.

Alles begann damit, daß auch ich einen dieser Briefe erhielt. Den gibt es im Original nur hier im Saftblog zu lesen! Es wurde ausgiebig im Saftblog disskutiert und sogar die Kripo meldete sich bei uns und bat um Zusendung des Schreibens.

Wen es interessiert, der kann hier nochmal nachlesen:

Ich weiß gar nicht, was ich davon halten soll...

Großstadtrevier interessiert sich für Deutsche Nationalakademie

Und das erschien nun in der Presse darüber:

Das Ich-ich-ich-Magazin (Spiegel online)

Temposchock (FAZ)

Prominente gehen falscher Nazi-Akademie auf den braunen Leim (Wallstreet online)

Natürlich habe ich noch immer ein Schmunzeln im Gesicht! Die paar Zeilen, die da in der "Jubiläumsausgabe" von Tempo über das Saftblog und die Saftkelterei stehen erheitern mich noch immer. Ausgerechnet in dem einstigen Avantgardmagazin des deutschen Journalismus sind wir, die klene Saftbude aus Sachsen, erwähnt. Als mir Kirstin dies heute morgen übermittelte, konnte ich es wirklich nicht glauben. Heinz Eggert sei dank: der ehemalige sächsische Innenminister und Ex-Bundesvorstandsmitglied der CDU hatte auch diesen Brief auf Büttenpapier von der "Deutschen Nationalakademie" erhalten und seine Absage in humorvollen Worten bei uns im Weblog veröffentlicht. Und so fanden wir Erwähnung in der "Jubiläumsausgabe".

Übrigens: Hätten die vielen Prominenten, denen die "Deutsche Nationalakademie" den Ehrendoktor verleihen wollte und die der Redaktion von Tempo auf den Leim gegangen sind, das Saftblog gelesen, ihnen wäre viel erspart geblieben. Und deshalb ist die Moral von der Geschicht, ohne Saftblog geht es nicht!

denn der Winter kommt garantiert und Katzenmama meint, dass er das zeitweilige Zuhause in Ihrem Garten bei großer Kälte nicht überlebt.

Ganz am Anfang dieses Blogs hatten wir schon einmal relativ spontan einem zugelaufenen Kater geholfen. Gern möchten wir diesem wunderschönen, gepflegten Kater etwas Unterstützung geben, nachdem die Katzenmama (so wird sie auch von ihren Kunden genannt) aus Dresden

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zum ersten Mal in meinem Leben sitze ich gerade in einem ICE und zwar auf dem Weg nach Erfurt, wo mich Jörg Holzmüller dann abholt. Ich hab mich ziemlich geziert, weil ich manchmal auf neue Erfahrungen keine Lust habe – aber inzwischen bin ich sehr froh darüber.

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bestand für die Mitarbeiter der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) in Karlsruhe in der Form, daß sie mehrere hundert Kilo Trockeneis in einem VW-Bus von Karlsruhe nach Arnsdorf bugsieren mußten. Das allerdings mit den Worten des Eislieferanten im Hinterkopf, daß es sich hierbei eigentlich um einen Gefahrguttransport handelt und es durchaus passieren könnte, daß die Insassen aufgrund der Kohlendioxidabsonderungen während der Fahrt einfach bewußtlos werden. So fuhren sie von Karlsruhe nach Arnsdorf die ganze Fahrt mit geöffnetem Fenster.

Diese kleine Anekdote aber nur am Rande. Frau Dr. Esther Meyer-Miebach und ihr Team waren heute bei uns, um im Rahmen des schon mehrfach erwähnten Aronia-Forschungsprojektes, zahlreiche Proben der Aroniabeere von allen bei uns stattfindenden Verarbeitungsprozessen zu nehmen. Also das heißt, heute wurden Aroniabeeren gepresst und das wurde genau unter die Lupe genommen. Ziel dieses ziemlich großen Aufwandes ist es, herauszufinden an welcher Stelle die Beere, die Maische, der Saft, aber auch die Trester die meisten Polyphenole und Antioxidantien enthält und wo sie unter Umständen verloren gehen könnten. Wir sind sehr gespannt auf die Ergebnisse!

Hier unten gehts zu einer kleinen Fotostrecke...

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Ab sofort ist Aronia-Muttersaft auch in der 1000 Liter Saftbox erhältlich. Unsere 10.000 Tage - Kur sozusagen...

Bestellungen bitte direkt an MICH!

Und hier ist der Beweis: Danke, lieber Weihnachtsmann!

Für alle lieben Leser (die Nicht-Lieben werden nach dem Lesen lieb sein) ein paar süße Bilder zum Wochenende. Ihr zukünftiger Beruf wird doch nicht etwa Saftkutscher?

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... aber dieses Mal im wahrsten Sinne des Wortes. Das haben wir bei uns noch nicht gesehen - im ANhänger schon - aber nicht alle Äpfel lose auf den Rücksitzen und im Kofferraum.

Der kleine Mann hatte eine ganze Weile zu tun, bis er alle Äpfel aus dem Auto in eine unserer Großkisten umgestapelt hatte. Bloß gut, daß sein Kindersitz freigeblieben ist. Sitzen auf Äpfeln ist bestimmt nicht so einfach. Wobei - die Kleinen kennen das ja von diesen Kinderbereichen in Möbelhäusern und anderen Geschäften, wo sie in so Behältern voller Bälle rumkriechen können...

...denn nicht nur die Telefone laufen heiß.
Um so schöner, wenn dann noch Zeit bleibt um diesen schönen Artikel zu verfassen.

Wir freuen uns sehr über die Erwähnung und sind gespannt auf euer weiteres Tun. Also, lasst es euch schmecken und genießt nach getaner Arbeit die aufkommende Weihnachtsstimmung.

Noch ein kleiner Weihnachts/Winter-Tip:

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Wer hat schon Gelegenheit, mit Stefan Hermann, Deutschlands jüngstem Sternekoch, gemeinsam zu kochen. Jetzt gerade kommen die Mädchen und Jungen der 9. Klasse des Sächsischen Landesgymnasiums für Musik Carl Maria von Weber in diesen Genuß. Seit 10.30 Uhr läuft der Projekttag „Mit Genuß essen und fit bleiben“. Und da darf die Kelterei Walther natürlich nicht fehlen: Stefan Hermann und Kirstin haben sich unter anderem die Quitte zum Thema gemacht. Eben wurden die Quitten mit der historischen Handpresse von den Nachwuchsmusikern zu Saft verarbeitet.

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Ab sofort kann wieder Quitten-Nektar bestellt werden. Wir mußten allerdings schon jetzt eine Preisanpassung vornehmen, da die heurigen Quitten weniger Fruchtsäure enthalten, als im letzten Jahr. Das heißt, wir müssen mehr Saft in den Nektar mischen, als beim letzten Quittennektar (50%) und jetzt sind es zwischen 90 und 95%. Also nahezu ein Muttersaft, was das hochwertigste Produkt aus Früchten darstellt. Wir freuen uns auf zahlreiche Bestellungen.

PS: Mensch, Herwig, auf diesem Bild sieht man erstmal wie groß Euer Wohnhaus ist. Im Dunkeln kam mir das viel kleiner vor...

Wie schon vorher berichtet, waren wir vergangene Woche bei Herwig Danzer - vielen bekannt vom Nachhaltigkeitsblog. Der Abend begann mit dem Besuch der heiligen Möbelmacherhallen. Wir waren ganz schön beeindruckt. Hier wird nur Vollholz verarbeitet - nix Furnier und solche Sachen. Ehrliche Materialen halt. Stolz wurde uns auch die nagelneue CNC-Maschine präsentiert, die noch abends lief und von seinem Companion bedient wurde.

Jörg nutzte die Gelegenheit für ein kleines Interview, um etwas über die Geschichte der Möbelmacher zu erfahren.

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Ist irgendjemand in der Lage, diesen Film bei YouTube anzusehen? Wenn ja, ist er schön?

Ich weiß gar nicht, ob ich im Blog veröffentlichen darf, daß die Hand des Gesetzes heute wegen obiger Sache bzw. dieses Eintrages Kontakt mit mir aufnahm. Witzig finde ich, wofür Weblogs so zu gebrauchen sind. Ich würde das Schreiben vom "Großstadtrevier" mit Aktenzeichen LAK511n/5K/0781/863/2006 so gern veröffentlichen, aber am Ende gibt es noch Ärger wegen Behinderung von Ermittlungen oder so. Weiß da jemand was?

Als ich eben gegoogelt habe und den Suchbegriff "Aronia bestellen" eingab, fragte mich Google, ob ich vielleicht "marihuana bestellen" meinte. Pfui und Schimpf und Schande für diesen virtuellen Vorschlag!!! Wie kann man nur den supergesunden Aroniasaft mit der Droge Marihuana vergleichen. Hoffentlich liest das Herr B. vom Großstadtrevier in Hamburg nicht und führt auch noch Vorermittlungen gegen uns durch.

Übrigens: Wenn man bei Google nach "Marihuana bestellen" sucht, wird einem nicht "Aronia bestellen" vorgeschlagen! Komisch was!

Manche Menschen nehmen sich Zeit - viel Zeit! So auch der Herr, der heute bei uns an der Lohnmostkasse bei Christine einen vergilbten Zettel aus der Tasche zauberte. Es war ein Lohnmostzettel mit der Nummer 22317 der besagt, daß jener Herr am 13. Oktober 1997 insgesamt 122 Kilogramm Äpfel abgegeben hatte und dafür im Lohnmosttauschverfahren Anspruch auf 97 Flaschen zu vergünstigten Preisen hat.

Er hat sie bekommen. Nicht alle auf einmal, und mit dem nettgemeinten Hinweis von Christine, doch den Rest der Flaschen mit Saft und Nektar nicht erst wieder in neun Jahren abzuholen. Er quittierte die Bemerkung mit einem Augenzwinkern!

Als ich mich vor gut drei Monaten über den Schwachsinn "Antidiskriminierungsgesetz" an dieser Stelle aufregte, hoffte ich noch, daß alles nicht so schlimm kommen wird. Doch die Realität lehrt uns eines Besseren: Es ist ein Abzockergesetz geworden, welches seinen Namen ad absurdum führt und gerade benachteiligte Menschen erst so richtig ausschließt. Es reicht aus, diesen Spiegel-Artikel zu lesen.

In der Praxis heißt das, daß die Verunsicherung bei mittelständischen Unternehmen über die 150%-Umsetzung der EU-Richtlinie durch die Merkel-Regierung mittlerweile so groß ist, daß neue Positionen nicht mehr oder nicht mehr nach klassischem Prozedere (Stellenausschreibung, Bewerbungsgespräch) besetzt werden. Ich höre das fast jeden Tag im Gespräch mit Personalentscheidern. Und auch wir werden uns hüten, die „engagierte und erfahrene Sekretärin“ zu suchen und sie um Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild zu bitten, auch wenn wir sie dringend in unserem „jungen Team“ bräuchten.

ist mir als Allererstes bei diesem Bild eingefallen und dabei bleibe ich auch.
Bei diesem Foto ist der Titel allerdings verwunderlich, denn eine vom Hochwasser 2002 zerstörte Kleinbahnlinie assoziiert dies nicht unbedingt. Dennoch gehört auch dieses wunderschöne Tal mit der komischen Bahnschienenführung zu unserer Heimat. Spontan könnte man dazu eine kleine Blogreihe beginnen "Wo kommt unser gesundes Obst her?", denn wo die Aronia und die Quitte herkommt wissen wir ja schon ein wenig, aber da bleiben noch viele andere herrliche Täler, Wiesen und Berge im Umkreis bis 50 Kilometer, wo das gutschmeckende Obst seinen Ursprung hat.
Was meinen unsere treuen Blogleser, sollte man dieses Thema und damit unsere Heimat ab und an ausführlicher vorstellen? Es müssen ja nicht immer gleich zerstörte Schienen und Bahndämme sein, eben Positivpresse.

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Gemütlich sitze ich auf der Rücksitzbank von Holzmüllers Benz. Wir befinden uns in der Nähe von Augsburg. 19°C - ein blühendes Rapsfeld fliegt vorbei... Moment! Mitte November? Gibt es etwa Winterraps? Von uns dreien weiß es niemand. Ach so, der dritte im Bunde ist mein Bruder Jens - der Herr unserer Säfte.

Wir waren eben bei der Firma Hauser Weinimport in Fischach und haben uns eine vollautomatische Bag-in-Box-Abfülllinie angeschaut. Jetzt sind wir auf dem Weg nach Erlangen zu Torre, mit deren Mitgliedsapotheken wir schon einige Monate zusammenarbeiten.

Heute abend treffen wir uns mit Herwig Danzer von den Möbelmachern (Nachhaltigkeitsblog), der sogar so lieb war, uns Hotelzimmer zu besorgen, was recht schwierig war, weil momentan die Brau in Nürnberg stattfindet, wo wir morgen den gesamten Tag verbringen werden.

Meldet Euch, falls Ihr in der Nähe seid, vielleicht kann man sich ja sehen.

Bis später...

Vielen Dank an Daniel und Daniel und ganz liebe Grüße!

Ein nettes Filmchen für alle Freunde der Quitte und die, die es werden wollen!

Warum weiß ich nicht, aber bei mir läuft der Film leider nur im Internet Explorer.

Kurz zur Erklärung: Bei den Aufnahmen wurde Herr Schultz, einer unserer Quittenlieferanten interviewt.